太平洋牡蛎中天然牛磺酸提取新工艺

一、项目的特点与技术指标：

太平洋牡蛎中天然牛磺酸提取新工艺是福建省科技计划重点项目之一。目前，国内外主要依靠化学合成和发酵法生产牛磺酸，但化学合成法具有原料毒性大、工艺操作复杂、生产设备投资高、回收困难以及环境污染等问题；而发酵法则存在产量低、产品需进一步纯化、工艺路线长、生产设备投资高等问题。因此，寻找安全的牛磺酸资源十分必要。从天然物中提取牛磺酸长期以来一直是人们关注和研究的热点，国际市场上天然牛磺酸的价格远高于合成品。而传统生物提取法采用酸碱沉淀法除蛋白质，产品含盐量高、纯度低。针对传统生产工艺的缺点，集美大学生物工程学院立足现实加工情况，充分利用牡蛎等水产品的加工下脚料，采用现代膜分离与离子交换等技术，应用于天然牛磺酸的提取，提出了新的工艺流程，以期为生产实践提供理论依据。

采用新生产工艺制备牛磺酸，产品纯度高达98.5%，大大提高海洋资源利用率，生产效率高，有效改善水产品加工技术水平，更易实现工业化。

二、技术成熟程度：

实验室小规模（10L左右牡蛎汤汁）制备的天然牛磺酸纯度高达98.5%，符合国家标准GB14759-93。

三、应用范围：

利用该项技术不仅可以利用牡蛎进行制备牛磺酸，还可以利用其它水产品加工下脚料等提取天然牛磺酸，有利于生物资源的有效利用，具有广阔的应用前景。

四、投资条件和预期的经济效益：

该项目具有国内领先、国际先进水平，有着广阔的市场前景和社会经济效益。项目合作方应有天然牛磺酸生产的基本设备。

五、合作方式：

项目合作

一、项目的特点与技术指标： 太平洋牡蛎中天然牛磺酸提取新工艺是福建省科技计划重点项目之一。目前，国内外主要依靠化学合成和发酵法生产牛磺酸，但化学合成法具有原料毒性大，工艺操作复杂，生产设备投资高，回收困难以及环境污染等问题；而发酵法则存在产量低，产品需进一步纯化，工艺路线长，生产设备投资高等问题。因此，寻找安全的牛磺酸资源十分必要。从天然物中提取牛磺酸长期以来一直是人们关注和研究的热点，国际市场上天然牛磺酸的价格远高于合成品。而传统生物提取法采用酸碱沉淀法除蛋白质，产品含盐量高，纯度低。针对传统生产工艺的缺点，集美大学生物工程学院立足现实加工情况，充分利用牡蛎等水产品的加工下脚料，采用现代膜分离与离子交换等技术，应用于天然牛磺酸的提取，提出了新的工艺流程，以期为生产实践提供理论依据。 采用新生产工艺制备牛磺酸，产品纯度高达98.5％,大大提高海洋资源利用率，生产效率高，有效改善水产品加工技术水平，更易实现工业化。 二、技术成熟程度： 实验室小规模（10L左右牡蛎汤汁）制备的天然牛磺酸纯度高达98.5％，符合国家标准GB14759-93。 三、应用范围： 利用该项技术不仅可以利用牡蛎进行制备牛磺酸，还可以利用其它水产品加工下脚料等提取天然牛磺酸，有利于生物资源的有效利用，具有广阔的应用前景。 四、投资条件和预期的经济效益： 该项目具有国内领先、国际先进水平，有着广阔的市场前景和社会经济效益。项目合作方应有天然牛磺酸生产的基本设备。 五、合作方式： 项目合作