一种酵母基因工程菌及耐热耐碱木聚糖酶制剂和应用方法

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摘要：本发明是通过基因工程的手段构建能高效表达耐热耐碱木聚糖酶的酵母基因工程菌，并从其中培养分离纯化制取耐热耐碱木聚糖酶，从而能高效、经济的转化制备木寡糖。利用本发明的酵母基因工程菌GS115/HB705制备的耐热耐碱木聚糖酶酶活性可达426IU/ml，耐热性可达80℃，耐碱性可达pH10.6。利用该耐热耐碱木聚糖酶生产木寡糖纯度高，效益好。