大豆磷脂生产关键技术及产业化开发

本项目获2009年中国粮油学会科学技术进步二等奖；2007年教育部科学技术进步二等奖；2010年国家科技进步二等奖。

1、项目简介 以大豆油加工副产物油脚为原料，在研究复杂脂质化学、生物学特征的基础上，针对食品、医药磷脂过程中的胶束/反胶束、金属膜过滤、生物酶反应等关键技术进行系统研究，解决高粘性复杂生物活性脂质产品杂质含量高、色泽深、不良外源伴随物质含量高等突出问题，开发了浓缩磷脂、粉末磷脂、改性磷脂、高PC磷脂等产品，并实现工业化。

2、创新要点 （1）大豆磷脂精制除杂、酶促非水化磷脂转化、高效薄膜蒸发耦合技术； （2）大豆磷脂纯化制备药用磷脂技术； （3）大豆磷脂的化学/酶定向修饰技术。

3、效益分析（资金需求总额 2000 万元） 采用大豆油水化脱胶制备磷脂工艺，避免了油脚或采用碱炼工艺产生皂脚引起的二次污染。一吨油脚制备黑脂酸产生2吨废酸水，全国植物油总量2500万吨，水化油脚150万吨，可减少废酸水排放300万吨。同时磷脂产品满足了国内对磷脂的需要，具有巨大的社会效益和环境效益。

4、推广情况 已推广企业，中粮东海粮油工业、九三粮油工业集团、上海（良友）集团公司等20家，建立46条生产线。

授权专利： - 一种超声波处理酶水解改性制备水解磷脂的方法 200510123175.2 - 一种用树脂层析法从磷脂中分离纯化磷脂酰胆碱的方法 200710021213.2

本项目获2009年中国粮油学会科学技术进步二等奖；2007年教育部科学技术进步二等奖；2010年国家科技进步二等奖。

1、项目简介 以大豆油加工副产物油脚为原料，在研究复杂脂质化学、生物学特征的基础上，针对食品、医药磷脂过程中的胶束/反胶束、金属膜过滤、生物酶反应等关键技术进行系统研究，解决高粘性复杂生物活性脂质产品杂质含量高、色泽深、不良外源伴随物质含量高等突出问题，开发了浓缩磷脂、粉末磷脂、改性磷脂、高PC磷脂等产品，并实现工业化。

2、创新要点 （1）大豆磷脂精制除杂、酶促非水化磷脂转化、高效薄膜蒸发耦合技术； （2）大豆磷脂纯化制备药用磷脂技术； （3）大豆磷脂的化学∕酶定向修饰技术。

3、效益分析（资金需求总额 2000 万元） 采用大豆油水化脱胶制备磷脂工艺，避免了油脚或采用碱炼工艺产生皂脚引起的二次污染。一吨油脚制备黑脂酸产生2吨废酸水，全国植物油总量2500万吨，水化油脚150万吨，可减少废酸水排放300万吨。同时磷脂产品满足了国内对磷脂的需要，具有巨大的社会效益和环境效益。

4、推广情况 已推广企业，中粮东海粮油工业、九三粮油工业集团、上海（良友）集团公司等20家建立46条生产线。 授权专利： 一种超声波处理酶水解改性制备水解磷脂的方法 200510123175.2 一种用树脂层析法从磷脂中分离纯化磷脂酰胆碱的方法 200710021213.2