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专利基本信息
专利名称 一种紫苏椰果悬浮饮料及其制备方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN106071559B
专利申请日期 2016-06-24 专利类型 发明专利
申请公布号 2016104796141 申请公布日 2016-06-24
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 李文钊;余平莲;袁璐;徐雅琴;王未;吴静;阮美娟
专利权人 天津科技大学
专利摘要 本发明涉及一种紫苏椰果悬浮饮料,其组成成分及重量份数如下:紫苏浸提液15~30份;椰果果粒3~8份;糖料2~10份;酸味剂0.13~0.33份;复配增稠剂0.05~0.1份;处理水70~85份。本饮料将紫苏和椰果作为主要特色成分,不添加任何色素和香精,呈现紫苏本色,完整保留紫苏风味;同时紫苏花色苷具有较强的抗氧化能力,椰果富含膳食纤维,使得该产品既有功能性因子提供有效活性成分促进人体健康的作用,又赋予其动态的外观吸引力,可满足现代消费人群的多重需求;富含花色苷(花青素含量为9mg/L~24mg/L),口感酸甜解渴,紫苏风味浓郁,椰果爽滑有嚼劲,具有抗氧化,促进肠道健康等功效。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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