果蔬冷链物流关键技术集成应用

成果简介：

果蔬含水量高，采后损失可达20%-30%，经济损失巨大。本项目研究集成了柑桔、猕猴桃、番茄冷链物流保鲜关键技术5套；制订技术标准、规程5项；冷链物流全程智能化监控系统1套。

在重庆柑橘主产区奉节、万州、江津、开县等产区建立了多个示范点；建成节能保鲜示范库3座，冷链物流示范线2条，商品处理生产线2条。

指导中、晚熟柑桔贮藏2.2万吨，辐射推广柑桔贮藏13.6万吨；奥林达夏橙、鲍威尔脐橙、塔罗科血橙等晚熟柑桔冷链贮运保鲜效果达到90天，腐烂率5%左右，果实品质好、货架期可达30天；每吨晚熟柑桔物流保鲜后增值800-1000元。

狒猴桃冷链物流保鲜技术指导生产应用11万吨，保鲜期可达150-180天，果实腐烂率低于10%，每吨果实可增值1000-1500元。

本成果可指导果蔬冷库设计、智能化冷链物流设计、冷链物流技术应用，提供冷链物流的全程智能化解决方案。

本成果可在果蔬生产反冷链物流企业进行转化应用。

成果简介： 果蔬含水量高、采后损失可达20%-30%,经济损失巨大。本项目研究集 成了柑桔、㈱猴桃、番茄冷链物流保鲜关键技术5套；制订技术标准、规程5项; 冷链物流全程智能化监控系统1套。在重庆柑橘主产区奉节、万州、江津、开 县等产区建立了多个示范点；建成节能保鲜示范库3座，冷链物流示范线2条， 商品处理生产线2条。指导中、晚熟柑桔贮藏2. 2万吨，辐射推广柑桔贮藏13. 6 万吨；奥林达夏橙、鲍威尔脐橙、塔罗科血橙等晚熟柑桔冷链贮运保鲜效果达 到90天，腐烂率5%左右，果实品质好、货架期可达30天；每吨晚熟柑桔物流保 鲜后增值800-1000元。狒猴桃冷链物流保鲜技术指导生产应用11万吨，保鲜 期可达150-180天，果实腐烂率低于10%,每吨果实可增值1000-1500元。 本成果可指导果蔬冷库设计、智能化冷链物流设计、冷链物流技术应用，提 供冷链物流的全程智能化解决方案。 本成果可在果蔬生产反冷链物流企业进行转化应用。