蛋壳中碳酸钙生物转化成系列有机钙

蛋壳占鲜蛋的比例高达11％～13％。禽蛋加工以后，会产生大量的蛋壳副产物，这些副产物往往作为废气物而浪费掉，不仅造成资源的浪费，而且造成环境的污染。

通过引进国外的利用技术，并经消化吸收和再创新，我国在蛋壳处理工艺、生物转化、高纯分离等方面取得了突破，形成了对蛋壳资源利用的特色。

项目采用直接转化与取代方法，将蛋壳中的碳酸钙有效地转化成柠檬酸钙、乳酸钙、丙酸钙与乙酸钙等生物有机钙产品。平均转化得率为52.53％，其中乳酸钙的有效含量为83.26％，其它产品均符合国标GB6226－2005有关标准。

蛋壳占鲜蛋的比例高达11％～13％，禽蛋加工以后产生大量的蛋壳副产物，往往作为废气物而浪费掉，不仅造成资源的浪费，而且造成环境的污染。通过引进国外的利用技术，经消化吸收和再创新，在蛋壳处理工艺、生物转化、高纯分离等方面取得突破，形成了我国对蛋壳资源利用的特色。 项目采用直接转化与取代方法，将蛋壳中的碳酸钙有效地转化成柠檬酸钙、乳酸钙、丙酸钙与乙酸钙等生物有机钙产品，平均转化得率为52.53％，乳酸钙有效含量为83.26％，其它产品均符合国标GB6226－2005有关标准。