浓缩果汁中耐热耐酸菌的快速纳米PCR检测方法

该发明涉及一种浓缩果汁中耐热耐酸菌的快速纳米PCR检测方法，其方法如下：

1. 从浓缩果汁中分离耐热嗜酸菌；
2. 耐热嗜酸菌全基因组的提取；
3. 依赖纳米银的快速PCR体系的配置；
4. 快速PCR条件的设定与运行；
5. PCR产物检测。

采用该发明检测方法，其总检测时间约为7.5个小时，与传统的培养计数检测法相比，在时间上大大缩短。

该发明可直接应用于浓缩果汁工业化生产中对耐热嗜酸菌的有效监控。这可提高果汁质量与安全水平，扩大出口贸易，产生巨大的直接经济效益，并具有重要的社会意义。

专利号：200710057800.7。

该发明涉及一种浓缩果汁中耐热耐酸菌的快速纳米PCR检测方法，其方法是：从浓缩果汁中分离耐热嗜酸菌；耐热嗜酸菌全基因组的提取；)依赖纳米银的快速PCR体系的配置；快速PCR条件的设定与运行；PCR产物检测。

采用该发明检测方法，其总检测时间约为7.5个小时，与传统的培养计数检测法相比在时间上大大缩短。

该发明可直接应用于浓缩果汁工业化生产中对耐热嗜酸菌的有效监控，这可提高果汁质量与安全水平、扩大出口贸易产生巨大的直接经济效益，并具有重要的社会意义。

200710057800.7。