技术简介: 本发明专利是前所未有的新型熏香——《食品熏香》。它改变了传统的熏制腊肉系列及熏制其他食品的方法,具有简便、安全、高效的特点,无需人看管,无需用电,无污染。适用于所有需要熏制加工食品的行业及城乡居民,特别是解决了住在城市高楼里的居民在家里熏制腊肉及其他食品的难题。
技术的应用领域前景分析: 熏制腊肉类食品是人们喜爱的美味,市场需求庞大。本发明专利的食品熏香适用于加工熏制肉类及其他食品的企业、宾馆、饭店、餐馆及广大城乡居民。未来,这个方法和这个产品将普及全国,市场前景十分广阔。
经济收益分析: 按保守估算,全国百分之一的城乡家庭使用食品熏香,销售额将达九千万左右。再加上企业、宾馆、饭店及各个餐馆的使用量,销售额达到一亿以上是可能的。若普及开来,其销售额将大幅增长。熏香行业的利润将十分可观。
厂房条件建议: 现有的规模较大的熏香制造企业的厂房即可生产。
备注: 一种食品熏香及用食品熏香熏制食品的熏柜,属于食品制造技术领域。熏制腊肉及其他食品的过程可连续进行,不需专人看管。所熏制出来的腊肉类食品色泽红褐,香味浓郁,没有灰尘,操作轻松、简便、安全、高效。这种新产品在我国乃至国际都还属于空白,正是投资者抢占市场的最佳时机。
| 专利名称 | 食品熏香及用食品熏香熏制食品的熏柜 | ||
|---|---|---|---|
| 专利状态 | - | 专利号(申请号) | 200810047268.5 |
| 申请号 | - | 专利申请日期 | 2008-04-04 |
| 专利授权日期 | - | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明专利 |
| 发明人 | 李运龙 | ||
| 权利人 | - | ||
| 专利摘要 | 一种食品熏香及用食品熏香熏制食品的熏柜,属于食品制造技术领域。本发明将木粉、食用植物香叶、桔皮粉碎后与植物粘粉混合制成食品熏香,与相应的熏柜或熏房相配合,只需要对熏香进行更换及将所熏的肉类和其它食品进行翻动即可完成熏制食品过程,熏制过程可连续进行,不需要专人看管,所熏制出来的腊肉色泽红褐,香味浓郁,没有灰尘,操作轻松、简便、安全、高效。 | ||