您所在的位置： 首页 > 专利技术 > 正文
专利基本信息
专利名称 一种胚胎禽蛋的加工方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN200710156574.8
专利申请日期 2007-11-08 专利类型 发明专利
申请公布号 - 申请公布日 -
授权公告号 CN101181077 授权公告日 2008-05-21
发明人 顾振宇,黄赣辉,俞吉胜
专利权人 宁波市禽丰食品有限公司
专利摘要 一种胚胎禽蛋的加工方法,其特征在于依次包括如下步骤:①选择胚胎蛋,取经熏蒸消毒受精蛋的孵化14～18天的鸡胚胎蛋或孵化16～20天的鸭胚胎蛋;②调味液制备及胚胎蛋浸淹,经轻轻搅拌均匀后,制成调味液,然后将胚胎蛋,分批放入调味液中,胚胎蛋整个浸淹,浸淹20～30分钟,温度为40～50℃;③真空包装;④杀菌,将真空包装完毕的胚胎蛋送入杀菌锅中,从室温加热到115～121℃用时8～12分钟,然后在115～121℃继续加热40～45分钟,完后减压冷却至40℃以下出锅。与现有技术相比,本发明具有保全蛋壳不破,保持原形,保留原汁,提高品质和风味,安全卫生、品质一致、保质期长的优点。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
相关推荐
技术专利 技术专家 技术成果
一种循环湿式气体净滤系统及其净滤方法
专利号：CN201811130833.4
发明专利
一种锂电池用硫酸乙烯酯的制备方法
专利号：ZL202111304960.3
发明专利
一般用于涂层的复合材料及其制备方法
专利号：ZL201910941808.2
发明专利
一种晾衣架
专利号：CN224140552U
实用新型专利
一种网格状凝胶型聚合物电解质半固态电池制备方法
专利号：ZL202111305111.X
发明专利
一种复合材料螺旋铣孔专用刀具
专利号：ZL 2023 1 0672758.9
发明专利
一种秸秆压扁折弯划切定向喂入方法及其装置
本发明涉及一种秸秆压扁折弯划切定向喂入方法及其装置,包括以下步骤：步骤(1)、对秸秆进行压扁,具体为...
行业：烘炉、风机、包装等设备制造
一种提高光伏架下牧草种子产量的方法
本发明公开了一种提高光伏架下牧草种子产量的方法,其特征是：对光伏架下种植牧草的土壤施以微生物菌肥。本...
行业：研究和试验发展
环境清洁型沙地柏熏香及其制作工艺
本发明涉及一种环境清洁型沙地柏熏香及其制作工艺,其制备原料包括以沙地柏精油为香料添加剂的木粉、轻质碳...
行业：生物药品制品制造
一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法
本发明涉及一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法,该方法包括选择适于保加利亚乳杆菌生长的选择性计数培...
行业：饮料制造
多层数据安全加密手段的私有云备份机制
本发明涉及数据备份技术领域,特别是一种多层数据安全加密手段的私有云备份机制,该机制将多层加密过程与云...
行业：软件开发
巯基木质纤维素/蒙脱土复合重金属吸附剂及制备与应用
本发明提供了一种巯基木质纤维素/蒙脱土复合重金属吸附剂及制备与应用。该吸附剂是由巯基木质纤维素与蒙脱...
行业：合成材料制造
Baidu
map