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成果概况
简介
超高压食品加工方式是近10年来出现的,它比所有传统加工方式都能最大限度地保存食品中原有的色、香、味、营养、维生素,被称为食品加工的革命。
该装置加工的食品不仅具有超高压仪器同样优越的品质,而且加工压力大幅下降,并无需长达30分钟的保压时间,大幅度提高超高压食品的经济效益,该装置的技术水平属世界领先。
该装置适用于最大限度地保存色、香、味及营养的高级食品的加工,代表了食品的发展方向。
该产品的生产需一次性投资约在50-1000万元(视加工量而定),应有明确的加工量及市场需求。
该技术已申请国家专利,并通过省科委组织的鉴定。
超高压食品加工方式是近10年来出现的,它比所有传统加工方式都能最大限度地保存食品中原有的色、香、味、营养、维生素,被称为食品加工的革命。该装置加工的食品不仅具有超高压仪器同样优越的品质,而且加工压力大幅下降,并无需长达30分钟的保压时间,大幅度提高超高压食品的经济效益,该装置的技术水平属世界领先。该装置适用于最大限度地保存色、香、味及营养的高级食品的加工,代表了食品的发展方向。该产品的生产需一次性投资约在50-1000万元(视加工量而定),应有明确的加工量及市场需求。该技术已申请国家专利,并通过省科委组织的鉴定。
(此文字表达经过AI优化完善,查看原文请点击
原文)
专利基本信息
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专利号(申请号) |
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专利申请日期 |
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专利权届满日 |
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专利类型 |
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| 专利摘要 |
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