虾青素发酵法生产技术

技术投资分析：

虾青素（astaxanthin）的化学名为：3,3’-二羟基-β,β’-胡萝卜素-4,4’二酮，是一种极具开发潜力的营养色素和抗氧化剂，具有强抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗机体着色等许多重要的生物学功能，在医药、化工、食品、水产养殖等行业具有广阔的应用前景。

本成果利用发酵法生产天然虾青素，主要包括虾青素高产菌株的选育、虾青素发酵生产工艺及分离提取技术等项内容。项目于2005年8月通过厦门市科技局鉴定（国内领先水平），为采用发酵法生产天然虾青素打下坚实的基础。

主要技术指标： 1. 分离选育出虾青素高产的海洋红酵母菌株，在200L中试罐中用补料方法发酵虾青素的综合发酵水平：生物量达60g细胞干重/L发酵液以上，虾青素细胞产率约2.5mg/g之间，体积产率为150mg/L发酵液之间； 2. 虾青素的提取技术：虾青素提取得率达84%以上，克服了传统虾青素提取方法存在的毒性溶剂残留缺陷，不仅可生产出卫生安全的天然虾青素，而且破壁、提取溶剂及残余的细胞物质均便于回收利用，应用前景良好。

技术的应用领域前景分析： 技术成果适用于支撑一个中型发酵企业产业化生产天然虾青素，开发天然虾青素在医药、功能性食品、化妆品、水产饲料添加剂等方面的应用与销售市场。

效益分析： 投建一个中型的虾青素发酵生产企业需要固定资产2000万元左右，流动资金1000万元左右。生产正常后，年可生产总值可达8000万元，年利税约为1000万元左右。

厂房条件建议： 无

备注： 无

技术投资分析： 虾青素（astaxanthin）的化学名为：3,3’-二羟基-β,β’-胡萝卜素-4,4’二酮，是一种极具开发潜力的营养色素和抗氧化剂，具有强抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗机体着色等许多重要的生物学功能，在医药、化工、食品、水产养殖等行业具有广阔的应用前景。 本成果利用发酵法生产天然虾青素，主要包括虾青素高产菌株的选育、虾青素发酵生产工艺及分离提取技术等项内容。项目于2005年8月通过厦门市科技局鉴定（国内领先水平），为采用发酵法生产天然虾青素打下坚实的基础。 主要技术指标： 1、分离选育出虾青素高产的海洋红酵母菌株，在200L中试罐中用补料方法发酵虾青素的综合发酵水平：生物量达60g细胞干重/L发酵液以上，虾青素细胞产率约2.5mg/g之间，体积产率为150mg/L发酵液之间； 2、虾青素的提取技术：虾青素提取得率达84%以上，克服了传统虾青素提取方法存在的毒性溶剂残留缺陷，不仅可生产出卫生安全的天然虾青素，而且破壁、提取溶剂及残余的细胞物质均便于回收利用，应用前景良好。 技术的应用领域前景分析： 技术成果适用于支撑一个中型发酵企业产业化生产天然虾青素，开发天然虾青素在医药、功能性食品、化妆品、水产饲料添加剂等方面的应用与销售市场。 效益分析： 投建一个中型的虾青素发酵生产企业需要固定资产2000万元左右，流动资金1000万元左右。生产正常后，年可生产总值可达8000万元，年利税约为1000万元左右。 厂房条件建议： 无 备注： 无