一种DHA营养乳液的制备方法

摘要：

一种DHA营养乳液的制备方法，归属于食品加工技术范畴。该方法具体步骤如下：

1. 将乳清蛋白加水，混合制备成蛋白溶液。随后，加入NaHCO3和可食用香料，充分搅拌混匀。静置过夜，以获得水相。

2. 向DHA鱼油中添加抗氧化剂，并混匀，以此得到油相。

3. 将水相与油相充分混合，然后进行高速搅拌，形成初乳。

4. 对初乳进行热处理后，进行高压均质处理。接着，进行高压微射流均质处理。微射流均质后，进行微滤和灭菌，最终得到DHA营养乳液。

该方法具有工艺简单、成本低的优势。制得的DHA营养乳液稳定性高，可增进大脑细胞发育、预防心血管疾病、增强免疫力等功能。适用于一定规模的工业生产。

摘要：一种DHA营养乳液的制备方法属于食品加工技术，该方法包括以下步骤：（1）将乳清蛋白加水混合配成蛋白溶液，然后加入NaHCO3和可食用香料，充分搅拌混匀后静置过夜得到水相；（2）向DHA鱼油中加入抗氧化剂，混匀后得到油相；（3）将水相与油相充分混合后进行高速搅拌形成初乳；（4）对初乳进行热处理后进行高压均质处理，然后再进行高压微射流均质处理，微射流均质后进行微滤、灭菌即得DHA营养乳液；该方法具有工艺简单、成本低的特点，制得的DHA营养乳液稳定性高，具有增进大脑细胞发育、预防心血管疾病、增强免疫力等作用，可应用于一定规模的工业生产。