优质安全鸡肉生产关键技术

　　该项目受安徽省十五科技攻关项目“禽产品安全与标准化生产技术的研究与示范”以及安徽省优秀青年基金项目“动物源性食品中兽药残留检测”的支持。2008年，项目通过了安徽省科技厅的成果鉴定。

　　项目通过系统研究优质安全肉鸡养殖屠宰关键技术、优质安全肉鸡饲料生产关键技术以及重要禽用兽药多残留检测关键技术，建立了饲料生产、饲料管理、疫病防控、兽药监测、屠宰加工等关键环节的技术标准体系和优质安全鸡肉生产示范基地。项目在对肉鸡饲料生产中影响产品质量安全的危害因素和关键控制点分析的基础上，建立了配合饲料生产HACCP体系，并将建立的优质安全肉鸡饲料标准化生产模式在肉鸡生产基地中得到应用。

　　成果推广情况及应用前景：该项目相关研究成果已在“农业产业化国家龙头企业”——安徽和威农业开发股份有限公司、“安徽省农业产业化大型龙头企业”——合肥华仁农牧集团、安徽省动物疫病预防与控制中心、安徽省兽药饲料监察所得到了很好的应用。项目实施3年来，在安徽和威农业开发股份有限公司建立了年总出栏5500万羽的优质安全肉鸡养殖示范基地60个，年总屠宰能力1.5亿的规模化肉鸡屠宰场3座，肉鸡养殖及屠宰新增产值2.425亿元，新增利税1400万元。在合肥华仁农牧集团实施的2年间，共生产优质安全肉鸡饲料22.9万吨，新增产值0.99亿元，新增利税400万元，农户实现效益约4000万元。

　　合作方式：技术转让、联合开发。

该项目受安徽省十五科技攻关"禽产品安全与标准化生产技术的研究与示范"和安徽省优秀青年基金"动物源性食品中兽药残留检测"项目的支持，于2008年通过了安徽省科技厅成果鉴定。 该项目通过优质安全肉鸡养殖屠宰关键技术、优质安全肉鸡饲料生产关键技术、重要禽用兽药多残留检测关键技术的系统研究，建立了饲料生产、饲料管理、疫病防控、兽药监测、屠宰加工等关键环节的技术标准体系和优质安全鸡肉生产示范基地。项目在对肉鸡饲料生产中影响产品质量安全的危害因素和关键控制点分析的基础上建立了配合饲料生产HACCP体系，并将建立的优质安全肉鸡饲料标准化生产模式在肉鸡生产基地中得到应用。 成果推广情况及应用前景：该项目相关研究成果已在"农业产业化国家龙头企业"-安徽和威农业开发股份有限公司、"安徽省农业产业化大型龙头企业"——合肥华仁农牧集团、安徽省动物疫病预防与控制中心、安徽省兽药饲料监察所得到了很好的应用。项目实施3年在安徽和威农业开发股份有限公司建立了年总出栏5500万羽的优质安全肉鸡养殖示范基地60个，年总屠宰能力1.5亿的规模化肉鸡屠宰场3座，肉鸡养殖及屠宰新增产值2.425亿元，新增利税1400万元。在合肥华仁农牧集团实施的2年间，共生产优质安全肉鸡饲料22.9万吨，新增产值0.99亿元，新增利税400万元，农户实现效益约4000万元。 合作方式：技术转让、联合开发。