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专利基本信息
专利名称 一种营养牛肉香菇豆麦酱及其加工工艺
专利状态 - 专利号（申请号） CN104305146A
专利申请日期 2014-10-09 专利类型 发明专利
申请公布号 2014105264561 申请公布日 2014-10-09
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 谢建华;刘彩云;申明月;谢明勇
专利权人 南昌大学
专利摘要 一种营养牛肉香菇豆麦酱的制备工艺,其特征在于先制作豆麦酱底料,通过豆麦酱底料加入牛肉、香菇、生姜、辣椒和胡萝卜等。先加植物油预热后加香菇,再加入豆酱炒出酱香味,然后加入煮制牛肉,香辛料,炒出香味,再加入生姜、辣椒和胡萝卜、食盐等,搅拌均匀后立即关火,装罐,杀菌制得成品。本发明具有以下特点:所需设备及操作简单、生产成本低,生产环境容易控制,制得的营养牛肉香菇豆麦酱风味独特,有增进食欲、帮助消化、营养全面,味道鲜美等特点。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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