苹果园土壤养分综合管理技术研究与应用

大量矿质营养元素，如氮、磷、钾及微量元素锌、锰，是苹果果实的核心组成成分，也是植物生长所必需的营养物质。它们与蛋白质、脂类、核酸、维生素等密切相关，对植物各种生理过程的关键步骤起调控作用。同时，它们对维持整个生态环境中养分资源的稳定和平衡、增加农产品数量、提高品质、减少农业环境污染、改进人类各种营养状况具有非常重要的意义。

本研究以十年生“富士”苹果树为试材，研究了不同施氮量、平衡施肥体系建立和不同浓度的锌、锰肥对苹果树体营养和苹果果实产量、品质的影响。取得的主要研究结果如下：

1. 不同氮素水平对苹果树体营养和果实品质的影响

   • 施氮量在0～500 kg/hm²范围内，随着氮素用量的增加，有利于提高果实的产量，但会降低果实的内在品质。
   • 施氮使低氮、中氮和高氮处理的百叶干重与对照比较分别增加了9.5%、18.3%和25.8%，果实发育期延长7～11天，株产量鲜重和干重分别平均增加了57.4%和47.4%，达差异显著水平。
   • 果实品质随着施氮量的增加而降低，高氮处理的Vc含量与中氮和低氮处理相比分别下降了7.6%和15.6%，可溶性糖含量分别降低了6.7%和7.8%，花青苷含量分别降低了32.4%和35.1%。
   • 对可溶性固形物而言，低氮、中氮和高氮处理含量分别比对照降低了4.7%、6.1%和4.7%。
   • 综合经济效益和果实的品质因素，果园的施氮量应该控制在150～250 kg/hm²范围内。

2. 渭北旱原苹果园土壤养分状况分析与平衡施肥研究

   • 调查显示，试验区苹果园土壤有效N、K、Zn和Mn含量低于临界值的土样占全部土样的比例分别为36.1%、41.7%、80.6%和77.8%，有效P、S和Fe含量低于临界值的土样占全部土样的比例分别为13.9%、11.1%和16.7%。

3. 化肥对苹果产量的增产率为12.6%～36.4%，各种肥料对苹果产量的贡献率大小顺序为氮肥、钾肥、磷肥，其中钾肥和微量元素锌、锰对苹果品质有明显的促进作用。氮磷钾平衡施用才能使苹果产量最高、品质最佳、效益较好；苹果养分平衡施肥体系为：N 0.3kg/株，P₂O₅ 0.1kg/株，K₂O 0.25kg/株，并适量增施锌肥和锰肥。

4. 喷施锌肥对渭北旱原苹果生长、产量及品质的影响

   • 施锌可以抑制新梢生长速率，对果实直径生长速率、百叶干重、叶面积生长有显著的促进作用。
   • 喷施0.5%浓度的锌肥，株产量比对照增加24.7%，可溶性固形物含量增加10.5%，还原糖增加27.5%，硬度提高了23.6%。
   • 喷施1%浓度的锌肥，株产量比对照增加了40.2%，Vc含量提高了20.4%，可溶性糖增加了26.7%，花青苷含量提高了75%。
   • 综合考虑苹果生长与品质因素，该地区果园以喷施0.5～1%浓度的锌为宜。

5. 锰肥对渭北旱原苹果树体生长和果实品质的影响

   • 适量的喷施可以调控苹果树体的营养分配，为苹果果实的优质高产打下良好的物质基础。
   • 0.4%和0.8%的锰肥处理分别使新梢生长速率降低了36.7%和20.6%，百叶干重增加了29.1%和34.2%，叶面积分别增加了59.1%和62.5%。
   • 果实干重和鲜重比对照分别平均提高了15.2%和21.6%，对于果实产量而言，0.4%和0.8%的锰肥处理分别比对照增加了21.0%和32.5%。
   • 喷施锰肥可以显著提高苹果叶片和果实中锰的含量；对于果实品质而言，其中0.8%浓度的锰肥处理最好，Vc含量与对照比较提高了25.5%。
   • 各个锰肥处理均使可溶性固形物含量有一定程度的增加，以0.4%浓度的锰肥处理效果最好，与对照比较含量提高了33.9%。
   • 结果表明，在渭北旱原黄土区缺锰的果园，喷施0.4～0.8%的锰，其综合效果和效益为最佳。

6. 测土施肥中苹果园混合土样采样方法的研究

   • 对渭北旱原不同产量水平的苹果园进行了多点采样分析研究，并根据标准差原理确定出农化混合样品合理的取样点数为14个。
   • T值检验结果证明，14个点与取60个点无显著差异。
   • 分析测试项目不同，取样点数则不同。对于有机质、速效氮和速效钾的取样点数可适当减少，而对于速效磷取样点数不能少于14个。

大量矿质营养元素氮、磷、钾及微量元素锌、锰是苹果果实的核心组成成分和植物生长所必需的营养物质，它们与蛋白质、脂类、核酸、维生素等密切相关，对植物各种生理过程的关键步骤起调控作用。同时，它们对维持整个生态环境中养分资源稳定和平衡、增加农产品数量、提高品质、减少农业环境污染、改进人类各种营养状况有非常重要的意义。

本研究以十年生“富士”苹果树为试材，研究了不同施氮量、平衡施肥体系建立和不同浓度的锌、锰肥对苹果树体营养和苹果果实产量、品质的影响。取得的主要研究结果如下：

1.不同氮素水平对苹果树体营养和果实品质的影响。施氮量在0～500 kg/hm2范围内，随着氮素用量的增加，有利于提高果实的产量，但却降低了果实的内在品质。施氮使低氮、中氮和高氮处理的百叶干重与对照比较分别增加了9.5%、18.3%和25.8%，果实发育期延长7～11天，株产量鲜重和干重分别平均增加了57.4%和47.4%，达差异显著水平。果实品质随着施氮量的增加而降低，高氮处理的Vc含量与中氮和低氮处理相比分别下降了7.6%和15.6%，可溶性糖含量分别降低了6.7%和7.8%，花青苷含量分别降低了32.4%和35.1%。

对可溶性固形物而言，低氮、中氮和高氮处理含量分别比对照降低了4.7%、6.1%和4.7%综合考虑经济效益和果实的品质因素，果园的施氮量应该控制在150～250 kg/hm2范围内。

2.渭北旱原苹果园土壤养分状况分析与平衡施肥研究 调查显示试验区苹果园土壤有效N，K，Zn和Mn含量低于临界值的土样占全部土样的比例分别为36.1%，41.7%，80.6%和77.8%，有效P，S和Fe含量低于临界值的土样占全部土样的比例分别为13.9%，11.1%和16.7。

化肥对苹果产量的增产率为12.6%～36.4%，各种肥料对苹果产量的贡献率大小顺序为氮肥钾肥磷肥，其中钾肥和微量元素锌、锰对苹果品质有明显的促进作用。氮磷钾平衡施用才能使苹果产量最高、品质最佳、效益较好;苹果养分平衡施肥体系为: N 0.3kg/株，P2O5 0.1kg/株，K20 0.25kg/株，并适量增施锌肥和锰肥。

3.喷施锌肥对渭北旱原苹果生长、产量及品质的影响 施锌可以抑制新梢生长速率，对果实直径生长速率﹑百叶干重﹑叶面积生长有显著的促进作用。

其中，喷施0.5%浓度的锌肥，株产量比对照增加24.7%，可溶性固形物含量增加10.5%，还原糖增加27.5%，硬度提高了23.6%。

喷施1%浓度的锌肥，株产量比对照增加了40.2%，Vc含量提高了20.4%，可溶性糖增加了26.7%，花青苷含量提高了75%。

综合考虑苹果生长与品质因素，该地区果园以喷施0.5～1%浓度的锌为宜。

4.锰肥对渭北旱原苹果树体生长和果实品质的影响

适量的喷施可以调控苹果树体的营养分配，为苹果果实的优质高产打下良好的物质基础。

0.4%和0.8%的锰肥处理分别使新梢生长速率降低了36.7%和20.6%，百叶干重增加了29.1%和34.2%，叶面积分别增加了59.1%和62.5%;果实干重和鲜重比对照分别平均提高了15.2%和21.6%，对于果实产量而言，0.4%和0.8%的锰肥处理分别比对照增加了21.0%和32.5%;喷施锰肥可以显著提高苹果叶片和果实中锰的含量;对于果实品质而言，其中0.8%浓度的锰肥处理最好，Vc含量与对照比较提高了25.5%;各个锰肥处理均使可溶性固形物含量有一定程度的增加，以0.4%浓度的锰肥处理效果最好，与对照比较含量提高了33.9%结果表明，在渭北旱原黄土区缺锰的果园，喷施0.4～0.8%的锰，其综合效果和效益为最佳。

5.测土施肥中苹果园混合土样采样方法的研究 对渭北旱原不同产量水平的苹果园进行了多点采样分析研究，并根据标准差原理确定出农化混合样品合理的取样点数为14个。T值检验结果证明，14个点与取60个点无显著差异。分析测试项目不同，取样点数则不同。对于有机质﹑速效氮和速效钾的取样点数可适当减少，而对于速效磷取样点数不能少于14个。