一株具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌AB-2及其应用

本发明公开了一种具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌,该菌被命名为Lactobacillus?plantarum?AB-2,已于2014年09月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏,保藏号为CGMCC?No.9654。本发明的植物乳杆菌在MRS液体培养基培养的条件下表现出较强的广谱抑菌特性,且该菌株有较好益生特性,其MRS发酵上清液经不同pH、过氧化氢酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶处理后依然能表现出较好的广谱抑菌特性,最终证明其有较好的广谱抑菌特性和在人体肠道存活能力。