长白山食药天然资源的深度利用研究

技术投资分析： 蓝莓学名越桔，为果用经济植物，我国野生资源丰富。不仅营养价值高，而且酸甜适度，风味好，含有大量有益人类健康的营养素。本项目利用蓝莓资源研究开发一种目前市场上没有的新型果酒，并且利用酿酒后的果渣提取蓝莓黄酮，研究开发成保健品和药物。科学研究证明，每百克越桔果渣可提取3.8-4.2%的越桔黄酮，并可为工业化深度开发提供了科学合理的工艺技术路线。在生产过程中，重点解决了天然蓝莓涩酸的关键技术问题，使蓝莓酒的品质和口感得到极大的改善。通过一系列研究还证明，越桔果渣黄酮对异常糖脂代谢具有一定的调节作用，可在一定程度上降低高血糖水平，特别是对高密度脂蛋白水平升高具有一定的促进作用。同时，可有效地降低低密度脂蛋白水平。此外，越桔黄酮还对高尿酸血症（俗称通风）具有明显的辅助疗效，因而具有十分明显的开发前景。

技术的应用领域前景分析： 果酒酿造及保健品和药物生产。

效益分析： 该技术可应用于相关企业提升产品效率，具有较大经济效益。

厂房条件建议： 无

备注： 无

技术投资分析： 蓝莓学名越桔，为果用经济植物，我国野生资源丰富，不仅营养价值高，而且酸甜适度，风味好，含有大量有益人类健康的营养素。本项目利用蓝莓资源研究开发一种目前市场上没有的新型果酒，并且利用酿酒后的果渣提取蓝莓黄酮，研究开发成保健品和药物，科学研究证明每百克越桔果渣可提取3.8-4.2%的越桔黄酮，并可为工业化深度开发提供了科学合理的工艺技术路线，在生产过程中重点解决了天然蓝莓涩酸的关键技术问题，使蓝莓酒的品质和口感得到极大的改善。通过一系列研究还证明越桔果渣黄酮对异常糖脂代谢具有一定的调节作用，可在一定程度上降低高血糖水平，特别是是对高密度脂蛋白水平升高具有一定的促进作用，同时可有效地降低低密度脂蛋白水平，此外越桔黄酮还对高尿酸血症（俗称通风）具有明显的辅助疗效，因而具有十分明显的开发前景。 技术的应用领域前景分析： 果酒酿造及保健品和药物生产。 效益分析： 该技术可应用于相关企业提升产品效率，具有较大经济效益。 厂房条件建议： 无 备注： 无