优质食用菌新品种“黄山徽菇”中试与示范

“黄山徽菇1号”和“黄山徽菇3号”于2011年通过安徽省品种审定。这两个品种的主要特性包括抗病、丰产、优质，以及中低温型，非常适合长途运输，不易开伞变形。该项目以新品种为核心，建立了以下几方面的内容：

1. 良种繁育与示范基地建设
2. 节本增效无公害香菇栽培与加工技术示范推广
3. 菌种真实性鉴定技术（酯酶同工酶电泳法）
4. 香菇保鲜加工新工艺技术体系
5. 速冻香菇、干品香菇产品的加工技术标准

这些技术适用于皖南山区。

项目创新点包括：

1. 品种方面：选育的“徽菇”系列品种具有地方特色，是优质、抗病、丰产的中低温型品种，也是皖南地区急需的香菇品种，具有明显的地方特色。
2. 技术方面：利用酯酶同工酶鉴定香菇菌种的真实性，准确率超过98%；两网一膜立体高效栽培技术显著提高了香菇产量和品质；低温速冻技术保证了香菇的新鲜度和品质，大大增加了运输距离。

本项目的实施不仅为香菇生产提供了优质菌种，带动了香菇产业的发展，提高了产品竞争力，而且促进了农业产业结构调整、加速了农业产业化进程、促进了农业增效和农民增收，服务于新农村建设。同时，项目在壮大地方特色产业、繁荣地方经济、促进农业增效、农民增收、服务新农村建设等方面均具有重要意义。

成果产业化所需的技术条件及相关要求包括：

• 提供一定面积的示范用地
• 或者成套香菇加工生产线
• 拥有香菇生产技术的专业技术人员

合作方式：联合开发

“黄山徽菇1号”和“黄山徽菇3号”于2011年通过安徽省品种审定，品种主要特性有抗病、丰产、优质、中低温型，适合长途运输，不易开伞变形。该项目以新品种为核心，建立了良种繁育与示范基地建设、节本增效无公害香菇栽培与加工技术示范推广及菌种真实性鉴定技术（酯酶同工酶电泳法）、建立了香菇保鲜加工新工艺技术体系，开发出速冻香菇、干品香菇产品相应的加工技术标准。项目技术适宜皖南山区。

项目创新点：

1. 品种方面：选育的“徽菇”系列品种是具有地方特色的优质、抗病、丰产的中低温型品种，也是皖南地区急缺的香菇品种，品种具有明显的地方特色。
2. 技术方面：利用酯酶同工酶鉴定香菇菌种的真实性，准确率超过98%；两网一膜立体高效栽培技术的运用显著提高香菇产量和品质；低温速冻技术保证了香菇的新鲜度和品质，大大增加了运输距离。

本项目的实施一方面，为香菇生产提供优质菌种，带动香菇产业的发展，提高产品竞争力；另一方面，可促进农业产业结构调整、加速农业产业化、促进农业增效、农民增收，服务新农村建设。同时，项目在壮大地方特色产业，繁荣地方经济，促进农业增效、农民增收、服务新农村建设等方面均具有重要意义。

成果产业化所需的技术条件及相关要求：

• 提供一定面积的示范用地
• 或者成套香菇加工生产线
• 拥有香菇生产技术的专业技术人员

合作方式：联合开发

“黄山徽菇1号”和“黄山徽菇3号”2011年通过安徽省品种审定，品种主要特性有抗病、丰产、优质、中低温型，适合长途运输，不易开伞变形。该项目以新品种为核心，建立了良种繁育与示范基地建设、节本增效无公害香菇栽培与加工技术示范推广及菌种真实性鉴定技术（酯酶同工酶电泳法）、建立了香菇保鲜加工新工艺技术体系，开发出速冻香菇、干品香菇产品相应的加工技术标准。项目技术适宜皖南山区。 项目创新点：①品种方面，选育的“徽菇”系列品种是具有地方特色的优质、抗病、丰产的中低温型品种，也是皖南地区急缺的香菇品种，品种具有明显的地方特色。②技术方面，利用酯酶同工酶鉴定香菇菌种的真实性，准确率超过98%；两网一膜立体高效栽培技术的运用显著提高香菇产量和品质；低温速冻技术保证了香菇的新鲜度和品质，大大增加了运输距离。本项目的实施一方面，为香菇生产提供优质菌种，带动香菇产业的发展，提高产品竞争力；另一方面，可促进农业产业结构调整、加速农业产业化、促进农业增效、农民增收，服务新农村建设。同时，项目在壮大地方特色产业，繁荣地方经济，促进农业增效、农民增收、服务新农村建设等方面均具有重要意义。 成果产业化所需的技术条件及相关要求：提供一定面积的示范用地，或者成套香菇加工生产线，拥有香菇生产技术专业技术人员。 合作方式：联合开发“黄山徽菇1号”和“黄山徽菇3号”2011年通过安徽省品种审定，品种主要特性有抗病、丰产、优质、中低温型，适合长途运输，不易开伞变形。该项目以新品种为核心，建立了良种繁育与示范基地建设、节本增效无公害香菇栽培与加工技术示范推广及菌种真实性鉴定技术（酯酶同工酶电泳法）、建立了香菇保鲜加工新工艺技术体系，开发出速冻香菇、干品香菇产品相应的加工技术标准。项目技术适宜皖南山区。 项目创新点：①品种方面，选育的“徽菇”系列品种是具有地方特色的优质、抗病、丰产的中低温型品种，也是皖南地区急缺的香菇品种，品种具有明显的地方特色。②技术方面，利用酯酶同工酶鉴定香菇菌种的真实性，准确率超过98%；两网一膜立体高效栽培技术的运用显著提高香菇产量和品质；低温速冻技术保证了香菇的新鲜度和品质，大大增加了运输距离。本项目的实施一方面，为香菇生产提供优质菌种，带动香菇产业的发展，提高产品竞争力；另一方面，可促进农业产业结构调整、加速农业产业化、促进农业增效、农民增收，服务新农村建设。同时，项目在壮大地方特色产业，繁荣地方经济，促进农业增效、农民增收、服务新农村建设等方面均具有重要意义。 成果产业化所需的技术条件及相关要求：提供一定面积的示范用地，或者成套香菇加工生产线，拥有香菇生产技术专业技术人员。 合作方式：联合开发