生物转化甜菊糖为珍稀甜味植物甜茶的主要成份

甜茶在广西民间有悠久的使用历史。长期以来，甜茶叶经过稍加加工后，既供作饮料用，也可添加到食品中食用。它具有补肾、降压和治疗糖尿病等功效。此外，甜茶还可入药，具有清热、润肺、祛痰和止咳的功效。甜茶苷具有高甜度、低热量、无毒性，是一种非糖天然甜味剂。它在调节血脂、控制糖尿病、血管病及龋齿方面也有一定功效。

甜菊糖是一种天然的非营养型高甜度甜味剂，其主要成分包括甜菊苷（SS）和莱鲍迪苷A（RA）。甜菊糖中的SS有一定的后苦味。本项目通过生物转化的方法，对甜菊苷（SS）进行生物转化生成甜茶苷（RS），转化率接近100%，以此解决因甜茶产量较低且受生产地域限制的问题。

项目成熟度：小试

应用前景：目前技术或产品开发处于中试前阶段，市场前景看好。

知识产权及项目获奖情况：项目具有核心技术（自主知识产权），申报的国家发明专利已获授权。论文获江苏省泰州市第七届自然科学优秀论文二等奖。

合作方式：技术转让、专利（实施）许可均可，具体面谈。

甜茶在广西民间有悠久的使用历史。长期以来用甜茶叶稍加工后，供作饮料用，或添加到食品中食用，具有补肾、降压和治疗糖尿病等功效。还可入药，有清热、润肺、祛痰和止咳的功效。甜茶苷具有高甜度、低热量、无毒性、非糖天然甜味剂, 对调解血脂、控制糖尿病、血管病及龋齿方面有一定功效。 甜菊糖是一种天然的非营养型高甜度甜味剂，其主要成分包括甜菊苷(SS)、莱鲍迪苷A(RA)。甜菊糖中的SS有一定的后苦味，本项目利用生物转化的方法对甜菊苷(SS)进行生物转化生成甜茶苷（RS），转化率接近100%，以解决因甜茶产量较低且受生产地域限制的问题。 项目成熟度：小试 应用前景：目前技术或产品开发处于中试前阶段，市场前景好。 知识产权及项目获奖情况：具有核心技术（自主知识产权），申报的国家发明专利已获授权。论文获江苏省泰州市第七届自然科学优秀论文二等奖。 合作方式：技术转让、专利（实施）许可均可，面谈。