猕猴桃保健饮料系统研究

软枣猕猴桃在黑龙江省资源丰富，果汁风味独特。为了开发利用黑龙江省这一野生资源，对其进行了系统地研究。

经化学成分研究证实，该品含有多糖、氨基酸、蛋白质、鞣质、酚类、黄酮、香豆精及有机酸等。经营养成分检测表明，该品含有多种维生素、有机酸等。经生物活性研究表明，它能显著地延长果蝇的平均寿命，抑制单胺氧化酶（MAO-B）的活性，能对抗小鼠肝的指质过氧化，提高雄性小鼠肝超氧化物歧化酶（SOD）的活性。

经118例临床观察表明，该品对衰老相关指标均具有明显的改善。以该品果汁为原料制成的保健饮料在色香味等方面均较受广大消费者的欢迎。

软枣猕猴桃在黑龙江省资源丰富，果汁风味独特。为了开发利用黑龙江省这一野生资源，对其进行了系统地研究。经化学成分研究证实该品含有多糖、氨基酸、蛋白质、鞣质、酚类、黄酮、香豆精及有机酸等；经营养成分检测表明，该品含有多种维生素、有机酸等；经生物活性研究表明，它能显著地延长果蝇的平均寿命，抑制单胺氧化酶（ＭＡＯ－Ｂ）的活性，能对抗小鼠肝的指质过氧化，提高雄性小鼠肝超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的活性。经１１８例临床观察表明，该品对衰老相关指标均具有明显的改善。以该品果汁为原料制成的保健饮料在色香味等方面均较受广大消费者的欢迎。