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专利基本信息
专利名称 利用螺旋藻制备食品营养强化剂的方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN103519189A
专利申请日期 2013-10-18 专利类型 发明专利
申请公布号 2013104921326 申请公布日 2013-10-18
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 李博生;常蓉
专利权人 北京林业大学
专利摘要 本发明提供一种利用螺旋藻制备食品营养强化剂的方法,将含乙醇的碱性电解水作为溶剂预处理螺旋藻粉,料液比为1:10-20,然后对样品进行超声处理,离心,得到上清液和沉淀分别作为食品营养强化剂,该制剂基本脱掉了螺旋藻的腥味,其色泽有了较大变化,适合于食品添加,大幅度拓展了螺旋藻的应用范围,突破了螺旋藻只能作为片剂和胶囊的保健品的局限,有效补充了发酵类、油炸类食品和果蔬汁的营养价值。螺旋藻本身具有生长迅速、产量大、富含各种营养成份等优势,有效降低了其作为营养强化剂的成本,改善了我国传统膳食的营养组成,并提高其经济效益。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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