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专利基本信息
专利名称 黑果腺肋花楸干型发酵酒的制备方法及其产品
专利状态 - 专利号（申请号） CN103740534B
专利申请日期 2014-01-20 专利类型 发明专利
申请公布号 2014100252375 申请公布日 2014-01-20
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 李军;国石磊
专利权人 河北科技师范学院
专利摘要 本发明的一种黑果腺肋花楸干型发酵酒的制备方法及其产品,采用黑果腺肋花楸果实为原料,经洗果、破碎,对带皮果实破碎后的果浆进行带皮浸渍、加糖调整、接种酵母和低温快速发酵,发酵后再经浸渍、皮渣分离,后熟陈酿和过滤后,得到低糖的黑果腺肋花楸干型发酵酒。该黑果腺肋花楸干型发酵酒,香气突出,酒体色泽丰满、口感协调,适用人群极为广泛,酒体包含果实有效营养成分的同时,降低了酒体的含糖量,更加具有保健的效果。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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