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简介
摘要：
本发明公开了一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途。
本发明以鲨鱼鱼肉为原料，通过超声提取鲨鱼鱼肉醇溶蛋白、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解，利用超滤分级、活性炭吸附纯化和大孔树脂精制得鲨鱼鱼肉高F值寡肽。该F值为35.2～39.6，分子量为630～720 Da。
该高F值寡肽具有显著的抗疲劳效果，可以作为抗疲劳功能食品或保健食品进行开发。
(此文字表达经过AI优化完善，查看原文请点击
原文)
技术标签
专利基本信息
| 专利名称 | 一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途 | ||
|---|---|---|---|
| 专利状态 | - | 专利号（申请号） | CN201610098094.X |
| 申请号 | - | 专利申请日期 | 2016-02-23 |
| 专利授权日期 | 2016-06-29 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明专利 |
| 发明人 | 王斌;赵玉勤;孙坤来 | ||
| 权利人 | - | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途。本发明以鲨鱼鱼肉为原料，通过超声提取鲨鱼鱼肉醇溶蛋白、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解，利用的超滤分级、活性炭吸附纯化和大孔树脂精制得鲨鱼鱼肉高F值寡肽，该F值为35.2～39.6，分子量为630～720?Da；该高F值寡肽具有显著的抗疲劳效果，可以作为抗疲劳功能食品或保健食品进行开发。 | ||
成果评价分析
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