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专利基本信息
专利名称 一种无铅皮蛋复合腌制剂及其制备方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN102805371A
专利申请日期 2012-08-21 专利类型 发明专利
申请公布号 2012102971523 申请公布日 2012-08-21
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 马美湖;卜红宇;黄茜
专利权人 华中农业大学
专利摘要 本发明公开了一种无铅皮蛋复合腌制剂的添加剂,由硫酸锌、硫酸铜、硫酸亚铁、氯化锌组成,本发明还公开了一种无铅皮蛋复合腌制剂,由红茶末、氢氧化钠,氯化钠、氧化钙、水和本发明的添加剂为原料制成,本发明还公开了无铅皮蛋复合腌制剂的制备方法。采用本发明制得的无铅皮蛋品质稳定,成品率高,贮存性能好,同时还具有加工周期短,食用安全性好,营养价值高的特点。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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