油菜饼粕高效增值技术

本成果利用油菜籽榨油后的菜籽饼粕为原料，经过精深加工技术，得到菜籽浓缩蛋白、植酸、菜籽多糖和菜籽多酚等高附加值产品，产值增效30倍。

　　菜籽饼粕的蛋白含量一般在35-45%，为全价优质植物蛋白，是一个潜在的非常巨大的蛋白质资源。然而，饼粕中的植酸和多酚化合物等有害或抗营养成分，降低了饼粕的生物效价，并限制了菜籽蛋白的应用。大量的饼粕只能按少量比例添加到动物饲料中或用作肥料，造成了蛋白资源的极大浪费。

　　另一方面，植酸和多酚类物质以及由菜籽饼粕得到的菜籽多肽和菜籽多糖又是很好的生理活性物质，在食品工业、医药、日用化工、轻纺和石油领域有广泛的用途。因此，菜籽饼粕去除植酸和菜籽多酚有害成分，并综合制取植酸、菜籽多酚、菜籽多糖和菜籽浓缩蛋白等高附加值产品，将实现菜籽饼粕的高效利用，可显著提高经济效益。

　　应用前景：植酸和多酚类物质以及由菜籽饼粕得到的菜籽多肽和菜籽多糖又是很好的生理活性物质，在食品工业、医药、日用化工、轻纺和石油领域有广泛的用途。联产植酸、菜籽多酚、菜籽多糖和菜籽浓缩蛋白等高附加值产品，经济效益显著增加。若年产菜籽饼粕1千吨，利润可达3000万。

本成果利用油菜籽榨油后的菜籽饼粕为原料，经过精深加工技术得到菜籽浓缩蛋白、植酸、菜籽多糖和菜籽多酚高附加值产品，产值增效30倍。 菜籽饼粕的蛋白含量一般在35-45%，为全价优质植物蛋白，是一个潜在的非常巨大的蛋白质资源。然而，饼粕中的植酸和多酚化合物等有害或抗营养成分，降低了饼粕的生物效价和限制了菜籽蛋白的应用。大量的饼粕只能按少量比例添加到动物饲料中或用作肥料，造成了蛋白资源的极大浪费。另一方面，植酸和多酚类物质以及由菜籽饼粕得到的菜籽多肽和菜籽多糖又是很好的是很好的生理活性物质，在食品工业、医药、日用化工、轻纺和石油领域有广泛的用途。因此，菜籽饼粕去除植酸和菜籽多酚有害成分并综合制取植酸、菜籽多酚、菜籽多糖和菜籽浓缩蛋白高附加值产品将实现菜籽饼粕的高效利用，可显著提高经济效益。 应用前景：植酸和多酚类物质以及由菜籽饼粕得到的菜籽多肽和菜籽多糖又是很好的是很好的生理活性物质，在食品工业、医药、日用化工、轻纺和石油领域有广泛的用途。联产植酸、菜籽多酚、菜籽多糖和菜籽浓缩蛋白高附加值产品，经济效益显著增加。若年产菜籽饼粕1千吨，利润3000万。