产花青素微生物菌株与生产工艺

一、成果简介 花青素，植物花朵和果实等呈现红色或紫色的关键色素，对人体而言，是不可或缺的营养成分。它拥有抗氧化、抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生、保护视力、修复肌肤、增强记忆力和抗衰老等多种保健功能。因此，富含花青素的食品和产品备受瞩目。

然而，植物生长的周期性限制了通过植物生产花青素，因为受到季节、环境和植被资源等多重因素的制约。相比之下，利用微生物生产花青素则具有高效、低耗、四季可生产等优势。目前，国内外尚无关于利用微生物菌株生产花青素的研究和应用报道。

本实验室成功筛选得到一株花青素产生菌株CJ6，这是国际上的首创。我们对该菌株的生长、代谢规律和提取工艺进行了深入研究。该成果与技术具有创新性，在化妆品、保健品、色彩产品等领域具有广阔的市场应用前景。

二、应用领域 潜在应用领域包括食品、化妆品、保健品和颜色玩具等。

三、市场前景 目前，我们是我们唯一一家具备生产花青素的微生物菌株。微生物生产花青素与植物原料生产相比，具有成本低、易于控制等优点。

四、知识产权 已申请专利保护。

五、合作方式 我们提供合作开发、技术转让、技术许可和技术入股等多种合作方式。

一、成果简介

花青素是植物花朵和果实等呈现红色或紫色的重要色素，是人体必不可少的重要营养成分。它具有抗氧化、抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生、保护视力、修复肌肤、增强记忆力、抗衰老等多种保健功能，各种富含花青素食品和产品备受关注。

然而，由于植物生长具有周期性，用植物生产花青素，受到季节、环境和植被资源等多重因素限制，而利用微生物生产花青素具有高效、低耗，可一年四季生产等优势。然而，目前有关利用微生物菌株生产花青素的研究和应用国内外尚没有报道。

本实验室成功筛选得到1株花青素产生菌株CJ6，为国际首创。对其生长、代谢规律、提取工艺等进行了研究。成果与技术具有创新性，在化妆品、保健品、色彩产品等领域，市场应用前景广阔。可替换部分。

二、应用领域

潜在应用领域：食品、化妆品、保健品、颜色玩具等。

三、市场前景

目前，生产花青素的微生物菌株，只有我们一家具备。

微生物生产花青素与植物原料生产花青素，具有成本低，易控制等优点。

四、知识产权

已申请专利保护。

五、合作方式

合作开发/技术转让/技术许可/技术入股等。