软骨胶原蛋白肽制备技术及关节性疾病食疗产品开发

关节性疾病（包括老年退行性骨关节病和风湿性及类风湿关节炎）是人类常见的骨性疾病。目前，除了药物治疗外，主要以硫酸软骨素和氨基葡萄糖作为辅助治疗手段。近年来，研究表明，软骨中的Ⅱ型胶原蛋白及酸性粘多糖具有显著的疗效作用。

本项目以鸡、猪、牛以及水产软骨为原料，通过复合酶解、分子筛析、真空干燥等系列技术，开发出速溶型口服可吸收的小分子胶原蛋白肽和粘多糖复合物。这些产品旨在补充软骨和骨生长发育所需的营养与活性物质，减少患者的炎症和病痛，并提高患病人群的骨质。

该产品以普通食品类别即可上市销售，具有成本低、附加值高的特点，因而具有显著的经济效益和社会效益。

关节性疾病（老年退行性骨关节病和风湿性及类风湿关节炎）是人类常见的骨性疾病，目前除了药物外，主要以硫酸软骨素和氨基葡萄糖辅助治疗。

近年来研究表明，软骨中Ⅱ型胶原蛋白及酸性粘多糖具有显著的疗效作用。本项目以鸡、猪、牛以及水产软骨为原料，通过复合酶解、分子筛析、真空干燥等系列技术，开发速溶型口服可吸收的小分子胶原蛋白肽和粘多糖复合物，从而达到补充软骨和骨生产发育必需营养与活性物质，减少患者炎症和病痛，提高患病人群骨质的目的。

该产品以普通食品类别即可上市销售，成本低，附加值高，具有显著的经济效益和社会效益。