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专利基本信息
专利名称 大豆糖蜜果粒橙功能性饮料及其制备方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN102058118B
专利申请日期 2010-11-11 专利类型 发明专利
申请公布号 2010105404658 申请公布日 2010-11-11
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 石彦国;孙冰玉
专利权人 哈尔滨商业大学
专利摘要 大豆糖蜜果粒橙功能性饮料及其制备方法,它涉及一种功能性饮料及其制备方法。本发明解决了目前将大豆糖蜜废弃或作为饲料的问题。大豆糖蜜果粒橙功能性饮料由大豆糖蜜、水、果粒橙汁、白砂糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶和海藻酸钠组成,制备方法如下:预处理、酸处理、碱处理、漂洗、果粒分离、硬化砂囊、制备果粒橙汁、调配、均质、杀菌、罐装,即得大豆糖蜜果粒橙功能性饮料。本发明的大豆糖蜜果粒橙功能性饮料主要特点是口感纯正爽口、鲜亮的橙黄色、均匀无沉淀、集甜香,具有大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、维生素C、膳食纤维小分子活性物质含量高,营养丰富,有利于人体对其吸收利用,可实现一定的社会效益及经济效益。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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