浙江沿海大型海藻纳米加工技术的研发

项目分析了浙江沿海4种大宗经济藻类的营养成分，包括蛋白质、游离氨基酸、多糖和脂肪酸等。研究了浒苔和江蓠的纳米加工方法，并研发了多种纳米化海藻粉产品。

探讨了纳米化海藻对蛋鸡生产性能、蛋品质和肉鸡肌肉品质的影响，以及对小白鼠繁殖性能的作用。研究表明，纳米化海藻粉具有以下作用：

• 提高鸡蛋黄色质；
• 增加蛋黄中多不饱和脂肪酸含量；
• 改善肌肉中的营养成分；
• 提高鲜味物质含量；
• 促进乳腺组织发育；
• 改善小白鼠繁殖功能。

研发的保水剂具有良好的吸水性、持水性和成膜性。

此外，浒苔和江蓠中的生物活性物质，通过蛋鸡的生物转化，生产出高品质的禽蛋产品。这对于提高人民生活水平、强健国人体魄，具有深远的社会意义。

项目分析了浙江沿海4种大宗经济藻类的蛋白质、游离氨基酸、多糖和脂肪酸等营养成分，研究了浒苔和江蓠的纳米加工方法，研发了多种纳米化海藻粉产品。探讨了纳米化海藻对蛋鸡生产性能、蛋品质和肉鸡肌肉品质的影响，以及对小白鼠繁殖性能的作用。研究表明，纳米化海藻粉具有提高鸡蛋黄色质、蛋黄中多不饱和脂肪酸含量，改善肌肉中营养成分，提高鲜味物质含量，促进乳腺组织发育和改善小白鼠繁殖功能的作用。研发的保水剂具有良好的吸水性、持水性、成膜性。浒苔和江蓠中的生物活性物质，通过蛋鸡进行生物转化，生产出高品质的禽蛋产品，对于提高人民生活水平、强健国人体魄，有着深远的社会意义。