一种在有机相中酶催化连续合成丙酸香叶酯的方法

摘要：

本发明公开了一种在有机相中酶催化连续合成丙酸香叶酯的方法，涉及食品、生物和化工技术领域。

本发明方法以丙酸和香叶醇为原料，脂肪酶为催化剂合成丙酸香叶酯；所述方法，包括以下步骤：

1. 先使原料在酶的催化下进行间歇反应；
2. 当间歇反应达到稳定状态后，使原料以一定的流量进入反应器进行连续反应。

本发明方法的连续反应时间达到初始启动时间的3倍以上，其酯化率依然能达到60%以上，且在反应过程中无需添加脱水剂。

摘要：本发明公开了一种在有机相中酶催化连续合成丙酸香叶酯的方法，属于食品、生物和化工技术领域。本发明方法以丙酸和香叶醇为原料，脂肪酶为催化剂合成丙酸香叶酯；所述方法，是先使原料在酶的催化下间歇反应，当间歇反应达到稳定后，使原料以一定的流量进入反应器进行连续反应。本发明方法连续反应时间达到初始启动时间的3倍以上，其酯化率依然能达到60％以上，而且在反应的过程中不需要添加脱水剂。