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专利基本信息
专利名称 一种黑果腺肋花楸果酒及其制备方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN105670866B
专利申请日期 2016-04-06 专利类型 发明专利
申请公布号 2016102097602 申请公布日 2016-04-06
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 许瑞
专利权人 河北科技师范学院
专利摘要 本发明涉及一种黑果腺肋花楸果酒,采用的原料组分包括苹果105‑130重量份、黑果腺肋花楸135‑165重量份、白砂糖135‑165重量份、食品级焦亚硫酸钠0.09‑0.11重量份、果胶酶0.27‑0.33重量份、酵母粉0.025‑0.035重量份、酵母培养物0.45‑0.55重量份、淀粉酶0.09‑0.11重量份。制备方法为:取苹果,压榨,得到粗苹果汁;对粗苹果汁进行酶处理,过滤,灭菌,得到灭菌苹果汁;取黑果腺肋花楸,破碎,加入白砂糖、水、剩余果胶酶、酵母粉、酵母培养物和食品级焦亚硫酸钠,混合均匀,发酵,过滤,向过滤后所得液体中加入灭菌苹果汁,再次发酵,过滤,取澄清液进行高静压处理,即得。黑果腺肋花楸果酒酒香醇正,具有原料水果的天然香气,具有抗氧化、降血糖、以及软化血管等多种保健作用。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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