一种荞麦花粉复合速溶颗粒及其加工方法

摘要：

本发明公开了一种荞麦花粉复合速溶颗粒，其各组分及其含量如下：

• 荞麦花粉提取液：3～5份
• 核桃乳：20～30份
• 白砂糖：1～2份
• 蜂蜜：0.5～1份
• 柠檬酸：0.03～0.05份
• 抗坏血酸：0.5～0.7份
• 麦芽糊精：0.1～0.4份
• 可溶性淀粉：0.1～0.2份
• β-环糊精：1.5～3份
• 黄原胶：0.05～0.07份
• 香精：适量

本发明荞麦花粉速溶颗粒具有以下特点：

• 营养成分含量高
• 便于携带
• 用量少
• 口味柔和
• 溶解迅速
• 溶液稳定性好

摘要：本发明公开了一种荞麦花粉复合速溶颗粒，各组分及其含量如下：荞麦花粉提取液3～5份，核桃乳20～30份，白砂糖1～2份，蜂蜜0.5～1份，柠檬酸0.03～0.05份，抗坏血酸0.5～0.7份，麦芽糊精0.1～0.4份，可溶性淀粉0.1～0.2份，β-环糊精1.5～3份，黄原胶0.05～0.07份，香精适量。本发明荞麦花粉速溶颗粒具有营养成分含量高，便于携带，用量少，口味柔和，溶解迅速，溶液稳定性好的特点。