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专利基本信息
专利名称 一种微波中酶促混合脂肪酸合成母乳脂肪替代品及其制备方法
专利状态 - 专利号（申请号） CN105219811B
专利申请日期 2015-08-25 专利类型 发明专利
申请公布号 2015105287962 申请公布日 2015-08-25
授权公告号 - 授权公告日 -
发明人 朱蔚杰;王彦斋;邢星星;刘曦;赵星宇;朱丹;梅艺苑;王俊
专利权人 江苏科技大学
专利摘要 一种微波中酶促混合脂肪酸合成母乳脂肪替代品及其制备方法,分别将分子筛及饱和盐溶液放置于密闭的容器中以控制水活度;将通过尿素包合法纯化得到的游离脂肪酸橄榄油、椰子油和藻油混合,与棕榈酸甘三酯一起作为脂肪酶酶促酯交换的底物,混合置于同一反应瓶中,将反应瓶及盛有脂肪酶的滤纸分别放入各个密闭的容器中于室温下平衡;上步平衡结束后,取出底物、脂肪酶放入螺口玻璃瓶密闭,分别在恒温水域摇床及微波反应器中进行酶法酯交换反应,经减压蒸馏分离出反应所得到的油脂并精炼,即得母乳脂肪替代物。本发明反应终产物中富含DHA且其sn‑2位上的棕榈酸含量也相对较高,可以保证与天然母乳脂肪中sn‑2位上棕榈酸含量相当。
专利价值评估分析
专利价值评估分析 样例
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