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专利基本信息
专利名称 一种包装类海参产品的防腐保鲜方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN102860536B
专利申请日期 2012-09-11 专利类型 发明专利
申请公布号 2012103338843 申请公布日 2012-09-11
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 肖小年;刘剑青;许英伟;卢艳梅;王刚;易醒
专利权人 南昌大学
专利摘要 一种包装类海参产品的防腐保鲜方法,是加入由下列质量比的原料制成的防腐保鲜剂:异Vc钠0.001%~0.05%,乳酸链球菌素0.01%~0.07%,山梨酸钾0.001%~0.005%,余量为蒸馏水,再经过90~120℃高温灭菌9~30min。用本发明对包装类海参产品进行防腐保鲜处理,可使海参在相应的保质期内保持良好的品质,显著的延长了贮藏期和货架期。另外由于添加的防腐保鲜剂均为符合GB2760-2011的常用食品添加剂,没有毒副作用,经过处理后的海参,能够保持原有的营养和风味。本发明制作方法简单成本低廉,市场潜力大,易推广使用。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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