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专利基本信息
专利名称 一种贮藏性能和营养品质俱佳的小米荞麦全粉
专利状态 - 专利号（申请号） CN108783236A
专利申请日期 2018-05-18 专利类型 发明专利
申请公布号 2018104853618 申请公布日 2018-05-18
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 钟业俊
专利权人 南昌大学
专利摘要 一种贮藏性能和营养品质俱佳的小米荞麦全粉,属于农产品加工领域。本发明利用糊精包埋、过热蒸汽加压膨化与超微粉碎技术,生产超微速食的全谷物粉。主要步骤如下:选择小米、荞麦、大麦为原料,粉碎,与分级后的魔芋糊精变速搅拌,搅拌期间均匀喷入包埋液,然后进行过热蒸汽瞬时膨化处理,经过超微粉碎和包装,即可获得粒度为18‑20μm的稳定态全谷物超微速食粉。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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