纯荞麦饸饹面条加工技术

纯荞麦饸饹面条是以甜荞和苦荞粉为原料，加入一定含量的添加剂（氢氧化钙）后，经过二次挤压处理使其熟化成型。通过老化调控，改善其品质和口感，经封口包装后，可制得荞麦饸饹面条成品。

该产品食用时无需蒸煮，浸泡后即可食用，具有韧筋爽口的口感，并具有多种营养功效。

纯荞麦面条的生产工艺流程如下： 1. 原料选择 2. 挤压熟化 3. 老化调控 4. 封口包装 5. 成品

投资概算： 以年产纯荞麦饸饹面条300吨为例，一条生产线设备投资约20万元。车间长度为40米，宽20米，高6米。

纯荞麦饸饹面条是以甜荞和苦荞粉为原料，加入一定含量添加剂（氢氧化钙） 后，经过二次挤压处理使其熟化成型，通过老化调控改善其品质和口感，经封口包装后可制得荞麦饸饹面条成品。该产品食用时无需蒸煮，浸泡后即可食用，韧筋爽 口，具有多种营养功效。 纯荞麦面条生产工艺流程：原料选择→挤压熟化 →老化调控→封口包装→成品

投资概算：以年产纯荞麦饸饹面条300吨为例， 一条生产线设备投资约20万元，车间长度为40米、 宽20米、高6米。