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专利基本信息
专利名称 一种甘蔗用复合保鲜液及带皮鲜食甘蔗段的制备方法
专利状态 专利权维持 专利号（申请号） 2013101939864
专利申请日期 2013-05-22 专利类型 发明专利
申请公布号 201310193986 申请公布日 2013-05-22
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 -
专利权人 宁波大学
专利摘要 本发明公开了一种甘蔗用复合保鲜液及带皮鲜食甘蔗段的制备方法，特点是该复配保鲜液由抗坏血酸、植酸和复配精油按1:2:1比例混合后溶于水中得到，利用该保鲜液制备带皮鲜食甘蔗段的方法如下：（1）将新鲜甘蔗切成6～8cm长的甘蔗段；（2）在各个甘蔗段的两端，用特制刀具一沿甘蔗段轴向将甘蔗段均匀切分成8等份；（3）在切分后的甘蔗段两端，用特制刀具二将甘蔗皮与甘蔗果肉切分开；（4）将甘蔗段两端的切分部位置于45℃的热水中浸泡3分钟后，再将甘蔗段两端的切分部位置于复配保鲜液中浸泡2～3分钟；（5）将处理后的带皮甘蔗段，通风干燥真空包装，即得成品，优点是甘蔗皮易撕去，保鲜液用量少且保鲜效果好。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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