菠萝精深加工系列产品

菠萝是我国重要的热带水果资源，其果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，柠檬酸和蛋白酶等物质。

中国热带农业科学院经过长期攻关，在菠萝加工方面突破了菠萝蛋白酶提取利用、菠萝果酒/醋发酵技术等方面取得了重要突破，研发了高活性菠萝蛋白酶、菠萝黄酒、菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、菠萝皮渣饲料等6款产品，并在相关企业转化应用。

菠萝是我国重要的热带水果资源，其果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，柠檬酸和蛋 白酶等物质。中国热带农业科学院经过长期攻关，在菠萝加工方面突破了菠萝蛋白酶提取利用、菠萝果酒/醋发酵技术等方面取得了重要突破，研发了高活性菠萝蛋白酶、菠萝黄酒、菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、菠萝皮渣饲料等6款产品，并在相关企业转化应用。