一种新型苯乙酸酯类化合物的制备方法及其抑菌活性研究

五指毛桃（Ficus hirta Vahl）是一种桑科（Moraceae）榕属（Ficus）药食两用植物，其果为粗叶榕的果实。秋季果熟时采摘，切片，鲜用或晒干。

在岭南地区，五指毛桃以其味甘、性平，具有健脾补肺、行气利湿、镇咳平喘、舒筋活络等功效而著称。它被用于治疗脾虚浮肿、疲劳、食少无力、肝炎、产后少乳、月经不调、肺痨咳嗽等病症。

近些年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源进入了药学工作者的研究视野。然而，对其化学成分的研究报道并不多。

由意大利青霉（Penicillium italicum）侵染引起的柑橘青霉病，占柑橘采后真菌腐烂的20-50%，给江西省柑橘生产造成了巨大的经济损失。

通过本课题的前期抑菌活性筛选工作，我们发现五指毛桃果乙醇提取物对柑橘采后意大利青霉具有显著的抑菌效果，能抑制其菌丝的生长和孢子萌发，且减少脐橙果实青霉病的发病率。这提示五指毛桃果中含有抑制意大利青霉生长的活性物质，它们可以作为柑橘天然保鲜剂的物质来源。

因此，利用生物活性追踪的方式，对五指毛桃果中抑制意大利青霉活性成分进行靶向性分离纯化、结构鉴定是十分必要的。这也为研究其抑菌作用机理提供了物质基础。

项目组成员采用大孔树脂层析、ODS-C18反向硅胶柱层析、Sephadex LH-20凝胶柱层析和制备高效液相色谱（HPLC）等方法，首次从五指毛桃果乙醇提取物中分离鉴定出一种结构新颖的苯乙酸酯类化合物。该化合物为（2R）2-O-β-D-吡喃葡萄糖-2-苯乙酸甲酯。

证实了（2R）2-O-β-D-吡喃葡萄糖-2-苯乙酸甲酯能显著抑制意大利青霉菌丝生长及孢子萌发，显著减少柑橘采后青霉病的发生，提高果实的保鲜效果。

相关成果发表在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Biomedicines》等SCI期刊上，并授权国家发明专利2项。

五指毛桃（Ficus hirta Vahl）是一种桑科（Moraceae）榕属（Ficus）药食两用植物,其果为粗叶榕的果实,秋季果熟时采摘,切片,鲜用或晒干。在岭南地区,五指毛桃是其味甘,性平,具有健脾补肺、行气利湿、镇咳平喘、舒筋活络等功效,用于治疗脾虚浮肿、疲劳、食少无力、肝炎、产后少乳、月经不调、肺痨咳嗽等病症。近些年来,五指毛桃这一宝贵的植物资源进入药学工作者的研究视野,然而对其化学成分的研究报道不多。由意大利青霉（Penicillium italicum）侵染引起的柑橘青霉病,占柑橘采后真菌腐烂的20-50%,给江西省柑橘生产造成巨大的经济损失。通过本课题的前期抑菌活性筛选工作,发现五指毛桃果乙醇提取物对柑橘采后意大利青霉具有显著的抑菌效果,能抑制其菌丝的生长和孢子萌发,且减少脐橙果实青霉病的发病率,提示五指毛桃果中含有抑制意大利青霉生长的活性物质,它们可以作为柑橘天然保鲜剂的物质来源。因此,利用生物活性追踪的方式,对于五指毛桃果中抑制意大利青霉活性成分进行靶向性分离纯化、结构鉴定十分有必要,这也研究其抑菌作用机理提供了物质基础。项目组成员采用大孔树脂层析、ODS-C18反向硅胶柱层析、Sephadex LH-20凝胶柱层析和制备高效液相色谱（HLPC）等方法首次从指毛桃果乙醇提取物分离鉴定出一种结构新颖的苯乙酸酯类化合物,该化合物为（2R）2-O-β-D-吡喃葡萄糖-2-苯乙酸甲酯;（2）证实了（2R）2-O-β-D-吡喃葡萄糖-2-苯乙酸甲酯能显著抑制意大利青霉菌丝生长及孢子萌发,显著减少柑橘采后青霉病的发生,提高果实的保鲜效果。相关成果发表在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Biomedicines等SCI期刊上,授权国家发明专利2项。