无公害平菇全季节生产技术集成与应用

“无公害平菇全季节生产技术集成与应用”为驻马店市科技攻关项目“优质、抗病、高产食用菌新品种选育及高效模式化栽培技术研究”（编号：09115）的专题项目。

本成果主要应用于农业技术领域。根据食用菌菌种选育与栽培应用原理，通过系列试验研究，筛选出适合我省推广的高产、优质平菇优良品种并集成出无公害平菇全季节生产技术。

主要性能指标如下：

1. 试验筛选出适合河南省资源及气候特点的平菇优良品种5个：早秋栽培品种平菇99、新831；秋冬季节栽培品种豫平6号、新831及平菇99；反季节栽培品种亚光1号、苏引6号。

2. 试验筛选出以玉米芯为主料的平菇发酵料高产配方：玉米芯89%，麸皮5%，石灰3%，石膏1%，硝酸磷2%；抑菌剂（克霉灵或多菌灵）0.1%，水适量。经权威部门测试，用该配方生产的平菇达到无公害产品标准。

3. 试验筛选出不同季节平菇发酵料栽培适宜的菌袋规格：早秋选用折径20～22厘米菌袋；秋冬季节选用折径24～26厘米的菌袋；冬季选用折径25～28厘米的菌袋。

4. 探索出以豆秸和玉米芯为主料的平菇高产配方：豆秸30%，玉米芯60%，麸皮5%，石灰3%，石膏2%。

5. 探索开发出四个主要栽培季节5种实用新型平菇栽培模式，其中春季为“半熟料塑料中袋栽培”；夏季为“熟料塑料小袋栽培”；早秋为“半熟料塑料中袋栽培”、“发酵料塑料中袋栽培”；秋冬为“发酵料塑料大袋栽培”。

6. 探索创新出“菌袋两端划口出菇法、菌袋两端套环出菇法、菌袋两端全开口出菇法、单排菌袋中间环切墙式覆土出菇法”等4种新型实用的出菇方式。

7. 探索并完善了林下夏季平菇生产技术，实现了夏季平菇的高产栽培。

8. 引进完善了“两网、一板、一灯、一缓冲”平菇病虫害防控模式并在河南省推广应用。制定了平菇病虫害防治技术规程。

9. 总结出一套以“枝条菌种、发酵料栽培”为核心技术的早秋平菇轻简化栽培技术。

10. 开发出一套以发酵料菌种、机械装袋为核心技术的平菇秋冬季轻简化生产技术。该技术大大节约了生产成本，提高工效50%以上。

11. 开发出平菇鲜菇保鲜技术，使平菇的保鲜期延长了3～4天。

本成果对无公害平菇全季节生产技术进行系统研究，具有多项创新。经过检索查新，“筛选获得了适合河南省资源特点的平菇优良品种5个；探索开发出针对四个主要栽培季节的5种实用新型平菇栽培模式；开发出一套以发酵料菌种、机械装袋为核心技术的平菇秋冬季轻简化生产技术；引进并完善了‘两网、一板、一灯、一缓冲’平菇虫害防治模式并在河南省推广应用。”这些研究内容在检索范围内，除了委托查新课题组成员的文献报道外，尚未见到有其他文献报道。说明本研究居于省内领先水平。

2009～2012年期间，课题组在河南省部分地市累计示范推广12000万袋，总投料量18000万千克，产鲜菇18000万千克，产值54000万元，经济效益28620万元。

“无公害平菇全季节生产技术集成与应用”为驻马店市科技攻关项目“优质、抗病、高产食用菌新品种选育及高效模式化栽培技术研究”（编号：09115）的专题项目。 本成果主要应用于农业技术领域。根据食用菌菌种选育与栽培应用原理,通过系列试验研究,筛选出适合我省推广的高产、优质平菇优良品种并集成出无公害平菇全季节生产技术。 主要性能指标如下： 1、试验筛选出适合河南省资源及气候特点的平菇优良品种5个：早秋栽培品种平菇99、新831;秋冬季节栽培品种豫平6号、新831及平菇99;反季节栽培品种亚光1号、苏引6号。 2、试验筛选出以玉米芯为主料的平菇发酵料高产配方：玉米芯89%,麸皮5%,石灰3%,石膏1%,硝酸磷2%;抑菌剂（克霉灵或多菌灵）0.1%,水适量。经权威部门测试,用该配方生产的平菇达到无公害产品标准。 3、试验筛选出不同季节平菇发酵料栽培适宜的菌袋规格：早秋选用折径20～22厘米菌袋;秋冬季节选用折径24～26厘米的菌袋;冬季选用折径25～28厘米的菌袋。 4、探索出以豆秸和玉米芯为主料的平菇高产配方：豆秸30%,玉米芯60%,麸皮5%,石灰3%,石膏2%。 5、探索开发出四个主要栽培季节5种实用新型平菇栽培模式,其中春季为“半熟料塑料中袋栽培”;夏季为“熟料塑料小袋栽培”;早秋为“半熟料塑料中袋栽培”、“发酵料塑料中袋栽培”;秋冬为“发酵料塑料大袋栽培”。 6、探索创新出“菌袋两端划口出菇法、菌袋两端套环出菇法、菌袋两端全开口出菇法、单排菌袋中间环切墙式覆土出菇法”等4种新型实用的出菇方式。 7、探索并完善了林下夏季平菇生产技术,实现了夏季平菇的高产栽培。 8、引进完善了“两网、一板、一灯、一缓冲”平菇病虫害防控模式并在河南省推广应用。制定了平菇病虫害防治技术规程。 9、总结出一套以“枝条菌种、发酵料栽培”为核心技术的早秋平菇轻简化栽培技术。 10、开发出一套以发酵料菌种、机械装袋为核心技术的平菇秋冬季轻简化生产技术。该技术大大节约了生产成本,提高工效50%以上。 11、开发出平菇鲜菇保鲜技术,使平菇的保鲜期延长了3～4天。 本成果对无公害平菇全季节生产技术进行系统研究,具有多项创新,经过检索查新,“筛选获得了适合河南省资源特点的平菇优良品种5个;探索开发出针对四个主要栽培季节的5种实用新型平菇栽培模式;开发出一套以发酵料菌种、机械装袋为核心技术的平菇秋冬季轻简化生产技术;引进并完善了‘两网、一板、一灯、一缓冲’平菇虫害防治模式并在河南省推广应用。”这些研究内容在检索范围内,除了委托查新课题组成员的文献报道外,尚未见到有其他文献报道。说明本研究居于省内领先水平。 2009～2012年期间,课题组在河南省部分地市累计示范推广12000万袋,总投料量18000万千克,产鲜菇18000万千克,产值54000万元,经济效益28620万元。