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专利基本信息
专利名称 一种高抗氧化性能奶粉添加剂的制备方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN103349077B
专利申请日期 2013-07-01 专利类型 发明专利
申请公布号 2013102684364 申请公布日 2013-07-01
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 涂宗财;张兰;王辉;沙小梅;张露;李瑞平;满泽洲
专利权人 南昌大学
专利摘要 一种高抗氧化性能奶粉添加剂的制备方法,是以牛奶蛋白(酪蛋白、乳清蛋白)和乳糖干物质为原料,采用微波技术辅助短时糖基化制备美拉德反应产物,复溶后经超滤膜、柱层析分离、浓缩、喷雾干燥得到具有高抗氧化性能和功能性质的奶粉添加剂。该法简单、高效、合理,具有较高的安全性,不仅改善了蛋白的溶解性提高了奶粉的抗氧化性能,扩宽了蛋白的应用范围,也保持了酪蛋白和乳清蛋白的生物特性,可在一定程度上缓解了人们对奶粉添加剂的恐慌。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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