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专利基本信息
专利名称 一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺
专利状态 专利权维持 专利号（申请号） 201210047654
专利申请日期 2012-02-28 专利类型 发明专利
申请公布号 201210047654 申请公布日 2012-02-28
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 -
专利权人 万勤劳
专利摘要 本发明一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺，所述保健腐乳中含有中草药、香料、辅料；所述保健腐乳的生产工艺包含有以下步骤：前期发酵-豆腐胚的制作-菌种选择-试管菌种培养-卡（克）氏瓶扩大菌种培养-菌种悬浮液制备-接种-培养-腌胚-后期发酵-卤料汤的制作-装坛贮藏；该产品在制作工艺中没有加入任何色素，各种添加剂及化学、矿物质等成份，纯属于自然发酵，产品呈红色或褐色，口感细腻，味鲜清香，具有治疗，预防疾病的健康绿色食品之一。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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