变性淀粉的生产加工与应用技术

技术投资分析： 天然淀粉称之为原淀粉，其可利用性取决于淀粉分子所组成的淀粉颗粒的结构和淀粉分子中直链淀粉和支链淀粉的含量。直链淀粉具有优良的成膜性和膜强度，支链淀粉则富有粘结性。不同种类的淀粉，因其分子结构和直链淀粉、支链淀粉含量的特异性，表现出自身可利用性的特点。原淀粉在现代工业中的应用，特别是在新技术、新工艺、新设备采用情况下的应用是有限的。大多数的天然淀粉都不具备有效的能被很好利用的性能。因此，根据淀粉的结构及物理化学性质开发了淀粉的变性技术，其产品称之为变性淀粉和淀粉衍生物。

技术的应用领域前景分析： 变性淀粉在我国是在二十世纪80年代初才被科技界充分关注，现已研制出400～500个品种（美、日、英等国已有数千种），投入工业化生产的已有几十个品种，约占淀粉总产量（约150万吨）的1.5%左右，而欧、美则已占20～30%。它广泛应用于造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等工业。我国中西部尤其是西部地区有丰富淀粉原料资源（薯类、玉米、小麦等），进一步推动淀粉的深加工，开拓变性淀粉的应用。国内迄今变性淀粉的最大用户是造纸行业。据国外报导，变性淀粉的最大用户是造纸，最有发展前途是食品。美国年产纸及纸板6000多万吨，使用60万吨的变性淀粉，占纸及纸板量的1%，占美国变性淀粉90万吨的2/3。我国造纸业以草浆为主，为了提高纸张质量，降低消耗，减轻污染，添加2%的变性淀粉，对提高纸张质量，效果十分明显。变性淀粉在肉食加工和面食加工的配料，明显地改善了食品的品质和口感。变性淀粉的生产与应用前景十分广阔，经济效益非常明显的新兴产业。

效益分析： 暂无。

厂房条件建议： 无

备注： 无

技术投资分析：

天然淀粉称之为原淀粉，原淀粉的可利用性取决于淀粉分子所组成的淀粉颗粒的结构和淀粉分子中直链淀粉和支链淀粉的含量。直链淀粉具有优良的成膜性和膜强度，支链淀粉则富有粘结性。不同种类的淀粉其分子结构和直链淀粉、支链淀粉含量的特异性，使其表现出自身可利用性的特点。原淀粉在现代工业中的应用，特别是在新技术、新工艺、新设备采用情况下的应用是有限的。大多数的天然淀粉都不具备有效的能被很好利用的性能。因此，根据淀粉的结构及物理化学性质开发了淀粉的变性技术，其产品称之为变性淀粉和淀粉衍生物。

技术的应用领域前景分析：

变性淀粉在我国是在二十世纪80年代初才被科技界充分关注，现已研制出400～500个品种（美、日、英等国已有数千种），投入工业化生产的已有几十个品种，约占淀粉总产量（约150万吨）的1.5%左右，而欧、美则已占20～30%。它广泛应用于造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等工业。我国中西部尤其是西部地区有丰富淀粉原料资源（薯类、玉米、小麦等）进一步推动淀粉的深加工，开拓变性淀粉的应用。国内迄今变性淀粉的最大用户是造纸行业。据国外报导，变性淀粉的最大用户是造纸，最有发展前途是食品。美国年产纸及纸板6000多万吨，使用60万吨的变性淀粉，占纸及纸板量的1%，占美国变性淀粉90万吨的2/3。我国造纸业以草浆为主，为了提高纸张质量，降低消耗，减轻污染，添加2%的变性淀粉，对提高纸张质量，效果十分明显。变性淀粉在肉食加工和面食加工的配料，明显地改善了食品的品质和口感。变性淀粉的生产与应用前景十分广阔，经济效益非常明显的新兴产业。

效益分析：

暂无.

厂房条件建议：

无

备注：

无