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专利基本信息
专利名称 一种小麦胚芽糊制备方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN109198453B
专利申请日期 2018-10-16 专利类型 发明专利
申请公布号 2018112945363 申请公布日 2018-10-16
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 王家良;先磊;吴旺林;刘旸;李成杰;洪凯
专利权人 蚌埠学院
专利摘要 本发明涉及一种小麦胚芽糊制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)阿拉伯胶与蔗糖脂肪酸酯按重量比10:1.2‑1.4混合,用水配成浓度1.5‑2.0%造粒液;(2)小麦胚芽与造粒液按重量比2:1‑1.2混合,磨浆、超微粉碎得粒度≤50μm浆料;(3)浆料与白砂糖粉按重量比1:0.5‑0.6混匀,制粒机造粒;(4)随后置于沸腾干燥机干燥至含水量小于5%;(5)颗粒与膨化米粉按重量比1:0.5‑0.6复配,加混合物重量0.2‑0.3%麦香香精,混匀。本发明优点:1.富含维生素及活性物质、保质期长;2.易冲调、质地均匀、口感滑腻、口味纯正浓厚3.方法简单,工艺严格有序,克服了小麦胚芽脂类易酸败变质的缺陷;4.提供一种小麦胚芽综合利用模式。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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