技术简介

该酒常温下清澈透明，略显淡黄色，是粮食发酵液的原有金黄色，就在长时间储存中底层有胶原蛋白沉淀，翻转时胶原蛋白呈现絮状翩翩飘下，就倒到酒杯中若杯中放入冰块，可以看到絮状物翩翩飘起，据说这就是古文中所讲“鹅黄漂絮”，是唐宋时期宫廷贡酒的检验方式，本酒是采用现代工艺在现唐宋时期的制酒工艺，但是实现了符合现代人的对酒的要求，即口感和饮用高度酒的要求，该公司现有产品可生产22度~48度的各种不同度数的健康酒。零上10度酒呈现乳白色，零下18度可冻结成冰块，这与普通白酒有巨大区别。