天然铁强化食品制备关键技术与应用

铁螯合物是一种理想的补铁剂。本产品主要以海洋动植物蛋白为原料，经前处理、双酶解、膜分离等技术手段获取高活性的二价铁离子螯合肽。在此基础上，获得补铁速溶粉——肽铁螯合物，它具有预防和改善贫血、抗氧化、提高免疫力等作用。

技术成果的市场前景简述如下：缺铁性贫血是一种常见的营养性疾病。传统的铁补充剂，如硫酸亚铁、氯化亚铁和乳酸亚铁，存在肠胃刺激、机体生物利用度低、不良反应强等缺点。天然肽铁螯合物作为一种理想的补铁剂，具有预防和改善贫血、抗氧化、提高免疫力等作用，因此具有广阔的市场前景。

投资该技术成果所需的规模、条件等：投资200万元。

铁螯合物是一种理想的补铁剂， 本产品主要以海洋动植物蛋白为原料， 经前处理、双酶解、膜分离等技术手段获取高活二价铁离子螯合肽，在此基础上获得补铁速溶粉即肽铁螯合物，具有预防和改善贫血、抗氧化、提高免疫力等作用。

技术成果的市场前景简述： 缺铁性贫血是一种常见的营养性疾病。传统的铁补充剂包括硫酸亚铁、氯化亚铁和乳酸亚铁，但这些补铁剂存在肠胃刺激、机体生物利用度低、不良反应强等缺点， 天然肽铁螯合物是一种理想的补铁剂，具有预防和改善贫血、抗氧化、提高免疫力等作用，具有广阔的市场前景。

投资该技术成果所需要的规模、条件等： 投资200万。