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专利基本信息
专利名称 一种鱼排表皮的草莓味香芋糕点及其制备方法
专利状态 专利权维持 专利号（申请号） 201410073962X
专利申请日期 2014-03-03 专利类型 发明专利
申请公布号 201410073962 申请公布日 2014-03-03
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 -
专利权人 何传化
专利摘要 一种鱼排表皮的草莓味香芋糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦面粉20~30、鱼肉30~40、橄榄油50~60、蒜末4~6、葱末3~5、香芋粉60~70、草莓70~90、红豆30~40、蜜枣10~20、芦荟果肉15~20、椰奶8~12、菠菜12~16、玉米粉20~30、白砂糖12~15、海苔8~10、助剂4~5、水250~400；本发明是一种以混合的香芋、浓缩草莓汁、菠菜汁为馅的糕点，香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高，浓缩后的草莓汁味道更好，渗透更强，草莓口味一直被人们所爱好，脍炙人口；糕点的外包皮是一种混合的玉米粉和鱼肉泥，经过橄榄油的煎炸，味道更香，表皮更脆，内馅是一开始就通过蒸煮了的，所以油炸时间不用很长，不用担心长时间油炸导致的致癌后果，外松里酥，味道一绝。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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