福寿螺纤维素酶(系)开发研究

纤维素是地球上数量最大的可再生资源，地球上有丰富的纤维素资源，每年可生产100Gt的纤维素物质。采用纤维素酶来分解纤维素，使之转变成可被利用的D－葡萄糖，可进一步转化为酒精等有机物，是国际上十分受重视的研究课题之一。

纤维素酶（Cenulase）是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，是一种具有催化纤维素分解成葡萄糖的生物活性蛋白质。纤维素酶的研究最早可追溯到1906年，当时Seilliere在蜗牛的消化液中发现了分解纤维素的纤维素酶。70年代，美国、日本、前西德等发达国家已工业化生产纤维素酶制剂，它可将丰富的纤维素废资源转化为再生资源，解决能源、饲料和食品供应之不足。我国于70年代开始研究纤维素酶，并在酒精、白酒、酱油、饲料和纺织行业上应用。近几年，在饲料行业应用很广。

以前主要侧重研究微生物对纤维素的降解、转化。近年来，我国纤维素酶的应用研究十分活跃，已筛选到一批高产菌株。但是现在分离到的纤维素酶活性都不是很高。随着分子生物学、遗传工程的迅猛发展，国内外均在尝试应用基因工程DNA体外重组技术来改造和构建高效纤维素降解菌，以得到纤维素酶过量生产为主要目的而进行的纤维素酶基因克隆研究，在20世纪70、80年代十分活跃，在国内外已有约80个组分的基因被克隆，但表达、分泌均很弱。可见现在所用的纤维素酶活力都很低，必须用大量的酶。目前，寻找高活力、能大量生产的纤维素酶已成为国内外研究的热点。

寻找新的纤维素酶（系）成了一项重要科研工作，由此已逐渐转向应用基因工程方法组建有新特性的纤维素酶分子。福寿螺是水生植物为食，内脏中富含高活力的纤维素酶系，体内纤维素酶（系）特殊，酶活性高，克隆出高效纤维素酶基因可能性极大，是开发新酶源的好材料，但至今该酶尚未得到开发应用。因此，对福寿螺纤维素酶进行研究有助于了解它的各种生化性质，为该领域酶制剂工业开拓新的酶源。

福寿螺体内含有高活性的纤维酶（系），其遗传基因中必定含有高活性的纤维酶（系）基因，可进一步研究探索，对此基因进行标定、测序、克隆、表达和建立基因工程菌株，进行高活性的纤维酶（系）工业化生产，用于地球上取之不尽的纤维素的开发利用，造福于人类就近在咫尺。纤维素的生物转化与利用对当前世界能源危机、粮食短缺和环境污染等问题具有重要的意义。

纤维素是地球上数量最大的可再生资源，地球上有丰富的纤维素资源，每年可生产100Gt的纤维素物质。采用纤维素酶来分解纤维素，使之转变成可被利用的D－葡萄糖，可进一步转化为酒精等有机物，是国际上十分受重视研究课题之一。纤维素酶(Cenulase)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，是一种具有催化纤维素分解成葡萄糖的生物活性蛋白质。纤维素酶的研究最早是1906年Seilliere在蜗牛的消化液中发现了分解纤维素的纤维素酶。70年代，美国、日本、前西德等发达国家已工业化生产纤维素酶制剂，它可将丰富的纤维素废资源转化为再生资源，解决能源、饲料和食品供应之不足。我国于70年代开始研究纤维素酶，并在酒精、白酒、酱油、饲料和纺织行业上应用。近几年，在饲料行业应用很广。以前主要侧重研究微生物对纤维素的降解、转化。近年来，我国纤维素酶的应用研究十分活跃，已筛选到一批高产菌株。但是现在分离到的纤维素酶活性都不是很高。随着分子生物学、遗传工程的迅猛发展，国内外均在尝试应用基因工程DNA体外重组技术来改造和构建高效纤维素降解菌，以得到纤维素酶过量生产为主要目的而进行的纤维素酶基因克隆研究，在20世纪70、80年代十分活跃，在国内外已有约80个组分的基因被克隆，但表达、分泌均很弱。可见现在所用的纤维素酶活力都很低，必须用大量的酶。目前，寻找高活力、能大量生产的纤维素酶已成为国内外研究的热点。寻找新的纤维素酶（系）成了一项重要科研工作，由此已逐渐转向应用基因工程方法组建有新特性的纤维素酶分子。福寿螺是水生的植物为食，内脏中富含高活力的纤维素酶系，体内纤维素酶（系）特殊，酶活性高，克隆出高效纤维素酶基因可能性极大，是开发新酶源的好材料，但至今该酶尚未得到开发应用。因此，对福寿螺纤维素酶进行研究有助于了解它的各种生化性质，为该领域酶制剂工业开拓新的酶源。福寿螺体内含有高活性的纤维酶（系），其遗传基因中必定含有高活性的纤维酶（系）基因，可进一步研究探索，对此基因进行标定、测序、克隆、表达和建立基因工程菌株，进行高活性的纤维酶（系）工业化生产，用于地球上取之不尽的纤维素的开发利用，造福于人类就近在咫尺。纤维素的生物转化与利用对当前世界能源危机、粮食短缺和环境污染等问题具有重要的意义。