食品及环境中痕量二恶英快速检测试剂盒

二嗯英类化合物是一类极低剂量即可引发很强毒性的致癌物。据估计，人类90%的二嗯英摄入来自于食物。欧盟委员会设定了其在食品中的上限，并将于2006年开始强制执行。而痕量二嗯英的检测一直是近代化学的一个难点。

高分辨气相色谱与高分辨质谱联用技术是目前的“金标准”，但检测复杂、昂贵，投入极高，中国仅有少数实验室具备检测能力。因此，发展简便快速低成本的生物检测方法作为初步总量检测，成为得到各国科学家共识的模式。

该项目主要研究内容如下：

1. 利用二嗯英是通过Ah受体介导激活DNA转录增强从而发挥毒性的机制。
2. 通过体外合成DNA探针，特异识别Ah受体。
3. 应用荧光定量PCR测量结合DNA，直接得到二嗯英毒性当量。

其中的关键技术包括：

• 建立酶切保护方法彻底“分离”游离DNA与结合DNA。
• 由此才可能引入PCR扩增结合DNA，使灵敏度提高3-4个数量级。

该方法为原创，灵敏度远高于其他生物检测方法，且简便易行，费用低廉，快速，不需活细胞作为材料。各种组合试剂均有商品提供，可制备成试剂盒，易于推广。可望广泛用于食品与环境样品中二嗯英的定量估计。

二嗯英类化合物是一类极低剂量即可引发很强毒性的致癌物，据估计人类90％二噁英摄入来自于食物，欧盟委员会设定了其在食品中的上限，将于2006年开始强制执行。而痕量二噁英的检测一直是近代化学的一个难点，高分辨气相色谱与高分辨质谱联用技术是目前的“金标准”，但检测复杂、昂贵，投入极高，中国仅有少数实验室具备检测能力。因此发展简便快速低成本的生物检测方法作为初步总量检测，成为得到各国科学家共识的模式。该项目主要研究内容：利用二噁英是通过Ah受体介导激活DNA转录增强从而发挥毒性的机制，通过体外合成DNA探针，特异识别Ah受体，应用荧光定量PCR测量结合DNA，直接得到二嗯英毒性当量。其中的关键技术：建立酶切保护方法彻底“分离”游离DNA与结合DNA，由此才可能引入PCR扩增结合DNA，使灵敏度提高3-4个数量级。该方法为原创，灵敏度远高于其他生物检测方法，且简便易行，费用低廉，快速，不需活细胞作为材料，各种组合试剂均有商品提供，可制备成试剂盒，易于推广，可望广泛用于食品与环境样品中二噁英的定量估计。