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植物蛋白饮料及发酵植物饮料
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
主要技术原理： 以松子、燕麦、核桃、杏仁、大豆分离蛋白等为主要原料，经研磨、调配、定容、均质等工序，再经高压杀菌或无菌包装制得乳状饮料；植物原料经溶解、均质和杀菌后，适宜条件下接种益生菌发酵，经过杀菌或不杀菌，再经无菌包装制得纯植物发酵饮料。工艺及技术路线： 坚果→研磨→溶解→调制→均质→杀菌→冷却、接种→发酵→调配→均质→杀菌（或不杀菌）→包装→检验→成品。项目优势： 本项目以坚果、粮谷类为原料制得一系列植物蛋白饮料，拥有坚果和粮谷的特有营养成分和香味，并赋予其发酵产品的特色，满足人们的口感需求。本项目中的产品原料易得、成本低，现有的工艺和技术路线成熟，适合工业化生产。技术参数指标： 符合以下国家标准：GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露（乳）GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料GB/T 31326-2014 植物饮料中4。2谷物饮料。基础设施： 研磨机、均质机、超高温瞬时杀菌机、包装机等。市场前景及效益分析： 目前，市场上的蛋白饮料产品结构较单一，匮乏以坚果、粮谷类原料为特色的蛋白饮料，现有的蛋白饮料品种已不能满足现代消费者的口感需求。坚果类植物蛋白饮料以压榨去油后的坚果粕为原料，赋予了产品低脂、高蛋白的特色，是一款口感清爽细腻、具有高生物价值的优质植物蛋白饮品；粮谷类植物蛋白饮料富含膳食纤维，将粮谷类与红枣等其他产品的有效成分有机结合，可为消费者提供一种营养丰富，口感新颖的饮品；发酵植物饮料经发酵后不含胆固醇，既保存了谷物原有的营养价值，又具有益生菌发酵制品的有益作用，风味良好，口感独特。13、植物蛋白饮料可与其他原料复合成多种口味，香气浓郁，口感更柔和，能满足消费者的各种口感需求； 相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高，营养均衡、天然有机，符合人们注重营养健康的消费理念； 可作为即食性代餐饮品，方便携带，适应现代人的快节奏生活方式； 此外，原料成本低，利润空间较大，因此，该项目中的产品会具有不错的市场前景和效益。
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一种健脾补肾的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 项目名称：一种精品型健脾补肾的植物蛋白饮料——板栗芡实乳 主要成分：水、板栗、芡实、白砂糖 项目介绍（已申请发明专利）： 随着社会的进步，人们生活水平不断提高，人们不仅要求提高生活质量，更迫切追求延年长寿。到2014年底我国60岁以上的老年人已超过2亿，居全球之首。提供老年人适宜需要的食品、饮料是每个科研工作者的当务之急。脾胃是人生摄取能量，保证健康的最主要的脏器，中医称之为后天之体。《华氏中脏经》认为肾者，人之根本也，肾气固，则五脏六腑皆壮。脾肾在健康养生中具极其重要的地位。 我国传统中医以“治未病”著称，让老年人少生病、晚生病，是保证老年人延年益寿的有力措施。“治未病”在传统中医中以食疗为重，许多古籍文献都大量记载了延年益寿、延缓衰老的食疗方剂和食疗的食药两用的食材，板栗和芡实就是其中的一种。 被誉为“千果之王”的板栗，是一种营养极其丰富的干果。我国是板栗生产的大国，年产量达数十万吨，我国大多省区都出产板栗，资源极其丰富。但板栗的种植收获的季节性极强，板栗不易贮存、易霉烂、生虫、失水、发芽质变，每年种种原因造成板栗的损失多达1/3。目前大多以糖炒栗子做为方便零食供人食用，但由于板栗中含有大量淀粉，栗子不易消化，不便多食，尤其对小儿和老年人更不宜多食。正如《纲目》曰“顿食至饱，反酸伤脾”，《玉楸药解》曰“多食则气滞难消”。制成植物蛋白乳，可以长期保存，避免了板栗的浪费、损失，易于为老年和小儿吸收，口感极佳，颇受人们的欢迎，为板栗开辟了一个增值的新产品，收益颇丰。 板栗史称“肾之果也，补肾宜之”。板栗味甘，气平。归脾、肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。主筋骨风痛，腰脚不遂，果中栗最为有益。芡实性味归经同板栗。甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。板栗芡实皆为补脾肾之剂，肾为先天之本，脾为后天之本，脾健、肾气固，诸病自不来，脾弱，肾虚，诸病上身。二食材相伍，相辅相成，互为增效。板栗“活血尤效”，对中老年的血管硬化、血粘度增高、高血压、动脉硬化、血栓形成，收效颇佳。民间称芡实“老人食之延年”，称板栗“补中助气，充盈益馁”，“久食耳目聪明，轻身不饥，耐老神仙所自来矣”。二食材是抗衰老的佳品，是进补之首选。 市场分析：本植物蛋白饮料，口感极佳，易于吸收，适于各年龄段的人群食用，尤宜老年人、小儿食用。这么大的群体，市场需求量极大。每100ml主料（水、板栗、芡实、白砂糖）成本0.075元。利润空间极大，市场容量颇大，定能收到极好的社会效益和经济效益。
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一种补脑延年的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 课题名称：一种补脑延年的植物蛋白饮料——精品型银杏核桃乳 成品组成：水、银杏、核桃、白砂糖 项目简介（已申请发明专利）： 脑血管疾病，主要指脑中风。脑中风已成为我国第一死因。2013年，我国中风患者达7000万，每年还要新增中风患者200万，年死亡率22.77%,平均每12秒有1人死于中风，每年死于中风的达165万，位于全球之首，中风患者的发病率年轻化趋势明显。 头痛是常见病多发病，人的一生总要发生几次不同程度的头痛，头痛病分为： （1）紧张性头痛：精神压力大，用脑过度，睡眠不好； （2）经期头痛：供血不足，经络不通，脑循环不利，致缺血性头痛； （3）老年性头痛：经络不通，脑供血供氧不利。 老年痴呆症的发病率随着我国人口老龄化的加剧，也随之增加。仅就天津对蓟县两个镇的5203名60岁以上的老人跟踪调查显示老年痴呆症发病率为8.95％。 老年痴呆症是由于脑细胞受损导致的慢性进行性脑部障碍性疾病，主要发生在老年期及前期。老年痴呆症患病率随着年龄增加而递增，60～69岁患病率为5.8％，70～79岁为8.5％，80～89岁为30％。随着我国已进入老龄社会，老年人口超过2亿，老年痴呆症患者将是一个庞大的数字，不仅给个人造成痛苦，也给家庭和社会带来巨大负担。由于老年痴呆症的治疗药物非常昂贵，多数患者不愿意也不能坚持治疗，导致病情加重。老年痴呆症发病率越来越高，发现率、诊断率、治疗率却偏低。由于发病隐匿，早期筛查率低，该病极易被忽视，从轻微记忆力下降、认知障碍初起，难以判断。 这些疾病一个共同性根本原因在于脑供血、供氧不利。疏通头部经络，改善脑部供血供氧，是解决这些疾病的根本途径，银杏、核桃正是有效改善脑部供血、供氧不利的食材。 祖国医学以“治未病”为其传统优势，应以预防为主，使发病率下降。 银杏树史称“公孙树”、核桃史称“万岁子”，均寓意延长寿，银杏与核桃相伍，正是抗衰老，延年益寿的最佳搭配。 二食材补气养血，益肾滋阴，通筋脉、润血脉，为滋补肝肾，强筋壮骨之要药，能消坚开瘀，治心腹疼痛。二食材均味甘，归肾经。肾为先天之本，肾虚亏为百病之源，肾气固，百病不治自消。 二食材富含黄酮类、苷类、原儿茶酸、阿魏酸、没食子酸等有机酸，还有不饱和脂肪酸，氨基酸，这些都是增加冠脉流量，提高常压耐缺氧能力，降低实验性耗氧量，通畅血管，改善大脑功能，延缓大脑细胞衰老，预防脑缺血、缺氧，增强记忆力，预防脑中风、老年痴呆症的有效成分。 市场分析： 我国老年人口已超过2亿，中老年用脑过度，中风发病年轻化趋势明显，故中风一级预防强调从青年做起，加上中青年的人口，已逾5亿。这一庞大的群体，饮食需求的提高已成为国人的普遍共识。经常食用能提高脑供血、供氧的食品饮料，无疑能极大的缓解脑缺血的状况。 精品型银杏核桃乳是饮料中的首选，它的口感与现有的核桃、杏仁饮料无异，但它对提高脑供血、供氧的作用都优于现有的饮料，市场销售空间极大。主料水、银杏、核桃、白砂糖的总成本，每100ml，不过0.12元，利润空间大，社会效益、经济效益巨大，是一个极有发展前景的饮料。
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一种复合植物蛋白饮料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种复合植物蛋白饮料，属于果蔬饮料技术领域 复合植物蛋白饮料其中各组分的重量份为荔枝浓缩液15~25份、大豆分离蛋白粉10~15份、花生分离蛋白粉10~15份、菊粉5~10份、香精0.001~0.005份、甲壳素0.1~0.5份、壳聚糖0.1~0.5份、乳化剂0.5~1份、维生素E？0.0002~0.0004份、水100~120份；该复合植物蛋白饮料由荔枝浓缩原汁复配植物蛋白制成，其原料来源广，成本低，不含激素、人工色素、胆固醇，荔枝风味浓郁，口感良好，适合各种年龄层的消费者饮用。
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发明专利---冷磨植物油和植物蛋白饮料联产
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，专利号201210213895.8。 本发明专利是 油脂行业的新技术、新工艺、新概念、新卖点。 技术背景：1 植物油生产工艺水平有待提高 目前油脂行业生产情况是：大多数是 只要油脂不要蛋白，反复压榨，把优质蛋白变性后用作喂猪的饲料，实在可惜，如加工芝麻油，葵花籽油，花生油和核桃油等，一味地追求香味，过度地焙炒，蛋白质完全变性了，只能是用来当作动物饲料或肥料了，同时这样加工的油脂也伴随着产生了一定的危害物（如产生了苯并芘和反式脂肪酸等），其它的加工工艺如压榨和浸出也值得商议，这些加工工艺在高端油脂加工方面有一些不足，怎样发挥坚果的最大价值，这就是这个发明专利的优势所在，能够完好无损地保障油脂和植物蛋白中的生物活性物质，也能够保障油脂蛋白质不产生危害物。 2 植物蛋白饮料中油脂含量高于蛋白的含量，故有待改善 目前市场上的植物蛋白饮料中有比蛋白质含量还高的脂肪含量，这是一种严重的浪费，并且因为植物蛋白饮料中有大量脂肪的存在，从而导致对加工工艺及加工设备要求的提高，高脂肪必然导致植物蛋白饮料货架期的缩短等情况；植物果仁普遍具有较高的脂肪含量，如芝麻/ 核桃的脂肪含量在55%以上，花生/ 杏仁的脂肪含量也在50%左右。研究发现，原料中脂肪含量直接影响植物蛋白饮料产品的脂肪上浮量，为什么不能把植物油料中的脂肪最大限度地提取后再生产饮料呢？按目前植物蛋白饮料国家标准含0.5%的蛋白质和1%的脂肪来计算，这样全国至少可以多生产60万吨以上的高档坚果油脂，同时饮料的品质又更加理想，不是一举多得吗？ 这是这个发明专利的另一个优势所在，同时符合国家鼓励的产业发展方向。 技术简介：一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，其特征是采用紫外线或臭氧对油料进行杀菌灭酶，将油料直接磨浆或清洗后通过小于55度的低温干燥再磨浆，磨浆后，磨浆颗粒为60—200目；再进行植物油和次油料的分离；第一次分离得特级冷磨植物油；把剩下的次油料放在带搅拌的储罐中加水浸泡，浸泡要求是:水温70—100℃，时间60—300min，加水质量是次油料的5-80%，再进行第二次磨浆和过滤分离，采用水泡法从分离后油液中萃取的植物油，再真空干燥脱水，得到一级冷磨植物油。以第二次过滤分离后产生的油粕为原料，制备成植物蛋白饮料或其它植物蛋白饮品。本发明最大限度地保留了植物油油料中有益的生理活性物质。
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研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。 杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77％～84％，主要组分为清蛋白， 而较难消化的大分子球蛋白含量低于20％。 杏仁具有镇咳平喘、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用，是常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物，临床上具有治疗气滞、水肿胀满、肠燥便秘、支气管哮喘、小便不利、水肿、脚气的功能。 《研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术》项目，为郑州市科技攻关项目，项目编号：20130882。 本成果的应用领域为植物蛋白质的深加工，提供了一种充分利用农产品原料的加工方式。研磨法的原理为：通过研磨，使被加工原料超微粉碎，减小原料的粒度，提高原料的利用率，保持产品的稳定性。 该研磨法生产的杏仁露具有以下性能指标：产品质量符合《轻工行业标准 QB/T2438-2006 植物蛋白饮料 杏仁露》标准、每生产1000L杏仁露节省水资源900L、该工艺生产的杏仁露口感得到明显改善、杏仁利用率达100%。 经查阅国内外同类技术及相关的背景材料，目前杏仁露的生产主要采用浸泡磨浆法，研磨法生产植物蛋白饮料虽有相关文献报道，但杏仁超微粉碎后研磨法制备杏仁露尚未见文献报道。按1000L实现销售收入8000元计算，扣除相关费用后，可实现利税1820元。 年产3×107 L生产线可实现年销售收入2.4亿元，利税5460万元。 可处理杏仁1.65×106 kg，提供就业岗位120个，对于农业增效、促进就业具有一定的社会效益。
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大豆酸奶生产加工工艺、设备及配方
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
优质的豆浆基料是大豆食品加工的基础。豆奶及植物蛋白饮料的风味和色泽决定了产品的品质。采用独特的大豆磨浆专利技术为高品质大豆食品的生产提供了解决方案。采用该专利技术，敏感性成分无损失，豆浆营养价值更高；无需添加消泡剂，豆浆更加天然；豆浆基料风味清新自然，色泽亮黄不灰暗，口感爽滑无颗粒感；采用该专利技术的磨浆系统，可获得质量恒定的豆浆基料。通过与饮料及酸奶技术结合，生产高品质豆奶和大豆酸奶。大豆酸奶生产线大豆浸泡系统，无氧制浆系统，配料、杀菌系统，发酵系统，制冷系统和冷库，RO脱氧水制备系统，CIP系统；锅炉、灌装系统（自选） 大豆酸奶生产线主要指标 生产能力: 20吨/天 大豆消耗: 3000 kg/d 车间面积: 2000 m2 总装机容量: 350 kW 蒸汽用量: 2000 kg/h, 0.4 MPa 水用量: 100 T/d
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“饮必聪”植物蛋白饮料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“饮必聪”是河北医科大学著名营养与保健食品专家尹桂山教授等人新近研制成的一种以健脑、益智为特点的植物蛋白饮料。该品是以花生、药食两用的某些中草药为主料，强化某些具有健脑、益智功能的营养素，经科学加工而成的功能饮料。动物实验和人群饮用表明，该品可以使大脑增重，可以提高动物的学习、记忆能力，能明显提高学生的学习成绩，是一种难得的健脑、增智食品。该品的主要技术指标为：乳白色、可溶性固形物＞７．０％，蛋白质＞１．２％，脂肪＞２．０％，ＰＨ６．２－７．５，卫生指标符合国家冷饮食品卫生标准。
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花生杏仁露
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：花生杏仁露是由河北农业大学和保定市果品蔬菜贮藏技术协会共同研制而成，具有洁白、均匀、细腻、无分层、无明显沉淀、乳化效果好等特点。本品无异味，实属植物蛋白饮料上品，其技术达同类产品的国内领先水平。一、产品性能指标:花生杏仁露执行GB16322—1996植物蛋白饮料卫生标准，可溶性固形物含量≥6.0%，经法定检测单位化验，其理化、卫生指标达到中试研制技术指标要求，符合国家植物蛋白饮料卫生标准。二、技术特点:该项目研制出花生杏仁露生产工艺流程及其产品；自配出适合产品的稳定剂，乳化效果好，产品稳定，研究出一条新的简便易行的苦杏仁脱苦工艺路线。具有中试设备齐全配套、工艺路线合理可行、检测手段完善，符合农业产业化政策。技术的应用领域前景分析：适宜推广范围:该项目适合在我国主要花生和杏仁产区推广应用。效益分析：经济社会效益分析:该技术产品吨成本6000元，出厂价可达8000元左右。年产万吨产业可获利2000万元。厂房条件建议：无备注：转化形式:技术转让，技术服务。
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生产芦荟露 芦荟乳 纯天然植物蛋白饮料系列项目
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：工艺流程：水处理——纯净水---原料处理---打浆---精磨----过滤—调配---均质---罐装—消毒—成品---检验---入库。技术的应用领域前景分析：该产品分系例：适应高血压、心脏病、中老年人多种病症的人群，特别设有糖尿病和肥胖症、离龋齿、表少年的专用系例产品、芦荟乳是在芦荟露的西方基础上调配了鲜牛奶，可罐装，也可代装。适合更多人群消费，分百姓价位产品和特种人群消费产品，馈送礼品和出口创汇可选用风格高雅、时尚、品味一流豪华典雅，令人赏心悦目，绝佳享受的包装礼品，个人生活消费可用经济型，使工薪阶层都能享用和接受，使更多的人饮出健康、膳出长寿、喝出洁白丰润。服务于社会。造福于人类。效益分析：该产品以小型240毫升易拉罐芦荟露生产线为例，每个罐0.6—0.7元，露0.60—1.00元，工资、税务、水、电等费用0.05元，即每罐综合成本1.50元—1.80元，每罐利润最底0.20元，以小型设备每小时2400罐计：2400罐×24小时=57600罐×0.20=11520元×30天=345600元（月利润）×300天=3456000元（年利润）年纯利润收入在350—400万元，当年可收回投资。保守数字。厂房条件建议：该项目规模可大可小，据资金而定，资金到位可一次投放同时上露、乳、两条生产线。按生产能力大小设计规模投放资金。（１）基建厂房投资需500万--——1000万元；（２）水处理设备需30——150万元；（３）芦荟露生产线设备需100—300万元；（４）芦荟乳生产线设备350——500万元；（５）流动资金需300—1000万元；（６）总投资在1500—3000万元；（７）建小型生产线需150—500万元。特点：见效快，大规模可降低成本、利润高、便与管理。小规模生产成本高，但投放少。根据地市场需求不断扩大生产规模，从而降低生产成本。该项目最适合现有生产厂家接产。备注：专利转让，独占，技术入股，借贷融资，均可，国家扶贪地区优先优惠，可先提供技术，受益在付款。具体事宜可协商洽谈。
找到12项技术成果数据。
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植物蛋白饮料及发酵植物饮料
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
主要技术原理： 以松子、燕麦、核桃、杏仁、大豆分离蛋白等为主要原料，经研磨、调配、定容、均质等工序，再经高压杀菌或无菌包装制得乳状饮料；植物原料经溶解、均质和杀菌后，适宜条件下接种益生菌发酵，经过杀菌或不杀菌，再经无菌包装制得纯植物发酵饮料。工艺及技术路线： 坚果→研磨→溶解→调制→均质→杀菌→冷却、接种→发酵→调配→均质→杀菌（或不杀菌）→包装→检验→成品。项目优势： 本项目以坚果、粮谷类为原料制得一系列植物蛋白饮料，拥有坚果和粮谷的特有营养成分和香味，并赋予其发酵产品的特色，满足人们的口感需求。本项目中的产品原料易得、成本低，现有的工艺和技术路线成熟，适合工业化生产。技术参数指标： 符合以下国家标准：GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露（乳）GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料GB/T 31326-2014 植物饮料中4。2谷物饮料。基础设施： 研磨机、均质机、超高温瞬时杀菌机、包装机等。市场前景及效益分析： 目前，市场上的蛋白饮料产品结构较单一，匮乏以坚果、粮谷类原料为特色的蛋白饮料，现有的蛋白饮料品种已不能满足现代消费者的口感需求。坚果类植物蛋白饮料以压榨去油后的坚果粕为原料，赋予了产品低脂、高蛋白的特色，是一款口感清爽细腻、具有高生物价值的优质植物蛋白饮品；粮谷类植物蛋白饮料富含膳食纤维，将粮谷类与红枣等其他产品的有效成分有机结合，可为消费者提供一种营养丰富，口感新颖的饮品；发酵植物饮料经发酵后不含胆固醇，既保存了谷物原有的营养价值，又具有益生菌发酵制品的有益作用，风味良好，口感独特。13、植物蛋白饮料可与其他原料复合成多种口味，香气浓郁，口感更柔和，能满足消费者的各种口感需求； 相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高，营养均衡、天然有机，符合人们注重营养健康的消费理念； 可作为即食性代餐饮品，方便携带，适应现代人的快节奏生活方式； 此外，原料成本低，利润空间较大，因此，该项目中的产品会具有不错的市场前景和效益。
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一种健脾补肾的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 项目名称：一种精品型健脾补肾的植物蛋白饮料——板栗芡实乳 主要成分：水、板栗、芡实、白砂糖 项目介绍（已申请发明专利）： 随着社会的进步，人们生活水平不断提高，人们不仅要求提高生活质量，更迫切追求延年长寿。到2014年底我国60岁以上的老年人已超过2亿，居全球之首。提供老年人适宜需要的食品、饮料是每个科研工作者的当务之急。脾胃是人生摄取能量，保证健康的最主要的脏器，中医称之为后天之体。《华氏中脏经》认为肾者，人之根本也，肾气固，则五脏六腑皆壮。脾肾在健康养生中具极其重要的地位。 我国传统中医以“治未病”著称，让老年人少生病、晚生病，是保证老年人延年益寿的有力措施。“治未病”在传统中医中以食疗为重，许多古籍文献都大量记载了延年益寿、延缓衰老的食疗方剂和食疗的食药两用的食材，板栗和芡实就是其中的一种。 被誉为“千果之王”的板栗，是一种营养极其丰富的干果。我国是板栗生产的大国，年产量达数十万吨，我国大多省区都出产板栗，资源极其丰富。但板栗的种植收获的季节性极强，板栗不易贮存、易霉烂、生虫、失水、发芽质变，每年种种原因造成板栗的损失多达1/3。目前大多以糖炒栗子做为方便零食供人食用，但由于板栗中含有大量淀粉，栗子不易消化，不便多食，尤其对小儿和老年人更不宜多食。正如《纲目》曰“顿食至饱，反酸伤脾”，《玉楸药解》曰“多食则气滞难消”。制成植物蛋白乳，可以长期保存，避免了板栗的浪费、损失，易于为老年和小儿吸收，口感极佳，颇受人们的欢迎，为板栗开辟了一个增值的新产品，收益颇丰。 板栗史称“肾之果也，补肾宜之”。板栗味甘，气平。归脾、肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。主筋骨风痛，腰脚不遂，果中栗最为有益。芡实性味归经同板栗。甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。板栗芡实皆为补脾肾之剂，肾为先天之本，脾为后天之本，脾健、肾气固，诸病自不来，脾弱，肾虚，诸病上身。二食材相伍，相辅相成，互为增效。板栗“活血尤效”，对中老年的血管硬化、血粘度增高、高血压、动脉硬化、血栓形成，收效颇佳。民间称芡实“老人食之延年”，称板栗“补中助气，充盈益馁”，“久食耳目聪明，轻身不饥，耐老神仙所自来矣”。二食材是抗衰老的佳品，是进补之首选。 市场分析：本植物蛋白饮料，口感极佳，易于吸收，适于各年龄段的人群食用，尤宜老年人、小儿食用。这么大的群体，市场需求量极大。每100ml主料（水、板栗、芡实、白砂糖）成本0.075元。利润空间极大，市场容量颇大，定能收到极好的社会效益和经济效益。
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一种补脑延年的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 课题名称：一种补脑延年的植物蛋白饮料——精品型银杏核桃乳 成品组成：水、银杏、核桃、白砂糖 项目简介（已申请发明专利）： 脑血管疾病，主要指脑中风。脑中风已成为我国第一死因。2013年，我国中风患者达7000万，每年还要新增中风患者200万，年死亡率22.77%,平均每12秒有1人死于中风，每年死于中风的达165万，位于全球之首，中风患者的发病率年轻化趋势明显。 头痛是常见病多发病，人的一生总要发生几次不同程度的头痛，头痛病分为： （1）紧张性头痛：精神压力大，用脑过度，睡眠不好； （2）经期头痛：供血不足，经络不通，脑循环不利，致缺血性头痛； （3）老年性头痛：经络不通，脑供血供氧不利。 老年痴呆症的发病率随着我国人口老龄化的加剧，也随之增加。仅就天津对蓟县两个镇的5203名60岁以上的老人跟踪调查显示老年痴呆症发病率为8.95％。 老年痴呆症是由于脑细胞受损导致的慢性进行性脑部障碍性疾病，主要发生在老年期及前期。老年痴呆症患病率随着年龄增加而递增，60～69岁患病率为5.8％，70～79岁为8.5％，80～89岁为30％。随着我国已进入老龄社会，老年人口超过2亿，老年痴呆症患者将是一个庞大的数字，不仅给个人造成痛苦，也给家庭和社会带来巨大负担。由于老年痴呆症的治疗药物非常昂贵，多数患者不愿意也不能坚持治疗，导致病情加重。老年痴呆症发病率越来越高，发现率、诊断率、治疗率却偏低。由于发病隐匿，早期筛查率低，该病极易被忽视，从轻微记忆力下降、认知障碍初起，难以判断。 这些疾病一个共同性根本原因在于脑供血、供氧不利。疏通头部经络，改善脑部供血供氧，是解决这些疾病的根本途径，银杏、核桃正是有效改善脑部供血、供氧不利的食材。 祖国医学以“治未病”为其传统优势，应以预防为主，使发病率下降。 银杏树史称“公孙树”、核桃史称“万岁子”，均寓意延长寿，银杏与核桃相伍，正是抗衰老，延年益寿的最佳搭配。 二食材补气养血，益肾滋阴，通筋脉、润血脉，为滋补肝肾，强筋壮骨之要药，能消坚开瘀，治心腹疼痛。二食材均味甘，归肾经。肾为先天之本，肾虚亏为百病之源，肾气固，百病不治自消。 二食材富含黄酮类、苷类、原儿茶酸、阿魏酸、没食子酸等有机酸，还有不饱和脂肪酸，氨基酸，这些都是增加冠脉流量，提高常压耐缺氧能力，降低实验性耗氧量，通畅血管，改善大脑功能，延缓大脑细胞衰老，预防脑缺血、缺氧，增强记忆力，预防脑中风、老年痴呆症的有效成分。 市场分析： 我国老年人口已超过2亿，中老年用脑过度，中风发病年轻化趋势明显，故中风一级预防强调从青年做起，加上中青年的人口，已逾5亿。这一庞大的群体，饮食需求的提高已成为国人的普遍共识。经常食用能提高脑供血、供氧的食品饮料，无疑能极大的缓解脑缺血的状况。 精品型银杏核桃乳是饮料中的首选，它的口感与现有的核桃、杏仁饮料无异，但它对提高脑供血、供氧的作用都优于现有的饮料，市场销售空间极大。主料水、银杏、核桃、白砂糖的总成本，每100ml，不过0.12元，利润空间大，社会效益、经济效益巨大，是一个极有发展前景的饮料。
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一种复合植物蛋白饮料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种复合植物蛋白饮料，属于果蔬饮料技术领域 复合植物蛋白饮料其中各组分的重量份为荔枝浓缩液15~25份、大豆分离蛋白粉10~15份、花生分离蛋白粉10~15份、菊粉5~10份、香精0.001~0.005份、甲壳素0.1~0.5份、壳聚糖0.1~0.5份、乳化剂0.5~1份、维生素E？0.0002~0.0004份、水100~120份；该复合植物蛋白饮料由荔枝浓缩原汁复配植物蛋白制成，其原料来源广，成本低，不含激素、人工色素、胆固醇，荔枝风味浓郁，口感良好，适合各种年龄层的消费者饮用。
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发明专利---冷磨植物油和植物蛋白饮料联产
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，专利号201210213895.8。 本发明专利是 油脂行业的新技术、新工艺、新概念、新卖点。 技术背景：1 植物油生产工艺水平有待提高 目前油脂行业生产情况是：大多数是 只要油脂不要蛋白，反复压榨，把优质蛋白变性后用作喂猪的饲料，实在可惜，如加工芝麻油，葵花籽油，花生油和核桃油等，一味地追求香味，过度地焙炒，蛋白质完全变性了，只能是用来当作动物饲料或肥料了，同时这样加工的油脂也伴随着产生了一定的危害物（如产生了苯并芘和反式脂肪酸等），其它的加工工艺如压榨和浸出也值得商议，这些加工工艺在高端油脂加工方面有一些不足，怎样发挥坚果的最大价值，这就是这个发明专利的优势所在，能够完好无损地保障油脂和植物蛋白中的生物活性物质，也能够保障油脂蛋白质不产生危害物。 2 植物蛋白饮料中油脂含量高于蛋白的含量，故有待改善 目前市场上的植物蛋白饮料中有比蛋白质含量还高的脂肪含量，这是一种严重的浪费，并且因为植物蛋白饮料中有大量脂肪的存在，从而导致对加工工艺及加工设备要求的提高，高脂肪必然导致植物蛋白饮料货架期的缩短等情况；植物果仁普遍具有较高的脂肪含量，如芝麻/ 核桃的脂肪含量在55%以上，花生/ 杏仁的脂肪含量也在50%左右。研究发现，原料中脂肪含量直接影响植物蛋白饮料产品的脂肪上浮量，为什么不能把植物油料中的脂肪最大限度地提取后再生产饮料呢？按目前植物蛋白饮料国家标准含0.5%的蛋白质和1%的脂肪来计算，这样全国至少可以多生产60万吨以上的高档坚果油脂，同时饮料的品质又更加理想，不是一举多得吗？ 这是这个发明专利的另一个优势所在，同时符合国家鼓励的产业发展方向。 技术简介：一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，其特征是采用紫外线或臭氧对油料进行杀菌灭酶，将油料直接磨浆或清洗后通过小于55度的低温干燥再磨浆，磨浆后，磨浆颗粒为60—200目；再进行植物油和次油料的分离；第一次分离得特级冷磨植物油；把剩下的次油料放在带搅拌的储罐中加水浸泡，浸泡要求是:水温70—100℃，时间60—300min，加水质量是次油料的5-80%，再进行第二次磨浆和过滤分离，采用水泡法从分离后油液中萃取的植物油，再真空干燥脱水，得到一级冷磨植物油。以第二次过滤分离后产生的油粕为原料，制备成植物蛋白饮料或其它植物蛋白饮品。本发明最大限度地保留了植物油油料中有益的生理活性物质。
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研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。 杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77％～84％，主要组分为清蛋白， 而较难消化的大分子球蛋白含量低于20％。 杏仁具有镇咳平喘、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用，是常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物，临床上具有治疗气滞、水肿胀满、肠燥便秘、支气管哮喘、小便不利、水肿、脚气的功能。 《研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术》项目，为郑州市科技攻关项目，项目编号：20130882。 本成果的应用领域为植物蛋白质的深加工，提供了一种充分利用农产品原料的加工方式。研磨法的原理为：通过研磨，使被加工原料超微粉碎，减小原料的粒度，提高原料的利用率，保持产品的稳定性。 该研磨法生产的杏仁露具有以下性能指标：产品质量符合《轻工行业标准 QB/T2438-2006 植物蛋白饮料 杏仁露》标准、每生产1000L杏仁露节省水资源900L、该工艺生产的杏仁露口感得到明显改善、杏仁利用率达100%。 经查阅国内外同类技术及相关的背景材料，目前杏仁露的生产主要采用浸泡磨浆法，研磨法生产植物蛋白饮料虽有相关文献报道，但杏仁超微粉碎后研磨法制备杏仁露尚未见文献报道。按1000L实现销售收入8000元计算，扣除相关费用后，可实现利税1820元。 年产3×107 L生产线可实现年销售收入2.4亿元，利税5460万元。 可处理杏仁1.65×106 kg，提供就业岗位120个，对于农业增效、促进就业具有一定的社会效益。
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大豆酸奶生产加工工艺、设备及配方
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
优质的豆浆基料是大豆食品加工的基础。豆奶及植物蛋白饮料的风味和色泽决定了产品的品质。采用独特的大豆磨浆专利技术为高品质大豆食品的生产提供了解决方案。采用该专利技术，敏感性成分无损失，豆浆营养价值更高；无需添加消泡剂，豆浆更加天然；豆浆基料风味清新自然，色泽亮黄不灰暗，口感爽滑无颗粒感；采用该专利技术的磨浆系统，可获得质量恒定的豆浆基料。通过与饮料及酸奶技术结合，生产高品质豆奶和大豆酸奶。大豆酸奶生产线大豆浸泡系统，无氧制浆系统，配料、杀菌系统，发酵系统，制冷系统和冷库，RO脱氧水制备系统，CIP系统；锅炉、灌装系统（自选） 大豆酸奶生产线主要指标 生产能力: 20吨/天 大豆消耗: 3000 kg/d 车间面积: 2000 m2 总装机容量: 350 kW 蒸汽用量: 2000 kg/h, 0.4 MPa 水用量: 100 T/d
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“饮必聪”植物蛋白饮料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“饮必聪”是河北医科大学著名营养与保健食品专家尹桂山教授等人新近研制成的一种以健脑、益智为特点的植物蛋白饮料。该品是以花生、药食两用的某些中草药为主料，强化某些具有健脑、益智功能的营养素，经科学加工而成的功能饮料。动物实验和人群饮用表明，该品可以使大脑增重，可以提高动物的学习、记忆能力，能明显提高学生的学习成绩，是一种难得的健脑、增智食品。该品的主要技术指标为：乳白色、可溶性固形物＞７．０％，蛋白质＞１．２％，脂肪＞２．０％，ＰＨ６．２－７．５，卫生指标符合国家冷饮食品卫生标准。
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花生杏仁露
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：花生杏仁露是由河北农业大学和保定市果品蔬菜贮藏技术协会共同研制而成，具有洁白、均匀、细腻、无分层、无明显沉淀、乳化效果好等特点。本品无异味，实属植物蛋白饮料上品，其技术达同类产品的国内领先水平。一、产品性能指标:花生杏仁露执行GB16322—1996植物蛋白饮料卫生标准，可溶性固形物含量≥6.0%，经法定检测单位化验，其理化、卫生指标达到中试研制技术指标要求，符合国家植物蛋白饮料卫生标准。二、技术特点:该项目研制出花生杏仁露生产工艺流程及其产品；自配出适合产品的稳定剂，乳化效果好，产品稳定，研究出一条新的简便易行的苦杏仁脱苦工艺路线。具有中试设备齐全配套、工艺路线合理可行、检测手段完善，符合农业产业化政策。技术的应用领域前景分析：适宜推广范围:该项目适合在我国主要花生和杏仁产区推广应用。效益分析：经济社会效益分析:该技术产品吨成本6000元，出厂价可达8000元左右。年产万吨产业可获利2000万元。厂房条件建议：无备注：转化形式:技术转让，技术服务。
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生产芦荟露 芦荟乳 纯天然植物蛋白饮料系列项目
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：工艺流程：水处理——纯净水---原料处理---打浆---精磨----过滤—调配---均质---罐装—消毒—成品---检验---入库。技术的应用领域前景分析：该产品分系例：适应高血压、心脏病、中老年人多种病症的人群，特别设有糖尿病和肥胖症、离龋齿、表少年的专用系例产品、芦荟乳是在芦荟露的西方基础上调配了鲜牛奶，可罐装，也可代装。适合更多人群消费，分百姓价位产品和特种人群消费产品，馈送礼品和出口创汇可选用风格高雅、时尚、品味一流豪华典雅，令人赏心悦目，绝佳享受的包装礼品，个人生活消费可用经济型，使工薪阶层都能享用和接受，使更多的人饮出健康、膳出长寿、喝出洁白丰润。服务于社会。造福于人类。效益分析：该产品以小型240毫升易拉罐芦荟露生产线为例，每个罐0.6—0.7元，露0.60—1.00元，工资、税务、水、电等费用0.05元，即每罐综合成本1.50元—1.80元，每罐利润最底0.20元，以小型设备每小时2400罐计：2400罐×24小时=57600罐×0.20=11520元×30天=345600元（月利润）×300天=3456000元（年利润）年纯利润收入在350—400万元，当年可收回投资。保守数字。厂房条件建议：该项目规模可大可小，据资金而定，资金到位可一次投放同时上露、乳、两条生产线。按生产能力大小设计规模投放资金。（１）基建厂房投资需500万--——1000万元；（２）水处理设备需30——150万元；（３）芦荟露生产线设备需100—300万元；（４）芦荟乳生产线设备350——500万元；（５）流动资金需300—1000万元；（６）总投资在1500—3000万元；（７）建小型生产线需150—500万元。特点：见效快，大规模可降低成本、利润高、便与管理。小规模生产成本高，但投放少。根据地市场需求不断扩大生产规模，从而降低生产成本。该项目最适合现有生产厂家接产。备注：专利转让，独占，技术入股，借贷融资，均可，国家扶贪地区优先优惠，可先提供技术，受益在付款。具体事宜可协商洽谈。
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植物蛋白饮料及发酵植物饮料
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
主要技术原理： 以松子、燕麦、核桃、杏仁、大豆分离蛋白等为主要原料，经研磨、调配、定容、均质等工序，再经高压杀菌或无菌包装制得乳状饮料；植物原料经溶解、均质和杀菌后，适宜条件下接种益生菌发酵，经过杀菌或不杀菌，再经无菌包装制得纯植物发酵饮料。工艺及技术路线： 坚果→研磨→溶解→调制→均质→杀菌→冷却、接种→发酵→调配→均质→杀菌（或不杀菌）→包装→检验→成品。项目优势： 本项目以坚果、粮谷类为原料制得一系列植物蛋白饮料，拥有坚果和粮谷的特有营养成分和香味，并赋予其发酵产品的特色，满足人们的口感需求。本项目中的产品原料易得、成本低，现有的工艺和技术路线成熟，适合工业化生产。技术参数指标： 符合以下国家标准：GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露（乳）GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料GB/T 31326-2014 植物饮料中4。2谷物饮料。基础设施： 研磨机、均质机、超高温瞬时杀菌机、包装机等。市场前景及效益分析： 目前，市场上的蛋白饮料产品结构较单一，匮乏以坚果、粮谷类原料为特色的蛋白饮料，现有的蛋白饮料品种已不能满足现代消费者的口感需求。坚果类植物蛋白饮料以压榨去油后的坚果粕为原料，赋予了产品低脂、高蛋白的特色，是一款口感清爽细腻、具有高生物价值的优质植物蛋白饮品；粮谷类植物蛋白饮料富含膳食纤维，将粮谷类与红枣等其他产品的有效成分有机结合，可为消费者提供一种营养丰富，口感新颖的饮品；发酵植物饮料经发酵后不含胆固醇，既保存了谷物原有的营养价值，又具有益生菌发酵制品的有益作用，风味良好，口感独特。13、植物蛋白饮料可与其他原料复合成多种口味，香气浓郁，口感更柔和，能满足消费者的各种口感需求； 相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高，营养均衡、天然有机，符合人们注重营养健康的消费理念； 可作为即食性代餐饮品，方便携带，适应现代人的快节奏生活方式； 此外，原料成本低，利润空间较大，因此，该项目中的产品会具有不错的市场前景和效益。
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一种健脾补肾的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 项目名称：一种精品型健脾补肾的植物蛋白饮料——板栗芡实乳 主要成分：水、板栗、芡实、白砂糖 项目介绍（已申请发明专利）： 随着社会的进步，人们生活水平不断提高，人们不仅要求提高生活质量，更迫切追求延年长寿。到2014年底我国60岁以上的老年人已超过2亿，居全球之首。提供老年人适宜需要的食品、饮料是每个科研工作者的当务之急。脾胃是人生摄取能量，保证健康的最主要的脏器，中医称之为后天之体。《华氏中脏经》认为肾者，人之根本也，肾气固，则五脏六腑皆壮。脾肾在健康养生中具极其重要的地位。 我国传统中医以“治未病”著称，让老年人少生病、晚生病，是保证老年人延年益寿的有力措施。“治未病”在传统中医中以食疗为重，许多古籍文献都大量记载了延年益寿、延缓衰老的食疗方剂和食疗的食药两用的食材，板栗和芡实就是其中的一种。 被誉为“千果之王”的板栗，是一种营养极其丰富的干果。我国是板栗生产的大国，年产量达数十万吨，我国大多省区都出产板栗，资源极其丰富。但板栗的种植收获的季节性极强，板栗不易贮存、易霉烂、生虫、失水、发芽质变，每年种种原因造成板栗的损失多达1/3。目前大多以糖炒栗子做为方便零食供人食用，但由于板栗中含有大量淀粉，栗子不易消化，不便多食，尤其对小儿和老年人更不宜多食。正如《纲目》曰“顿食至饱，反酸伤脾”，《玉楸药解》曰“多食则气滞难消”。制成植物蛋白乳，可以长期保存，避免了板栗的浪费、损失，易于为老年和小儿吸收，口感极佳，颇受人们的欢迎，为板栗开辟了一个增值的新产品，收益颇丰。 板栗史称“肾之果也，补肾宜之”。板栗味甘，气平。归脾、肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。主筋骨风痛，腰脚不遂，果中栗最为有益。芡实性味归经同板栗。甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。板栗芡实皆为补脾肾之剂，肾为先天之本，脾为后天之本，脾健、肾气固，诸病自不来，脾弱，肾虚，诸病上身。二食材相伍，相辅相成，互为增效。板栗“活血尤效”，对中老年的血管硬化、血粘度增高、高血压、动脉硬化、血栓形成，收效颇佳。民间称芡实“老人食之延年”，称板栗“补中助气，充盈益馁”，“久食耳目聪明，轻身不饥，耐老神仙所自来矣”。二食材是抗衰老的佳品，是进补之首选。 市场分析：本植物蛋白饮料，口感极佳，易于吸收，适于各年龄段的人群食用，尤宜老年人、小儿食用。这么大的群体，市场需求量极大。每100ml主料（水、板栗、芡实、白砂糖）成本0.075元。利润空间极大，市场容量颇大，定能收到极好的社会效益和经济效益。
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一种补脑延年的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 课题名称：一种补脑延年的植物蛋白饮料——精品型银杏核桃乳 成品组成：水、银杏、核桃、白砂糖 项目简介（已申请发明专利）： 脑血管疾病，主要指脑中风。脑中风已成为我国第一死因。2013年，我国中风患者达7000万，每年还要新增中风患者200万，年死亡率22.77%,平均每12秒有1人死于中风，每年死于中风的达165万，位于全球之首，中风患者的发病率年轻化趋势明显。 头痛是常见病多发病，人的一生总要发生几次不同程度的头痛，头痛病分为： （1）紧张性头痛：精神压力大，用脑过度，睡眠不好； （2）经期头痛：供血不足，经络不通，脑循环不利，致缺血性头痛； （3）老年性头痛：经络不通，脑供血供氧不利。 老年痴呆症的发病率随着我国人口老龄化的加剧，也随之增加。仅就天津对蓟县两个镇的5203名60岁以上的老人跟踪调查显示老年痴呆症发病率为8.95％。 老年痴呆症是由于脑细胞受损导致的慢性进行性脑部障碍性疾病，主要发生在老年期及前期。老年痴呆症患病率随着年龄增加而递增，60～69岁患病率为5.8％，70～79岁为8.5％，80～89岁为30％。随着我国已进入老龄社会，老年人口超过2亿，老年痴呆症患者将是一个庞大的数字，不仅给个人造成痛苦，也给家庭和社会带来巨大负担。由于老年痴呆症的治疗药物非常昂贵，多数患者不愿意也不能坚持治疗，导致病情加重。老年痴呆症发病率越来越高，发现率、诊断率、治疗率却偏低。由于发病隐匿，早期筛查率低，该病极易被忽视，从轻微记忆力下降、认知障碍初起，难以判断。 这些疾病一个共同性根本原因在于脑供血、供氧不利。疏通头部经络，改善脑部供血供氧，是解决这些疾病的根本途径，银杏、核桃正是有效改善脑部供血、供氧不利的食材。 祖国医学以“治未病”为其传统优势，应以预防为主，使发病率下降。 银杏树史称“公孙树”、核桃史称“万岁子”，均寓意延长寿，银杏与核桃相伍，正是抗衰老，延年益寿的最佳搭配。 二食材补气养血，益肾滋阴，通筋脉、润血脉，为滋补肝肾，强筋壮骨之要药，能消坚开瘀，治心腹疼痛。二食材均味甘，归肾经。肾为先天之本，肾虚亏为百病之源，肾气固，百病不治自消。 二食材富含黄酮类、苷类、原儿茶酸、阿魏酸、没食子酸等有机酸，还有不饱和脂肪酸，氨基酸，这些都是增加冠脉流量，提高常压耐缺氧能力，降低实验性耗氧量，通畅血管，改善大脑功能，延缓大脑细胞衰老，预防脑缺血、缺氧，增强记忆力，预防脑中风、老年痴呆症的有效成分。 市场分析： 我国老年人口已超过2亿，中老年用脑过度，中风发病年轻化趋势明显，故中风一级预防强调从青年做起，加上中青年的人口，已逾5亿。这一庞大的群体，饮食需求的提高已成为国人的普遍共识。经常食用能提高脑供血、供氧的食品饮料，无疑能极大的缓解脑缺血的状况。 精品型银杏核桃乳是饮料中的首选，它的口感与现有的核桃、杏仁饮料无异，但它对提高脑供血、供氧的作用都优于现有的饮料，市场销售空间极大。主料水、银杏、核桃、白砂糖的总成本，每100ml，不过0.12元，利润空间大，社会效益、经济效益巨大，是一个极有发展前景的饮料。
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一种复合植物蛋白饮料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种复合植物蛋白饮料，属于果蔬饮料技术领域 复合植物蛋白饮料其中各组分的重量份为荔枝浓缩液15~25份、大豆分离蛋白粉10~15份、花生分离蛋白粉10~15份、菊粉5~10份、香精0.001~0.005份、甲壳素0.1~0.5份、壳聚糖0.1~0.5份、乳化剂0.5~1份、维生素E？0.0002~0.0004份、水100~120份；该复合植物蛋白饮料由荔枝浓缩原汁复配植物蛋白制成，其原料来源广，成本低，不含激素、人工色素、胆固醇，荔枝风味浓郁，口感良好，适合各种年龄层的消费者饮用。
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发明专利---冷磨植物油和植物蛋白饮料联产
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，专利号201210213895.8。 本发明专利是 油脂行业的新技术、新工艺、新概念、新卖点。 技术背景：1 植物油生产工艺水平有待提高 目前油脂行业生产情况是：大多数是 只要油脂不要蛋白，反复压榨，把优质蛋白变性后用作喂猪的饲料，实在可惜，如加工芝麻油，葵花籽油，花生油和核桃油等，一味地追求香味，过度地焙炒，蛋白质完全变性了，只能是用来当作动物饲料或肥料了，同时这样加工的油脂也伴随着产生了一定的危害物（如产生了苯并芘和反式脂肪酸等），其它的加工工艺如压榨和浸出也值得商议，这些加工工艺在高端油脂加工方面有一些不足，怎样发挥坚果的最大价值，这就是这个发明专利的优势所在，能够完好无损地保障油脂和植物蛋白中的生物活性物质，也能够保障油脂蛋白质不产生危害物。 2 植物蛋白饮料中油脂含量高于蛋白的含量，故有待改善 目前市场上的植物蛋白饮料中有比蛋白质含量还高的脂肪含量，这是一种严重的浪费，并且因为植物蛋白饮料中有大量脂肪的存在，从而导致对加工工艺及加工设备要求的提高，高脂肪必然导致植物蛋白饮料货架期的缩短等情况；植物果仁普遍具有较高的脂肪含量，如芝麻/ 核桃的脂肪含量在55%以上，花生/ 杏仁的脂肪含量也在50%左右。研究发现，原料中脂肪含量直接影响植物蛋白饮料产品的脂肪上浮量，为什么不能把植物油料中的脂肪最大限度地提取后再生产饮料呢？按目前植物蛋白饮料国家标准含0.5%的蛋白质和1%的脂肪来计算，这样全国至少可以多生产60万吨以上的高档坚果油脂，同时饮料的品质又更加理想，不是一举多得吗？ 这是这个发明专利的另一个优势所在，同时符合国家鼓励的产业发展方向。 技术简介：一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，其特征是采用紫外线或臭氧对油料进行杀菌灭酶，将油料直接磨浆或清洗后通过小于55度的低温干燥再磨浆，磨浆后，磨浆颗粒为60—200目；再进行植物油和次油料的分离；第一次分离得特级冷磨植物油；把剩下的次油料放在带搅拌的储罐中加水浸泡，浸泡要求是:水温70—100℃，时间60—300min，加水质量是次油料的5-80%，再进行第二次磨浆和过滤分离，采用水泡法从分离后油液中萃取的植物油，再真空干燥脱水，得到一级冷磨植物油。以第二次过滤分离后产生的油粕为原料，制备成植物蛋白饮料或其它植物蛋白饮品。本发明最大限度地保留了植物油油料中有益的生理活性物质。
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研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。 杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77％～84％，主要组分为清蛋白， 而较难消化的大分子球蛋白含量低于20％。 杏仁具有镇咳平喘、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用，是常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物，临床上具有治疗气滞、水肿胀满、肠燥便秘、支气管哮喘、小便不利、水肿、脚气的功能。 《研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术》项目，为郑州市科技攻关项目，项目编号：20130882。 本成果的应用领域为植物蛋白质的深加工，提供了一种充分利用农产品原料的加工方式。研磨法的原理为：通过研磨，使被加工原料超微粉碎，减小原料的粒度，提高原料的利用率，保持产品的稳定性。 该研磨法生产的杏仁露具有以下性能指标：产品质量符合《轻工行业标准 QB/T2438-2006 植物蛋白饮料 杏仁露》标准、每生产1000L杏仁露节省水资源900L、该工艺生产的杏仁露口感得到明显改善、杏仁利用率达100%。 经查阅国内外同类技术及相关的背景材料，目前杏仁露的生产主要采用浸泡磨浆法，研磨法生产植物蛋白饮料虽有相关文献报道，但杏仁超微粉碎后研磨法制备杏仁露尚未见文献报道。按1000L实现销售收入8000元计算，扣除相关费用后，可实现利税1820元。 年产3×107 L生产线可实现年销售收入2.4亿元，利税5460万元。 可处理杏仁1.65×106 kg，提供就业岗位120个，对于农业增效、促进就业具有一定的社会效益。
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大豆酸奶生产加工工艺、设备及配方
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
优质的豆浆基料是大豆食品加工的基础。豆奶及植物蛋白饮料的风味和色泽决定了产品的品质。采用独特的大豆磨浆专利技术为高品质大豆食品的生产提供了解决方案。采用该专利技术，敏感性成分无损失，豆浆营养价值更高；无需添加消泡剂，豆浆更加天然；豆浆基料风味清新自然，色泽亮黄不灰暗，口感爽滑无颗粒感；采用该专利技术的磨浆系统，可获得质量恒定的豆浆基料。通过与饮料及酸奶技术结合，生产高品质豆奶和大豆酸奶。大豆酸奶生产线大豆浸泡系统，无氧制浆系统，配料、杀菌系统，发酵系统，制冷系统和冷库，RO脱氧水制备系统，CIP系统；锅炉、灌装系统（自选） 大豆酸奶生产线主要指标 生产能力: 20吨/天 大豆消耗: 3000 kg/d 车间面积: 2000 m2 总装机容量: 350 kW 蒸汽用量: 2000 kg/h, 0.4 MPa 水用量: 100 T/d
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“饮必聪”植物蛋白饮料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“饮必聪”是河北医科大学著名营养与保健食品专家尹桂山教授等人新近研制成的一种以健脑、益智为特点的植物蛋白饮料。该品是以花生、药食两用的某些中草药为主料，强化某些具有健脑、益智功能的营养素，经科学加工而成的功能饮料。动物实验和人群饮用表明，该品可以使大脑增重，可以提高动物的学习、记忆能力，能明显提高学生的学习成绩，是一种难得的健脑、增智食品。该品的主要技术指标为：乳白色、可溶性固形物＞７．０％，蛋白质＞１．２％，脂肪＞２．０％，ＰＨ６．２－７．５，卫生指标符合国家冷饮食品卫生标准。
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花生杏仁露
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：花生杏仁露是由河北农业大学和保定市果品蔬菜贮藏技术协会共同研制而成，具有洁白、均匀、细腻、无分层、无明显沉淀、乳化效果好等特点。本品无异味，实属植物蛋白饮料上品，其技术达同类产品的国内领先水平。一、产品性能指标:花生杏仁露执行GB16322—1996植物蛋白饮料卫生标准，可溶性固形物含量≥6.0%，经法定检测单位化验，其理化、卫生指标达到中试研制技术指标要求，符合国家植物蛋白饮料卫生标准。二、技术特点:该项目研制出花生杏仁露生产工艺流程及其产品；自配出适合产品的稳定剂，乳化效果好，产品稳定，研究出一条新的简便易行的苦杏仁脱苦工艺路线。具有中试设备齐全配套、工艺路线合理可行、检测手段完善，符合农业产业化政策。技术的应用领域前景分析：适宜推广范围:该项目适合在我国主要花生和杏仁产区推广应用。效益分析：经济社会效益分析:该技术产品吨成本6000元，出厂价可达8000元左右。年产万吨产业可获利2000万元。厂房条件建议：无备注：转化形式:技术转让，技术服务。
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生产芦荟露 芦荟乳 纯天然植物蛋白饮料系列项目
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：工艺流程：水处理——纯净水---原料处理---打浆---精磨----过滤—调配---均质---罐装—消毒—成品---检验---入库。技术的应用领域前景分析：该产品分系例：适应高血压、心脏病、中老年人多种病症的人群，特别设有糖尿病和肥胖症、离龋齿、表少年的专用系例产品、芦荟乳是在芦荟露的西方基础上调配了鲜牛奶，可罐装，也可代装。适合更多人群消费，分百姓价位产品和特种人群消费产品，馈送礼品和出口创汇可选用风格高雅、时尚、品味一流豪华典雅，令人赏心悦目，绝佳享受的包装礼品，个人生活消费可用经济型，使工薪阶层都能享用和接受，使更多的人饮出健康、膳出长寿、喝出洁白丰润。服务于社会。造福于人类。效益分析：该产品以小型240毫升易拉罐芦荟露生产线为例，每个罐0.6—0.7元，露0.60—1.00元，工资、税务、水、电等费用0.05元，即每罐综合成本1.50元—1.80元，每罐利润最底0.20元，以小型设备每小时2400罐计：2400罐×24小时=57600罐×0.20=11520元×30天=345600元（月利润）×300天=3456000元（年利润）年纯利润收入在350—400万元，当年可收回投资。保守数字。厂房条件建议：该项目规模可大可小，据资金而定，资金到位可一次投放同时上露、乳、两条生产线。按生产能力大小设计规模投放资金。（１）基建厂房投资需500万--——1000万元；（２）水处理设备需30——150万元；（３）芦荟露生产线设备需100—300万元；（４）芦荟乳生产线设备350——500万元；（５）流动资金需300—1000万元；（６）总投资在1500—3000万元；（７）建小型生产线需150—500万元。特点：见效快，大规模可降低成本、利润高、便与管理。小规模生产成本高，但投放少。根据地市场需求不断扩大生产规模，从而降低生产成本。该项目最适合现有生产厂家接产。备注：专利转让，独占，技术入股，借贷融资，均可，国家扶贪地区优先优惠，可先提供技术，受益在付款。具体事宜可协商洽谈。
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植物蛋白饮料及发酵植物饮料
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
主要技术原理： 以松子、燕麦、核桃、杏仁、大豆分离蛋白等为主要原料，经研磨、调配、定容、均质等工序，再经高压杀菌或无菌包装制得乳状饮料；植物原料经溶解、均质和杀菌后，适宜条件下接种益生菌发酵，经过杀菌或不杀菌，再经无菌包装制得纯植物发酵饮料。工艺及技术路线： 坚果→研磨→溶解→调制→均质→杀菌→冷却、接种→发酵→调配→均质→杀菌（或不杀菌）→包装→检验→成品。项目优势： 本项目以坚果、粮谷类为原料制得一系列植物蛋白饮料，拥有坚果和粮谷的特有营养成分和香味，并赋予其发酵产品的特色，满足人们的口感需求。本项目中的产品原料易得、成本低，现有的工艺和技术路线成熟，适合工业化生产。技术参数指标： 符合以下国家标准：GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露（乳）GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料GB/T 31326-2014 植物饮料中4。2谷物饮料。基础设施： 研磨机、均质机、超高温瞬时杀菌机、包装机等。市场前景及效益分析： 目前，市场上的蛋白饮料产品结构较单一，匮乏以坚果、粮谷类原料为特色的蛋白饮料，现有的蛋白饮料品种已不能满足现代消费者的口感需求。坚果类植物蛋白饮料以压榨去油后的坚果粕为原料，赋予了产品低脂、高蛋白的特色，是一款口感清爽细腻、具有高生物价值的优质植物蛋白饮品；粮谷类植物蛋白饮料富含膳食纤维，将粮谷类与红枣等其他产品的有效成分有机结合，可为消费者提供一种营养丰富，口感新颖的饮品；发酵植物饮料经发酵后不含胆固醇，既保存了谷物原有的营养价值，又具有益生菌发酵制品的有益作用，风味良好，口感独特。13、植物蛋白饮料可与其他原料复合成多种口味，香气浓郁，口感更柔和，能满足消费者的各种口感需求； 相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高，营养均衡、天然有机，符合人们注重营养健康的消费理念； 可作为即食性代餐饮品，方便携带，适应现代人的快节奏生活方式； 此外，原料成本低，利润空间较大，因此，该项目中的产品会具有不错的市场前景和效益。
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一种健脾补肾的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 项目名称：一种精品型健脾补肾的植物蛋白饮料——板栗芡实乳 主要成分：水、板栗、芡实、白砂糖 项目介绍（已申请发明专利）： 随着社会的进步，人们生活水平不断提高，人们不仅要求提高生活质量，更迫切追求延年长寿。到2014年底我国60岁以上的老年人已超过2亿，居全球之首。提供老年人适宜需要的食品、饮料是每个科研工作者的当务之急。脾胃是人生摄取能量，保证健康的最主要的脏器，中医称之为后天之体。《华氏中脏经》认为肾者，人之根本也，肾气固，则五脏六腑皆壮。脾肾在健康养生中具极其重要的地位。 我国传统中医以“治未病”著称，让老年人少生病、晚生病，是保证老年人延年益寿的有力措施。“治未病”在传统中医中以食疗为重，许多古籍文献都大量记载了延年益寿、延缓衰老的食疗方剂和食疗的食药两用的食材，板栗和芡实就是其中的一种。 被誉为“千果之王”的板栗，是一种营养极其丰富的干果。我国是板栗生产的大国，年产量达数十万吨，我国大多省区都出产板栗，资源极其丰富。但板栗的种植收获的季节性极强，板栗不易贮存、易霉烂、生虫、失水、发芽质变，每年种种原因造成板栗的损失多达1/3。目前大多以糖炒栗子做为方便零食供人食用，但由于板栗中含有大量淀粉，栗子不易消化，不便多食，尤其对小儿和老年人更不宜多食。正如《纲目》曰“顿食至饱，反酸伤脾”，《玉楸药解》曰“多食则气滞难消”。制成植物蛋白乳，可以长期保存，避免了板栗的浪费、损失，易于为老年和小儿吸收，口感极佳，颇受人们的欢迎，为板栗开辟了一个增值的新产品，收益颇丰。 板栗史称“肾之果也，补肾宜之”。板栗味甘，气平。归脾、肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。主筋骨风痛，腰脚不遂，果中栗最为有益。芡实性味归经同板栗。甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。板栗芡实皆为补脾肾之剂，肾为先天之本，脾为后天之本，脾健、肾气固，诸病自不来，脾弱，肾虚，诸病上身。二食材相伍，相辅相成，互为增效。板栗“活血尤效”，对中老年的血管硬化、血粘度增高、高血压、动脉硬化、血栓形成，收效颇佳。民间称芡实“老人食之延年”，称板栗“补中助气，充盈益馁”，“久食耳目聪明，轻身不饥，耐老神仙所自来矣”。二食材是抗衰老的佳品，是进补之首选。 市场分析：本植物蛋白饮料，口感极佳，易于吸收，适于各年龄段的人群食用，尤宜老年人、小儿食用。这么大的群体，市场需求量极大。每100ml主料（水、板栗、芡实、白砂糖）成本0.075元。利润空间极大，市场容量颇大，定能收到极好的社会效益和经济效益。
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一种补脑延年的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 课题名称：一种补脑延年的植物蛋白饮料——精品型银杏核桃乳 成品组成：水、银杏、核桃、白砂糖 项目简介（已申请发明专利）： 脑血管疾病，主要指脑中风。脑中风已成为我国第一死因。2013年，我国中风患者达7000万，每年还要新增中风患者200万，年死亡率22.77%,平均每12秒有1人死于中风，每年死于中风的达165万，位于全球之首，中风患者的发病率年轻化趋势明显。 头痛是常见病多发病，人的一生总要发生几次不同程度的头痛，头痛病分为： （1）紧张性头痛：精神压力大，用脑过度，睡眠不好； （2）经期头痛：供血不足，经络不通，脑循环不利，致缺血性头痛； （3）老年性头痛：经络不通，脑供血供氧不利。 老年痴呆症的发病率随着我国人口老龄化的加剧，也随之增加。仅就天津对蓟县两个镇的5203名60岁以上的老人跟踪调查显示老年痴呆症发病率为8.95％。 老年痴呆症是由于脑细胞受损导致的慢性进行性脑部障碍性疾病，主要发生在老年期及前期。老年痴呆症患病率随着年龄增加而递增，60～69岁患病率为5.8％，70～79岁为8.5％，80～89岁为30％。随着我国已进入老龄社会，老年人口超过2亿，老年痴呆症患者将是一个庞大的数字，不仅给个人造成痛苦，也给家庭和社会带来巨大负担。由于老年痴呆症的治疗药物非常昂贵，多数患者不愿意也不能坚持治疗，导致病情加重。老年痴呆症发病率越来越高，发现率、诊断率、治疗率却偏低。由于发病隐匿，早期筛查率低，该病极易被忽视，从轻微记忆力下降、认知障碍初起，难以判断。 这些疾病一个共同性根本原因在于脑供血、供氧不利。疏通头部经络，改善脑部供血供氧，是解决这些疾病的根本途径，银杏、核桃正是有效改善脑部供血、供氧不利的食材。 祖国医学以“治未病”为其传统优势，应以预防为主，使发病率下降。 银杏树史称“公孙树”、核桃史称“万岁子”，均寓意延长寿，银杏与核桃相伍，正是抗衰老，延年益寿的最佳搭配。 二食材补气养血，益肾滋阴，通筋脉、润血脉，为滋补肝肾，强筋壮骨之要药，能消坚开瘀，治心腹疼痛。二食材均味甘，归肾经。肾为先天之本，肾虚亏为百病之源，肾气固，百病不治自消。 二食材富含黄酮类、苷类、原儿茶酸、阿魏酸、没食子酸等有机酸，还有不饱和脂肪酸，氨基酸，这些都是增加冠脉流量，提高常压耐缺氧能力，降低实验性耗氧量，通畅血管，改善大脑功能，延缓大脑细胞衰老，预防脑缺血、缺氧，增强记忆力，预防脑中风、老年痴呆症的有效成分。 市场分析： 我国老年人口已超过2亿，中老年用脑过度，中风发病年轻化趋势明显，故中风一级预防强调从青年做起，加上中青年的人口，已逾5亿。这一庞大的群体，饮食需求的提高已成为国人的普遍共识。经常食用能提高脑供血、供氧的食品饮料，无疑能极大的缓解脑缺血的状况。 精品型银杏核桃乳是饮料中的首选，它的口感与现有的核桃、杏仁饮料无异，但它对提高脑供血、供氧的作用都优于现有的饮料，市场销售空间极大。主料水、银杏、核桃、白砂糖的总成本，每100ml，不过0.12元，利润空间大，社会效益、经济效益巨大，是一个极有发展前景的饮料。
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一种复合植物蛋白饮料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种复合植物蛋白饮料，属于果蔬饮料技术领域 复合植物蛋白饮料其中各组分的重量份为荔枝浓缩液15~25份、大豆分离蛋白粉10~15份、花生分离蛋白粉10~15份、菊粉5~10份、香精0.001~0.005份、甲壳素0.1~0.5份、壳聚糖0.1~0.5份、乳化剂0.5~1份、维生素E？0.0002~0.0004份、水100~120份；该复合植物蛋白饮料由荔枝浓缩原汁复配植物蛋白制成，其原料来源广，成本低，不含激素、人工色素、胆固醇，荔枝风味浓郁，口感良好，适合各种年龄层的消费者饮用。
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发明专利---冷磨植物油和植物蛋白饮料联产
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，专利号201210213895.8。 本发明专利是 油脂行业的新技术、新工艺、新概念、新卖点。 技术背景：1 植物油生产工艺水平有待提高 目前油脂行业生产情况是：大多数是 只要油脂不要蛋白，反复压榨，把优质蛋白变性后用作喂猪的饲料，实在可惜，如加工芝麻油，葵花籽油，花生油和核桃油等，一味地追求香味，过度地焙炒，蛋白质完全变性了，只能是用来当作动物饲料或肥料了，同时这样加工的油脂也伴随着产生了一定的危害物（如产生了苯并芘和反式脂肪酸等），其它的加工工艺如压榨和浸出也值得商议，这些加工工艺在高端油脂加工方面有一些不足，怎样发挥坚果的最大价值，这就是这个发明专利的优势所在，能够完好无损地保障油脂和植物蛋白中的生物活性物质，也能够保障油脂蛋白质不产生危害物。 2 植物蛋白饮料中油脂含量高于蛋白的含量，故有待改善 目前市场上的植物蛋白饮料中有比蛋白质含量还高的脂肪含量，这是一种严重的浪费，并且因为植物蛋白饮料中有大量脂肪的存在，从而导致对加工工艺及加工设备要求的提高，高脂肪必然导致植物蛋白饮料货架期的缩短等情况；植物果仁普遍具有较高的脂肪含量，如芝麻/ 核桃的脂肪含量在55%以上，花生/ 杏仁的脂肪含量也在50%左右。研究发现，原料中脂肪含量直接影响植物蛋白饮料产品的脂肪上浮量，为什么不能把植物油料中的脂肪最大限度地提取后再生产饮料呢？按目前植物蛋白饮料国家标准含0.5%的蛋白质和1%的脂肪来计算，这样全国至少可以多生产60万吨以上的高档坚果油脂，同时饮料的品质又更加理想，不是一举多得吗？ 这是这个发明专利的另一个优势所在，同时符合国家鼓励的产业发展方向。 技术简介：一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，其特征是采用紫外线或臭氧对油料进行杀菌灭酶，将油料直接磨浆或清洗后通过小于55度的低温干燥再磨浆，磨浆后，磨浆颗粒为60—200目；再进行植物油和次油料的分离；第一次分离得特级冷磨植物油；把剩下的次油料放在带搅拌的储罐中加水浸泡，浸泡要求是:水温70—100℃，时间60—300min，加水质量是次油料的5-80%，再进行第二次磨浆和过滤分离，采用水泡法从分离后油液中萃取的植物油，再真空干燥脱水，得到一级冷磨植物油。以第二次过滤分离后产生的油粕为原料，制备成植物蛋白饮料或其它植物蛋白饮品。本发明最大限度地保留了植物油油料中有益的生理活性物质。
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研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。 杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77％～84％，主要组分为清蛋白， 而较难消化的大分子球蛋白含量低于20％。 杏仁具有镇咳平喘、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用，是常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物，临床上具有治疗气滞、水肿胀满、肠燥便秘、支气管哮喘、小便不利、水肿、脚气的功能。 《研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术》项目，为郑州市科技攻关项目，项目编号：20130882。 本成果的应用领域为植物蛋白质的深加工，提供了一种充分利用农产品原料的加工方式。研磨法的原理为：通过研磨，使被加工原料超微粉碎，减小原料的粒度，提高原料的利用率，保持产品的稳定性。 该研磨法生产的杏仁露具有以下性能指标：产品质量符合《轻工行业标准 QB/T2438-2006 植物蛋白饮料 杏仁露》标准、每生产1000L杏仁露节省水资源900L、该工艺生产的杏仁露口感得到明显改善、杏仁利用率达100%。 经查阅国内外同类技术及相关的背景材料，目前杏仁露的生产主要采用浸泡磨浆法，研磨法生产植物蛋白饮料虽有相关文献报道，但杏仁超微粉碎后研磨法制备杏仁露尚未见文献报道。按1000L实现销售收入8000元计算，扣除相关费用后，可实现利税1820元。 年产3×107 L生产线可实现年销售收入2.4亿元，利税5460万元。 可处理杏仁1.65×106 kg，提供就业岗位120个，对于农业增效、促进就业具有一定的社会效益。
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大豆酸奶生产加工工艺、设备及配方
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
优质的豆浆基料是大豆食品加工的基础。豆奶及植物蛋白饮料的风味和色泽决定了产品的品质。采用独特的大豆磨浆专利技术为高品质大豆食品的生产提供了解决方案。采用该专利技术，敏感性成分无损失，豆浆营养价值更高；无需添加消泡剂，豆浆更加天然；豆浆基料风味清新自然，色泽亮黄不灰暗，口感爽滑无颗粒感；采用该专利技术的磨浆系统，可获得质量恒定的豆浆基料。通过与饮料及酸奶技术结合，生产高品质豆奶和大豆酸奶。大豆酸奶生产线大豆浸泡系统，无氧制浆系统，配料、杀菌系统，发酵系统，制冷系统和冷库，RO脱氧水制备系统，CIP系统；锅炉、灌装系统（自选） 大豆酸奶生产线主要指标 生产能力: 20吨/天 大豆消耗: 3000 kg/d 车间面积: 2000 m2 总装机容量: 350 kW 蒸汽用量: 2000 kg/h, 0.4 MPa 水用量: 100 T/d
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“饮必聪”植物蛋白饮料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“饮必聪”是河北医科大学著名营养与保健食品专家尹桂山教授等人新近研制成的一种以健脑、益智为特点的植物蛋白饮料。该品是以花生、药食两用的某些中草药为主料，强化某些具有健脑、益智功能的营养素，经科学加工而成的功能饮料。动物实验和人群饮用表明，该品可以使大脑增重，可以提高动物的学习、记忆能力，能明显提高学生的学习成绩，是一种难得的健脑、增智食品。该品的主要技术指标为：乳白色、可溶性固形物＞７．０％，蛋白质＞１．２％，脂肪＞２．０％，ＰＨ６．２－７．５，卫生指标符合国家冷饮食品卫生标准。
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花生杏仁露
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：花生杏仁露是由河北农业大学和保定市果品蔬菜贮藏技术协会共同研制而成，具有洁白、均匀、细腻、无分层、无明显沉淀、乳化效果好等特点。本品无异味，实属植物蛋白饮料上品，其技术达同类产品的国内领先水平。一、产品性能指标:花生杏仁露执行GB16322—1996植物蛋白饮料卫生标准，可溶性固形物含量≥6.0%，经法定检测单位化验，其理化、卫生指标达到中试研制技术指标要求，符合国家植物蛋白饮料卫生标准。二、技术特点:该项目研制出花生杏仁露生产工艺流程及其产品；自配出适合产品的稳定剂，乳化效果好，产品稳定，研究出一条新的简便易行的苦杏仁脱苦工艺路线。具有中试设备齐全配套、工艺路线合理可行、检测手段完善，符合农业产业化政策。技术的应用领域前景分析：适宜推广范围:该项目适合在我国主要花生和杏仁产区推广应用。效益分析：经济社会效益分析:该技术产品吨成本6000元，出厂价可达8000元左右。年产万吨产业可获利2000万元。厂房条件建议：无备注：转化形式:技术转让，技术服务。
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生产芦荟露 芦荟乳 纯天然植物蛋白饮料系列项目
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：工艺流程：水处理——纯净水---原料处理---打浆---精磨----过滤—调配---均质---罐装—消毒—成品---检验---入库。技术的应用领域前景分析：该产品分系例：适应高血压、心脏病、中老年人多种病症的人群，特别设有糖尿病和肥胖症、离龋齿、表少年的专用系例产品、芦荟乳是在芦荟露的西方基础上调配了鲜牛奶，可罐装，也可代装。适合更多人群消费，分百姓价位产品和特种人群消费产品，馈送礼品和出口创汇可选用风格高雅、时尚、品味一流豪华典雅，令人赏心悦目，绝佳享受的包装礼品，个人生活消费可用经济型，使工薪阶层都能享用和接受，使更多的人饮出健康、膳出长寿、喝出洁白丰润。服务于社会。造福于人类。效益分析：该产品以小型240毫升易拉罐芦荟露生产线为例，每个罐0.6—0.7元，露0.60—1.00元，工资、税务、水、电等费用0.05元，即每罐综合成本1.50元—1.80元，每罐利润最底0.20元，以小型设备每小时2400罐计：2400罐×24小时=57600罐×0.20=11520元×30天=345600元（月利润）×300天=3456000元（年利润）年纯利润收入在350—400万元，当年可收回投资。保守数字。厂房条件建议：该项目规模可大可小，据资金而定，资金到位可一次投放同时上露、乳、两条生产线。按生产能力大小设计规模投放资金。（１）基建厂房投资需500万--——1000万元；（２）水处理设备需30——150万元；（３）芦荟露生产线设备需100—300万元；（４）芦荟乳生产线设备350——500万元；（５）流动资金需300—1000万元；（６）总投资在1500—3000万元；（７）建小型生产线需150—500万元。特点：见效快，大规模可降低成本、利润高、便与管理。小规模生产成本高，但投放少。根据地市场需求不断扩大生产规模，从而降低生产成本。该项目最适合现有生产厂家接产。备注：专利转让，独占，技术入股，借贷融资，均可，国家扶贪地区优先优惠，可先提供技术，受益在付款。具体事宜可协商洽谈。
找到12项技术成果数据。
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植物蛋白饮料及发酵植物饮料
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
主要技术原理： 以松子、燕麦、核桃、杏仁、大豆分离蛋白等为主要原料，经研磨、调配、定容、均质等工序，再经高压杀菌或无菌包装制得乳状饮料；植物原料经溶解、均质和杀菌后，适宜条件下接种益生菌发酵，经过杀菌或不杀菌，再经无菌包装制得纯植物发酵饮料。工艺及技术路线： 坚果→研磨→溶解→调制→均质→杀菌→冷却、接种→发酵→调配→均质→杀菌（或不杀菌）→包装→检验→成品。项目优势： 本项目以坚果、粮谷类为原料制得一系列植物蛋白饮料，拥有坚果和粮谷的特有营养成分和香味，并赋予其发酵产品的特色，满足人们的口感需求。本项目中的产品原料易得、成本低，现有的工艺和技术路线成熟，适合工业化生产。技术参数指标： 符合以下国家标准：GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露（乳）GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料GB/T 31326-2014 植物饮料中4。2谷物饮料。基础设施： 研磨机、均质机、超高温瞬时杀菌机、包装机等。市场前景及效益分析： 目前，市场上的蛋白饮料产品结构较单一，匮乏以坚果、粮谷类原料为特色的蛋白饮料，现有的蛋白饮料品种已不能满足现代消费者的口感需求。坚果类植物蛋白饮料以压榨去油后的坚果粕为原料，赋予了产品低脂、高蛋白的特色，是一款口感清爽细腻、具有高生物价值的优质植物蛋白饮品；粮谷类植物蛋白饮料富含膳食纤维，将粮谷类与红枣等其他产品的有效成分有机结合，可为消费者提供一种营养丰富，口感新颖的饮品；发酵植物饮料经发酵后不含胆固醇，既保存了谷物原有的营养价值，又具有益生菌发酵制品的有益作用，风味良好，口感独特。13、植物蛋白饮料可与其他原料复合成多种口味，香气浓郁，口感更柔和，能满足消费者的各种口感需求； 相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高，营养均衡、天然有机，符合人们注重营养健康的消费理念； 可作为即食性代餐饮品，方便携带，适应现代人的快节奏生活方式； 此外，原料成本低，利润空间较大，因此，该项目中的产品会具有不错的市场前景和效益。
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一种健脾补肾的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 项目名称：一种精品型健脾补肾的植物蛋白饮料——板栗芡实乳 主要成分：水、板栗、芡实、白砂糖 项目介绍（已申请发明专利）： 随着社会的进步，人们生活水平不断提高，人们不仅要求提高生活质量，更迫切追求延年长寿。到2014年底我国60岁以上的老年人已超过2亿，居全球之首。提供老年人适宜需要的食品、饮料是每个科研工作者的当务之急。脾胃是人生摄取能量，保证健康的最主要的脏器，中医称之为后天之体。《华氏中脏经》认为肾者，人之根本也，肾气固，则五脏六腑皆壮。脾肾在健康养生中具极其重要的地位。 我国传统中医以“治未病”著称，让老年人少生病、晚生病，是保证老年人延年益寿的有力措施。“治未病”在传统中医中以食疗为重，许多古籍文献都大量记载了延年益寿、延缓衰老的食疗方剂和食疗的食药两用的食材，板栗和芡实就是其中的一种。 被誉为“千果之王”的板栗，是一种营养极其丰富的干果。我国是板栗生产的大国，年产量达数十万吨，我国大多省区都出产板栗，资源极其丰富。但板栗的种植收获的季节性极强，板栗不易贮存、易霉烂、生虫、失水、发芽质变，每年种种原因造成板栗的损失多达1/3。目前大多以糖炒栗子做为方便零食供人食用，但由于板栗中含有大量淀粉，栗子不易消化，不便多食，尤其对小儿和老年人更不宜多食。正如《纲目》曰“顿食至饱，反酸伤脾”，《玉楸药解》曰“多食则气滞难消”。制成植物蛋白乳，可以长期保存，避免了板栗的浪费、损失，易于为老年和小儿吸收，口感极佳，颇受人们的欢迎，为板栗开辟了一个增值的新产品，收益颇丰。 板栗史称“肾之果也，补肾宜之”。板栗味甘，气平。归脾、肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。主筋骨风痛，腰脚不遂，果中栗最为有益。芡实性味归经同板栗。甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。板栗芡实皆为补脾肾之剂，肾为先天之本，脾为后天之本，脾健、肾气固，诸病自不来，脾弱，肾虚，诸病上身。二食材相伍，相辅相成，互为增效。板栗“活血尤效”，对中老年的血管硬化、血粘度增高、高血压、动脉硬化、血栓形成，收效颇佳。民间称芡实“老人食之延年”，称板栗“补中助气，充盈益馁”，“久食耳目聪明，轻身不饥，耐老神仙所自来矣”。二食材是抗衰老的佳品，是进补之首选。 市场分析：本植物蛋白饮料，口感极佳，易于吸收，适于各年龄段的人群食用，尤宜老年人、小儿食用。这么大的群体，市场需求量极大。每100ml主料（水、板栗、芡实、白砂糖）成本0.075元。利润空间极大，市场容量颇大，定能收到极好的社会效益和经济效益。
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一种补脑延年的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 课题名称：一种补脑延年的植物蛋白饮料——精品型银杏核桃乳 成品组成：水、银杏、核桃、白砂糖 项目简介（已申请发明专利）： 脑血管疾病，主要指脑中风。脑中风已成为我国第一死因。2013年，我国中风患者达7000万，每年还要新增中风患者200万，年死亡率22.77%,平均每12秒有1人死于中风，每年死于中风的达165万，位于全球之首，中风患者的发病率年轻化趋势明显。 头痛是常见病多发病，人的一生总要发生几次不同程度的头痛，头痛病分为： （1）紧张性头痛：精神压力大，用脑过度，睡眠不好； （2）经期头痛：供血不足，经络不通，脑循环不利，致缺血性头痛； （3）老年性头痛：经络不通，脑供血供氧不利。 老年痴呆症的发病率随着我国人口老龄化的加剧，也随之增加。仅就天津对蓟县两个镇的5203名60岁以上的老人跟踪调查显示老年痴呆症发病率为8.95％。 老年痴呆症是由于脑细胞受损导致的慢性进行性脑部障碍性疾病，主要发生在老年期及前期。老年痴呆症患病率随着年龄增加而递增，60～69岁患病率为5.8％，70～79岁为8.5％，80～89岁为30％。随着我国已进入老龄社会，老年人口超过2亿，老年痴呆症患者将是一个庞大的数字，不仅给个人造成痛苦，也给家庭和社会带来巨大负担。由于老年痴呆症的治疗药物非常昂贵，多数患者不愿意也不能坚持治疗，导致病情加重。老年痴呆症发病率越来越高，发现率、诊断率、治疗率却偏低。由于发病隐匿，早期筛查率低，该病极易被忽视，从轻微记忆力下降、认知障碍初起，难以判断。 这些疾病一个共同性根本原因在于脑供血、供氧不利。疏通头部经络，改善脑部供血供氧，是解决这些疾病的根本途径，银杏、核桃正是有效改善脑部供血、供氧不利的食材。 祖国医学以“治未病”为其传统优势，应以预防为主，使发病率下降。 银杏树史称“公孙树”、核桃史称“万岁子”，均寓意延长寿，银杏与核桃相伍，正是抗衰老，延年益寿的最佳搭配。 二食材补气养血，益肾滋阴，通筋脉、润血脉，为滋补肝肾，强筋壮骨之要药，能消坚开瘀，治心腹疼痛。二食材均味甘，归肾经。肾为先天之本，肾虚亏为百病之源，肾气固，百病不治自消。 二食材富含黄酮类、苷类、原儿茶酸、阿魏酸、没食子酸等有机酸，还有不饱和脂肪酸，氨基酸，这些都是增加冠脉流量，提高常压耐缺氧能力，降低实验性耗氧量，通畅血管，改善大脑功能，延缓大脑细胞衰老，预防脑缺血、缺氧，增强记忆力，预防脑中风、老年痴呆症的有效成分。 市场分析： 我国老年人口已超过2亿，中老年用脑过度，中风发病年轻化趋势明显，故中风一级预防强调从青年做起，加上中青年的人口，已逾5亿。这一庞大的群体，饮食需求的提高已成为国人的普遍共识。经常食用能提高脑供血、供氧的食品饮料，无疑能极大的缓解脑缺血的状况。 精品型银杏核桃乳是饮料中的首选，它的口感与现有的核桃、杏仁饮料无异，但它对提高脑供血、供氧的作用都优于现有的饮料，市场销售空间极大。主料水、银杏、核桃、白砂糖的总成本，每100ml，不过0.12元，利润空间大，社会效益、经济效益巨大，是一个极有发展前景的饮料。
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一种复合植物蛋白饮料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种复合植物蛋白饮料，属于果蔬饮料技术领域 复合植物蛋白饮料其中各组分的重量份为荔枝浓缩液15~25份、大豆分离蛋白粉10~15份、花生分离蛋白粉10~15份、菊粉5~10份、香精0.001~0.005份、甲壳素0.1~0.5份、壳聚糖0.1~0.5份、乳化剂0.5~1份、维生素E？0.0002~0.0004份、水100~120份；该复合植物蛋白饮料由荔枝浓缩原汁复配植物蛋白制成，其原料来源广，成本低，不含激素、人工色素、胆固醇，荔枝风味浓郁，口感良好，适合各种年龄层的消费者饮用。
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发明专利---冷磨植物油和植物蛋白饮料联产
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，专利号201210213895.8。 本发明专利是 油脂行业的新技术、新工艺、新概念、新卖点。 技术背景：1 植物油生产工艺水平有待提高 目前油脂行业生产情况是：大多数是 只要油脂不要蛋白，反复压榨，把优质蛋白变性后用作喂猪的饲料，实在可惜，如加工芝麻油，葵花籽油，花生油和核桃油等，一味地追求香味，过度地焙炒，蛋白质完全变性了，只能是用来当作动物饲料或肥料了，同时这样加工的油脂也伴随着产生了一定的危害物（如产生了苯并芘和反式脂肪酸等），其它的加工工艺如压榨和浸出也值得商议，这些加工工艺在高端油脂加工方面有一些不足，怎样发挥坚果的最大价值，这就是这个发明专利的优势所在，能够完好无损地保障油脂和植物蛋白中的生物活性物质，也能够保障油脂蛋白质不产生危害物。 2 植物蛋白饮料中油脂含量高于蛋白的含量，故有待改善 目前市场上的植物蛋白饮料中有比蛋白质含量还高的脂肪含量，这是一种严重的浪费，并且因为植物蛋白饮料中有大量脂肪的存在，从而导致对加工工艺及加工设备要求的提高，高脂肪必然导致植物蛋白饮料货架期的缩短等情况；植物果仁普遍具有较高的脂肪含量，如芝麻/ 核桃的脂肪含量在55%以上，花生/ 杏仁的脂肪含量也在50%左右。研究发现，原料中脂肪含量直接影响植物蛋白饮料产品的脂肪上浮量，为什么不能把植物油料中的脂肪最大限度地提取后再生产饮料呢？按目前植物蛋白饮料国家标准含0.5%的蛋白质和1%的脂肪来计算，这样全国至少可以多生产60万吨以上的高档坚果油脂，同时饮料的品质又更加理想，不是一举多得吗？ 这是这个发明专利的另一个优势所在，同时符合国家鼓励的产业发展方向。 技术简介：一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，其特征是采用紫外线或臭氧对油料进行杀菌灭酶，将油料直接磨浆或清洗后通过小于55度的低温干燥再磨浆，磨浆后，磨浆颗粒为60—200目；再进行植物油和次油料的分离；第一次分离得特级冷磨植物油；把剩下的次油料放在带搅拌的储罐中加水浸泡，浸泡要求是:水温70—100℃，时间60—300min，加水质量是次油料的5-80%，再进行第二次磨浆和过滤分离，采用水泡法从分离后油液中萃取的植物油，再真空干燥脱水，得到一级冷磨植物油。以第二次过滤分离后产生的油粕为原料，制备成植物蛋白饮料或其它植物蛋白饮品。本发明最大限度地保留了植物油油料中有益的生理活性物质。
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研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。 杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77％～84％，主要组分为清蛋白， 而较难消化的大分子球蛋白含量低于20％。 杏仁具有镇咳平喘、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用，是常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物，临床上具有治疗气滞、水肿胀满、肠燥便秘、支气管哮喘、小便不利、水肿、脚气的功能。 《研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术》项目，为郑州市科技攻关项目，项目编号：20130882。 本成果的应用领域为植物蛋白质的深加工，提供了一种充分利用农产品原料的加工方式。研磨法的原理为：通过研磨，使被加工原料超微粉碎，减小原料的粒度，提高原料的利用率，保持产品的稳定性。 该研磨法生产的杏仁露具有以下性能指标：产品质量符合《轻工行业标准 QB/T2438-2006 植物蛋白饮料 杏仁露》标准、每生产1000L杏仁露节省水资源900L、该工艺生产的杏仁露口感得到明显改善、杏仁利用率达100%。 经查阅国内外同类技术及相关的背景材料，目前杏仁露的生产主要采用浸泡磨浆法，研磨法生产植物蛋白饮料虽有相关文献报道，但杏仁超微粉碎后研磨法制备杏仁露尚未见文献报道。按1000L实现销售收入8000元计算，扣除相关费用后，可实现利税1820元。 年产3×107 L生产线可实现年销售收入2.4亿元，利税5460万元。 可处理杏仁1.65×106 kg，提供就业岗位120个，对于农业增效、促进就业具有一定的社会效益。
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大豆酸奶生产加工工艺、设备及配方
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
优质的豆浆基料是大豆食品加工的基础。豆奶及植物蛋白饮料的风味和色泽决定了产品的品质。采用独特的大豆磨浆专利技术为高品质大豆食品的生产提供了解决方案。采用该专利技术，敏感性成分无损失，豆浆营养价值更高；无需添加消泡剂，豆浆更加天然；豆浆基料风味清新自然，色泽亮黄不灰暗，口感爽滑无颗粒感；采用该专利技术的磨浆系统，可获得质量恒定的豆浆基料。通过与饮料及酸奶技术结合，生产高品质豆奶和大豆酸奶。大豆酸奶生产线大豆浸泡系统，无氧制浆系统，配料、杀菌系统，发酵系统，制冷系统和冷库，RO脱氧水制备系统，CIP系统；锅炉、灌装系统（自选） 大豆酸奶生产线主要指标 生产能力: 20吨/天 大豆消耗: 3000 kg/d 车间面积: 2000 m2 总装机容量: 350 kW 蒸汽用量: 2000 kg/h, 0.4 MPa 水用量: 100 T/d
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“饮必聪”植物蛋白饮料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“饮必聪”是河北医科大学著名营养与保健食品专家尹桂山教授等人新近研制成的一种以健脑、益智为特点的植物蛋白饮料。该品是以花生、药食两用的某些中草药为主料，强化某些具有健脑、益智功能的营养素，经科学加工而成的功能饮料。动物实验和人群饮用表明，该品可以使大脑增重，可以提高动物的学习、记忆能力，能明显提高学生的学习成绩，是一种难得的健脑、增智食品。该品的主要技术指标为：乳白色、可溶性固形物＞７．０％，蛋白质＞１．２％，脂肪＞２．０％，ＰＨ６．２－７．５，卫生指标符合国家冷饮食品卫生标准。
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花生杏仁露
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：花生杏仁露是由河北农业大学和保定市果品蔬菜贮藏技术协会共同研制而成，具有洁白、均匀、细腻、无分层、无明显沉淀、乳化效果好等特点。本品无异味，实属植物蛋白饮料上品，其技术达同类产品的国内领先水平。一、产品性能指标:花生杏仁露执行GB16322—1996植物蛋白饮料卫生标准，可溶性固形物含量≥6.0%，经法定检测单位化验，其理化、卫生指标达到中试研制技术指标要求，符合国家植物蛋白饮料卫生标准。二、技术特点:该项目研制出花生杏仁露生产工艺流程及其产品；自配出适合产品的稳定剂，乳化效果好，产品稳定，研究出一条新的简便易行的苦杏仁脱苦工艺路线。具有中试设备齐全配套、工艺路线合理可行、检测手段完善，符合农业产业化政策。技术的应用领域前景分析：适宜推广范围:该项目适合在我国主要花生和杏仁产区推广应用。效益分析：经济社会效益分析:该技术产品吨成本6000元，出厂价可达8000元左右。年产万吨产业可获利2000万元。厂房条件建议：无备注：转化形式:技术转让，技术服务。
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生产芦荟露 芦荟乳 纯天然植物蛋白饮料系列项目
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：工艺流程：水处理——纯净水---原料处理---打浆---精磨----过滤—调配---均质---罐装—消毒—成品---检验---入库。技术的应用领域前景分析：该产品分系例：适应高血压、心脏病、中老年人多种病症的人群，特别设有糖尿病和肥胖症、离龋齿、表少年的专用系例产品、芦荟乳是在芦荟露的西方基础上调配了鲜牛奶，可罐装，也可代装。适合更多人群消费，分百姓价位产品和特种人群消费产品，馈送礼品和出口创汇可选用风格高雅、时尚、品味一流豪华典雅，令人赏心悦目，绝佳享受的包装礼品，个人生活消费可用经济型，使工薪阶层都能享用和接受，使更多的人饮出健康、膳出长寿、喝出洁白丰润。服务于社会。造福于人类。效益分析：该产品以小型240毫升易拉罐芦荟露生产线为例，每个罐0.6—0.7元，露0.60—1.00元，工资、税务、水、电等费用0.05元，即每罐综合成本1.50元—1.80元，每罐利润最底0.20元，以小型设备每小时2400罐计：2400罐×24小时=57600罐×0.20=11520元×30天=345600元（月利润）×300天=3456000元（年利润）年纯利润收入在350—400万元，当年可收回投资。保守数字。厂房条件建议：该项目规模可大可小，据资金而定，资金到位可一次投放同时上露、乳、两条生产线。按生产能力大小设计规模投放资金。（１）基建厂房投资需500万--——1000万元；（２）水处理设备需30——150万元；（３）芦荟露生产线设备需100—300万元；（４）芦荟乳生产线设备350——500万元；（５）流动资金需300—1000万元；（６）总投资在1500—3000万元；（７）建小型生产线需150—500万元。特点：见效快，大规模可降低成本、利润高、便与管理。小规模生产成本高，但投放少。根据地市场需求不断扩大生产规模，从而降低生产成本。该项目最适合现有生产厂家接产。备注：专利转让，独占，技术入股，借贷融资，均可，国家扶贪地区优先优惠，可先提供技术，受益在付款。具体事宜可协商洽谈。
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植物蛋白饮料及发酵植物饮料
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
主要技术原理： 以松子、燕麦、核桃、杏仁、大豆分离蛋白等为主要原料，经研磨、调配、定容、均质等工序，再经高压杀菌或无菌包装制得乳状饮料；植物原料经溶解、均质和杀菌后，适宜条件下接种益生菌发酵，经过杀菌或不杀菌，再经无菌包装制得纯植物发酵饮料。工艺及技术路线： 坚果→研磨→溶解→调制→均质→杀菌→冷却、接种→发酵→调配→均质→杀菌（或不杀菌）→包装→检验→成品。项目优势： 本项目以坚果、粮谷类为原料制得一系列植物蛋白饮料，拥有坚果和粮谷的特有营养成分和香味，并赋予其发酵产品的特色，满足人们的口感需求。本项目中的产品原料易得、成本低，现有的工艺和技术路线成熟，适合工业化生产。技术参数指标： 符合以下国家标准：GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露（乳）GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料GB/T 31326-2014 植物饮料中4。2谷物饮料。基础设施： 研磨机、均质机、超高温瞬时杀菌机、包装机等。市场前景及效益分析： 目前，市场上的蛋白饮料产品结构较单一，匮乏以坚果、粮谷类原料为特色的蛋白饮料，现有的蛋白饮料品种已不能满足现代消费者的口感需求。坚果类植物蛋白饮料以压榨去油后的坚果粕为原料，赋予了产品低脂、高蛋白的特色，是一款口感清爽细腻、具有高生物价值的优质植物蛋白饮品；粮谷类植物蛋白饮料富含膳食纤维，将粮谷类与红枣等其他产品的有效成分有机结合，可为消费者提供一种营养丰富，口感新颖的饮品；发酵植物饮料经发酵后不含胆固醇，既保存了谷物原有的营养价值，又具有益生菌发酵制品的有益作用，风味良好，口感独特。13、植物蛋白饮料可与其他原料复合成多种口味，香气浓郁，口感更柔和，能满足消费者的各种口感需求； 相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高，营养均衡、天然有机，符合人们注重营养健康的消费理念； 可作为即食性代餐饮品，方便携带，适应现代人的快节奏生活方式； 此外，原料成本低，利润空间较大，因此，该项目中的产品会具有不错的市场前景和效益。
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一种健脾补肾的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 项目名称：一种精品型健脾补肾的植物蛋白饮料——板栗芡实乳 主要成分：水、板栗、芡实、白砂糖 项目介绍（已申请发明专利）： 随着社会的进步，人们生活水平不断提高，人们不仅要求提高生活质量，更迫切追求延年长寿。到2014年底我国60岁以上的老年人已超过2亿，居全球之首。提供老年人适宜需要的食品、饮料是每个科研工作者的当务之急。脾胃是人生摄取能量，保证健康的最主要的脏器，中医称之为后天之体。《华氏中脏经》认为肾者，人之根本也，肾气固，则五脏六腑皆壮。脾肾在健康养生中具极其重要的地位。 我国传统中医以“治未病”著称，让老年人少生病、晚生病，是保证老年人延年益寿的有力措施。“治未病”在传统中医中以食疗为重，许多古籍文献都大量记载了延年益寿、延缓衰老的食疗方剂和食疗的食药两用的食材，板栗和芡实就是其中的一种。 被誉为“千果之王”的板栗，是一种营养极其丰富的干果。我国是板栗生产的大国，年产量达数十万吨，我国大多省区都出产板栗，资源极其丰富。但板栗的种植收获的季节性极强，板栗不易贮存、易霉烂、生虫、失水、发芽质变，每年种种原因造成板栗的损失多达1/3。目前大多以糖炒栗子做为方便零食供人食用，但由于板栗中含有大量淀粉，栗子不易消化，不便多食，尤其对小儿和老年人更不宜多食。正如《纲目》曰“顿食至饱，反酸伤脾”，《玉楸药解》曰“多食则气滞难消”。制成植物蛋白乳，可以长期保存，避免了板栗的浪费、损失，易于为老年和小儿吸收，口感极佳，颇受人们的欢迎，为板栗开辟了一个增值的新产品，收益颇丰。 板栗史称“肾之果也，补肾宜之”。板栗味甘，气平。归脾、肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。主筋骨风痛，腰脚不遂，果中栗最为有益。芡实性味归经同板栗。甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。板栗芡实皆为补脾肾之剂，肾为先天之本，脾为后天之本，脾健、肾气固，诸病自不来，脾弱，肾虚，诸病上身。二食材相伍，相辅相成，互为增效。板栗“活血尤效”，对中老年的血管硬化、血粘度增高、高血压、动脉硬化、血栓形成，收效颇佳。民间称芡实“老人食之延年”，称板栗“补中助气，充盈益馁”，“久食耳目聪明，轻身不饥，耐老神仙所自来矣”。二食材是抗衰老的佳品，是进补之首选。 市场分析：本植物蛋白饮料，口感极佳，易于吸收，适于各年龄段的人群食用，尤宜老年人、小儿食用。这么大的群体，市场需求量极大。每100ml主料（水、板栗、芡实、白砂糖）成本0.075元。利润空间极大，市场容量颇大，定能收到极好的社会效益和经济效益。
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一种补脑延年的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 课题名称：一种补脑延年的植物蛋白饮料——精品型银杏核桃乳 成品组成：水、银杏、核桃、白砂糖 项目简介（已申请发明专利）： 脑血管疾病，主要指脑中风。脑中风已成为我国第一死因。2013年，我国中风患者达7000万，每年还要新增中风患者200万，年死亡率22.77%,平均每12秒有1人死于中风，每年死于中风的达165万，位于全球之首，中风患者的发病率年轻化趋势明显。 头痛是常见病多发病，人的一生总要发生几次不同程度的头痛，头痛病分为： （1）紧张性头痛：精神压力大，用脑过度，睡眠不好； （2）经期头痛：供血不足，经络不通，脑循环不利，致缺血性头痛； （3）老年性头痛：经络不通，脑供血供氧不利。 老年痴呆症的发病率随着我国人口老龄化的加剧，也随之增加。仅就天津对蓟县两个镇的5203名60岁以上的老人跟踪调查显示老年痴呆症发病率为8.95％。 老年痴呆症是由于脑细胞受损导致的慢性进行性脑部障碍性疾病，主要发生在老年期及前期。老年痴呆症患病率随着年龄增加而递增，60～69岁患病率为5.8％，70～79岁为8.5％，80～89岁为30％。随着我国已进入老龄社会，老年人口超过2亿，老年痴呆症患者将是一个庞大的数字，不仅给个人造成痛苦，也给家庭和社会带来巨大负担。由于老年痴呆症的治疗药物非常昂贵，多数患者不愿意也不能坚持治疗，导致病情加重。老年痴呆症发病率越来越高，发现率、诊断率、治疗率却偏低。由于发病隐匿，早期筛查率低，该病极易被忽视，从轻微记忆力下降、认知障碍初起，难以判断。 这些疾病一个共同性根本原因在于脑供血、供氧不利。疏通头部经络，改善脑部供血供氧，是解决这些疾病的根本途径，银杏、核桃正是有效改善脑部供血、供氧不利的食材。 祖国医学以“治未病”为其传统优势，应以预防为主，使发病率下降。 银杏树史称“公孙树”、核桃史称“万岁子”，均寓意延长寿，银杏与核桃相伍，正是抗衰老，延年益寿的最佳搭配。 二食材补气养血，益肾滋阴，通筋脉、润血脉，为滋补肝肾，强筋壮骨之要药，能消坚开瘀，治心腹疼痛。二食材均味甘，归肾经。肾为先天之本，肾虚亏为百病之源，肾气固，百病不治自消。 二食材富含黄酮类、苷类、原儿茶酸、阿魏酸、没食子酸等有机酸，还有不饱和脂肪酸，氨基酸，这些都是增加冠脉流量，提高常压耐缺氧能力，降低实验性耗氧量，通畅血管，改善大脑功能，延缓大脑细胞衰老，预防脑缺血、缺氧，增强记忆力，预防脑中风、老年痴呆症的有效成分。 市场分析： 我国老年人口已超过2亿，中老年用脑过度，中风发病年轻化趋势明显，故中风一级预防强调从青年做起，加上中青年的人口，已逾5亿。这一庞大的群体，饮食需求的提高已成为国人的普遍共识。经常食用能提高脑供血、供氧的食品饮料，无疑能极大的缓解脑缺血的状况。 精品型银杏核桃乳是饮料中的首选，它的口感与现有的核桃、杏仁饮料无异，但它对提高脑供血、供氧的作用都优于现有的饮料，市场销售空间极大。主料水、银杏、核桃、白砂糖的总成本，每100ml，不过0.12元，利润空间大，社会效益、经济效益巨大，是一个极有发展前景的饮料。
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一种复合植物蛋白饮料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种复合植物蛋白饮料，属于果蔬饮料技术领域 复合植物蛋白饮料其中各组分的重量份为荔枝浓缩液15~25份、大豆分离蛋白粉10~15份、花生分离蛋白粉10~15份、菊粉5~10份、香精0.001~0.005份、甲壳素0.1~0.5份、壳聚糖0.1~0.5份、乳化剂0.5~1份、维生素E？0.0002~0.0004份、水100~120份；该复合植物蛋白饮料由荔枝浓缩原汁复配植物蛋白制成，其原料来源广，成本低，不含激素、人工色素、胆固醇，荔枝风味浓郁，口感良好，适合各种年龄层的消费者饮用。
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发明专利---冷磨植物油和植物蛋白饮料联产
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，专利号201210213895.8。 本发明专利是 油脂行业的新技术、新工艺、新概念、新卖点。 技术背景：1 植物油生产工艺水平有待提高 目前油脂行业生产情况是：大多数是 只要油脂不要蛋白，反复压榨，把优质蛋白变性后用作喂猪的饲料，实在可惜，如加工芝麻油，葵花籽油，花生油和核桃油等，一味地追求香味，过度地焙炒，蛋白质完全变性了，只能是用来当作动物饲料或肥料了，同时这样加工的油脂也伴随着产生了一定的危害物（如产生了苯并芘和反式脂肪酸等），其它的加工工艺如压榨和浸出也值得商议，这些加工工艺在高端油脂加工方面有一些不足，怎样发挥坚果的最大价值，这就是这个发明专利的优势所在，能够完好无损地保障油脂和植物蛋白中的生物活性物质，也能够保障油脂蛋白质不产生危害物。 2 植物蛋白饮料中油脂含量高于蛋白的含量，故有待改善 目前市场上的植物蛋白饮料中有比蛋白质含量还高的脂肪含量，这是一种严重的浪费，并且因为植物蛋白饮料中有大量脂肪的存在，从而导致对加工工艺及加工设备要求的提高，高脂肪必然导致植物蛋白饮料货架期的缩短等情况；植物果仁普遍具有较高的脂肪含量，如芝麻/ 核桃的脂肪含量在55%以上，花生/ 杏仁的脂肪含量也在50%左右。研究发现，原料中脂肪含量直接影响植物蛋白饮料产品的脂肪上浮量，为什么不能把植物油料中的脂肪最大限度地提取后再生产饮料呢？按目前植物蛋白饮料国家标准含0.5%的蛋白质和1%的脂肪来计算，这样全国至少可以多生产60万吨以上的高档坚果油脂，同时饮料的品质又更加理想，不是一举多得吗？ 这是这个发明专利的另一个优势所在，同时符合国家鼓励的产业发展方向。 技术简介：一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，其特征是采用紫外线或臭氧对油料进行杀菌灭酶，将油料直接磨浆或清洗后通过小于55度的低温干燥再磨浆，磨浆后，磨浆颗粒为60—200目；再进行植物油和次油料的分离；第一次分离得特级冷磨植物油；把剩下的次油料放在带搅拌的储罐中加水浸泡，浸泡要求是:水温70—100℃，时间60—300min，加水质量是次油料的5-80%，再进行第二次磨浆和过滤分离，采用水泡法从分离后油液中萃取的植物油，再真空干燥脱水，得到一级冷磨植物油。以第二次过滤分离后产生的油粕为原料，制备成植物蛋白饮料或其它植物蛋白饮品。本发明最大限度地保留了植物油油料中有益的生理活性物质。
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研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。 杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77％～84％，主要组分为清蛋白， 而较难消化的大分子球蛋白含量低于20％。 杏仁具有镇咳平喘、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用，是常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物，临床上具有治疗气滞、水肿胀满、肠燥便秘、支气管哮喘、小便不利、水肿、脚气的功能。 《研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术》项目，为郑州市科技攻关项目，项目编号：20130882。 本成果的应用领域为植物蛋白质的深加工，提供了一种充分利用农产品原料的加工方式。研磨法的原理为：通过研磨，使被加工原料超微粉碎，减小原料的粒度，提高原料的利用率，保持产品的稳定性。 该研磨法生产的杏仁露具有以下性能指标：产品质量符合《轻工行业标准 QB/T2438-2006 植物蛋白饮料 杏仁露》标准、每生产1000L杏仁露节省水资源900L、该工艺生产的杏仁露口感得到明显改善、杏仁利用率达100%。 经查阅国内外同类技术及相关的背景材料，目前杏仁露的生产主要采用浸泡磨浆法，研磨法生产植物蛋白饮料虽有相关文献报道，但杏仁超微粉碎后研磨法制备杏仁露尚未见文献报道。按1000L实现销售收入8000元计算，扣除相关费用后，可实现利税1820元。 年产3×107 L生产线可实现年销售收入2.4亿元，利税5460万元。 可处理杏仁1.65×106 kg，提供就业岗位120个，对于农业增效、促进就业具有一定的社会效益。
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大豆酸奶生产加工工艺、设备及配方
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
优质的豆浆基料是大豆食品加工的基础。豆奶及植物蛋白饮料的风味和色泽决定了产品的品质。采用独特的大豆磨浆专利技术为高品质大豆食品的生产提供了解决方案。采用该专利技术，敏感性成分无损失，豆浆营养价值更高；无需添加消泡剂，豆浆更加天然；豆浆基料风味清新自然，色泽亮黄不灰暗，口感爽滑无颗粒感；采用该专利技术的磨浆系统，可获得质量恒定的豆浆基料。通过与饮料及酸奶技术结合，生产高品质豆奶和大豆酸奶。大豆酸奶生产线大豆浸泡系统，无氧制浆系统，配料、杀菌系统，发酵系统，制冷系统和冷库，RO脱氧水制备系统，CIP系统；锅炉、灌装系统（自选） 大豆酸奶生产线主要指标 生产能力: 20吨/天 大豆消耗: 3000 kg/d 车间面积: 2000 m2 总装机容量: 350 kW 蒸汽用量: 2000 kg/h, 0.4 MPa 水用量: 100 T/d
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“饮必聪”植物蛋白饮料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“饮必聪”是河北医科大学著名营养与保健食品专家尹桂山教授等人新近研制成的一种以健脑、益智为特点的植物蛋白饮料。该品是以花生、药食两用的某些中草药为主料，强化某些具有健脑、益智功能的营养素，经科学加工而成的功能饮料。动物实验和人群饮用表明，该品可以使大脑增重，可以提高动物的学习、记忆能力，能明显提高学生的学习成绩，是一种难得的健脑、增智食品。该品的主要技术指标为：乳白色、可溶性固形物＞７．０％，蛋白质＞１．２％，脂肪＞２．０％，ＰＨ６．２－７．５，卫生指标符合国家冷饮食品卫生标准。
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花生杏仁露
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：花生杏仁露是由河北农业大学和保定市果品蔬菜贮藏技术协会共同研制而成，具有洁白、均匀、细腻、无分层、无明显沉淀、乳化效果好等特点。本品无异味，实属植物蛋白饮料上品，其技术达同类产品的国内领先水平。一、产品性能指标:花生杏仁露执行GB16322—1996植物蛋白饮料卫生标准，可溶性固形物含量≥6.0%，经法定检测单位化验，其理化、卫生指标达到中试研制技术指标要求，符合国家植物蛋白饮料卫生标准。二、技术特点:该项目研制出花生杏仁露生产工艺流程及其产品；自配出适合产品的稳定剂，乳化效果好，产品稳定，研究出一条新的简便易行的苦杏仁脱苦工艺路线。具有中试设备齐全配套、工艺路线合理可行、检测手段完善，符合农业产业化政策。技术的应用领域前景分析：适宜推广范围:该项目适合在我国主要花生和杏仁产区推广应用。效益分析：经济社会效益分析:该技术产品吨成本6000元，出厂价可达8000元左右。年产万吨产业可获利2000万元。厂房条件建议：无备注：转化形式:技术转让，技术服务。
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生产芦荟露 芦荟乳 纯天然植物蛋白饮料系列项目
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：工艺流程：水处理——纯净水---原料处理---打浆---精磨----过滤—调配---均质---罐装—消毒—成品---检验---入库。技术的应用领域前景分析：该产品分系例：适应高血压、心脏病、中老年人多种病症的人群，特别设有糖尿病和肥胖症、离龋齿、表少年的专用系例产品、芦荟乳是在芦荟露的西方基础上调配了鲜牛奶，可罐装，也可代装。适合更多人群消费，分百姓价位产品和特种人群消费产品，馈送礼品和出口创汇可选用风格高雅、时尚、品味一流豪华典雅，令人赏心悦目，绝佳享受的包装礼品，个人生活消费可用经济型，使工薪阶层都能享用和接受，使更多的人饮出健康、膳出长寿、喝出洁白丰润。服务于社会。造福于人类。效益分析：该产品以小型240毫升易拉罐芦荟露生产线为例，每个罐0.6—0.7元，露0.60—1.00元，工资、税务、水、电等费用0.05元，即每罐综合成本1.50元—1.80元，每罐利润最底0.20元，以小型设备每小时2400罐计：2400罐×24小时=57600罐×0.20=11520元×30天=345600元（月利润）×300天=3456000元（年利润）年纯利润收入在350—400万元，当年可收回投资。保守数字。厂房条件建议：该项目规模可大可小，据资金而定，资金到位可一次投放同时上露、乳、两条生产线。按生产能力大小设计规模投放资金。（１）基建厂房投资需500万--——1000万元；（２）水处理设备需30——150万元；（３）芦荟露生产线设备需100—300万元；（４）芦荟乳生产线设备350——500万元；（５）流动资金需300—1000万元；（６）总投资在1500—3000万元；（７）建小型生产线需150—500万元。特点：见效快，大规模可降低成本、利润高、便与管理。小规模生产成本高，但投放少。根据地市场需求不断扩大生产规模，从而降低生产成本。该项目最适合现有生产厂家接产。备注：专利转让，独占，技术入股，借贷融资，均可，国家扶贪地区优先优惠，可先提供技术，受益在付款。具体事宜可协商洽谈。
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植物蛋白饮料及发酵植物饮料
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
主要技术原理： 以松子、燕麦、核桃、杏仁、大豆分离蛋白等为主要原料，经研磨、调配、定容、均质等工序，再经高压杀菌或无菌包装制得乳状饮料；植物原料经溶解、均质和杀菌后，适宜条件下接种益生菌发酵，经过杀菌或不杀菌，再经无菌包装制得纯植物发酵饮料。工艺及技术路线： 坚果→研磨→溶解→调制→均质→杀菌→冷却、接种→发酵→调配→均质→杀菌（或不杀菌）→包装→检验→成品。项目优势： 本项目以坚果、粮谷类为原料制得一系列植物蛋白饮料，拥有坚果和粮谷的特有营养成分和香味，并赋予其发酵产品的特色，满足人们的口感需求。本项目中的产品原料易得、成本低，现有的工艺和技术路线成熟，适合工业化生产。技术参数指标： 符合以下国家标准：GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露（乳）GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料GB/T 31326-2014 植物饮料中4。2谷物饮料。基础设施： 研磨机、均质机、超高温瞬时杀菌机、包装机等。市场前景及效益分析： 目前，市场上的蛋白饮料产品结构较单一，匮乏以坚果、粮谷类原料为特色的蛋白饮料，现有的蛋白饮料品种已不能满足现代消费者的口感需求。坚果类植物蛋白饮料以压榨去油后的坚果粕为原料，赋予了产品低脂、高蛋白的特色，是一款口感清爽细腻、具有高生物价值的优质植物蛋白饮品；粮谷类植物蛋白饮料富含膳食纤维，将粮谷类与红枣等其他产品的有效成分有机结合，可为消费者提供一种营养丰富，口感新颖的饮品；发酵植物饮料经发酵后不含胆固醇，既保存了谷物原有的营养价值，又具有益生菌发酵制品的有益作用，风味良好，口感独特。13、植物蛋白饮料可与其他原料复合成多种口味，香气浓郁，口感更柔和，能满足消费者的各种口感需求； 相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高，营养均衡、天然有机，符合人们注重营养健康的消费理念； 可作为即食性代餐饮品，方便携带，适应现代人的快节奏生活方式； 此外，原料成本低，利润空间较大，因此，该项目中的产品会具有不错的市场前景和效益。
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一种健脾补肾的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 项目名称：一种精品型健脾补肾的植物蛋白饮料——板栗芡实乳 主要成分：水、板栗、芡实、白砂糖 项目介绍（已申请发明专利）： 随着社会的进步，人们生活水平不断提高，人们不仅要求提高生活质量，更迫切追求延年长寿。到2014年底我国60岁以上的老年人已超过2亿，居全球之首。提供老年人适宜需要的食品、饮料是每个科研工作者的当务之急。脾胃是人生摄取能量，保证健康的最主要的脏器，中医称之为后天之体。《华氏中脏经》认为肾者，人之根本也，肾气固，则五脏六腑皆壮。脾肾在健康养生中具极其重要的地位。 我国传统中医以“治未病”著称，让老年人少生病、晚生病，是保证老年人延年益寿的有力措施。“治未病”在传统中医中以食疗为重，许多古籍文献都大量记载了延年益寿、延缓衰老的食疗方剂和食疗的食药两用的食材，板栗和芡实就是其中的一种。 被誉为“千果之王”的板栗，是一种营养极其丰富的干果。我国是板栗生产的大国，年产量达数十万吨，我国大多省区都出产板栗，资源极其丰富。但板栗的种植收获的季节性极强，板栗不易贮存、易霉烂、生虫、失水、发芽质变，每年种种原因造成板栗的损失多达1/3。目前大多以糖炒栗子做为方便零食供人食用，但由于板栗中含有大量淀粉，栗子不易消化，不便多食，尤其对小儿和老年人更不宜多食。正如《纲目》曰“顿食至饱，反酸伤脾”，《玉楸药解》曰“多食则气滞难消”。制成植物蛋白乳，可以长期保存，避免了板栗的浪费、损失，易于为老年和小儿吸收，口感极佳，颇受人们的欢迎，为板栗开辟了一个增值的新产品，收益颇丰。 板栗史称“肾之果也，补肾宜之”。板栗味甘，气平。归脾、肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。主筋骨风痛，腰脚不遂，果中栗最为有益。芡实性味归经同板栗。甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。板栗芡实皆为补脾肾之剂，肾为先天之本，脾为后天之本，脾健、肾气固，诸病自不来，脾弱，肾虚，诸病上身。二食材相伍，相辅相成，互为增效。板栗“活血尤效”，对中老年的血管硬化、血粘度增高、高血压、动脉硬化、血栓形成，收效颇佳。民间称芡实“老人食之延年”，称板栗“补中助气，充盈益馁”，“久食耳目聪明，轻身不饥，耐老神仙所自来矣”。二食材是抗衰老的佳品，是进补之首选。 市场分析：本植物蛋白饮料，口感极佳，易于吸收，适于各年龄段的人群食用，尤宜老年人、小儿食用。这么大的群体，市场需求量极大。每100ml主料（水、板栗、芡实、白砂糖）成本0.075元。利润空间极大，市场容量颇大，定能收到极好的社会效益和经济效益。
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一种补脑延年的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 课题名称：一种补脑延年的植物蛋白饮料——精品型银杏核桃乳 成品组成：水、银杏、核桃、白砂糖 项目简介（已申请发明专利）： 脑血管疾病，主要指脑中风。脑中风已成为我国第一死因。2013年，我国中风患者达7000万，每年还要新增中风患者200万，年死亡率22.77%,平均每12秒有1人死于中风，每年死于中风的达165万，位于全球之首，中风患者的发病率年轻化趋势明显。 头痛是常见病多发病，人的一生总要发生几次不同程度的头痛，头痛病分为： （1）紧张性头痛：精神压力大，用脑过度，睡眠不好； （2）经期头痛：供血不足，经络不通，脑循环不利，致缺血性头痛； （3）老年性头痛：经络不通，脑供血供氧不利。 老年痴呆症的发病率随着我国人口老龄化的加剧，也随之增加。仅就天津对蓟县两个镇的5203名60岁以上的老人跟踪调查显示老年痴呆症发病率为8.95％。 老年痴呆症是由于脑细胞受损导致的慢性进行性脑部障碍性疾病，主要发生在老年期及前期。老年痴呆症患病率随着年龄增加而递增，60～69岁患病率为5.8％，70～79岁为8.5％，80～89岁为30％。随着我国已进入老龄社会，老年人口超过2亿，老年痴呆症患者将是一个庞大的数字，不仅给个人造成痛苦，也给家庭和社会带来巨大负担。由于老年痴呆症的治疗药物非常昂贵，多数患者不愿意也不能坚持治疗，导致病情加重。老年痴呆症发病率越来越高，发现率、诊断率、治疗率却偏低。由于发病隐匿，早期筛查率低，该病极易被忽视，从轻微记忆力下降、认知障碍初起，难以判断。 这些疾病一个共同性根本原因在于脑供血、供氧不利。疏通头部经络，改善脑部供血供氧，是解决这些疾病的根本途径，银杏、核桃正是有效改善脑部供血、供氧不利的食材。 祖国医学以“治未病”为其传统优势，应以预防为主，使发病率下降。 银杏树史称“公孙树”、核桃史称“万岁子”，均寓意延长寿，银杏与核桃相伍，正是抗衰老，延年益寿的最佳搭配。 二食材补气养血，益肾滋阴，通筋脉、润血脉，为滋补肝肾，强筋壮骨之要药，能消坚开瘀，治心腹疼痛。二食材均味甘，归肾经。肾为先天之本，肾虚亏为百病之源，肾气固，百病不治自消。 二食材富含黄酮类、苷类、原儿茶酸、阿魏酸、没食子酸等有机酸，还有不饱和脂肪酸，氨基酸，这些都是增加冠脉流量，提高常压耐缺氧能力，降低实验性耗氧量，通畅血管，改善大脑功能，延缓大脑细胞衰老，预防脑缺血、缺氧，增强记忆力，预防脑中风、老年痴呆症的有效成分。 市场分析： 我国老年人口已超过2亿，中老年用脑过度，中风发病年轻化趋势明显，故中风一级预防强调从青年做起，加上中青年的人口，已逾5亿。这一庞大的群体，饮食需求的提高已成为国人的普遍共识。经常食用能提高脑供血、供氧的食品饮料，无疑能极大的缓解脑缺血的状况。 精品型银杏核桃乳是饮料中的首选，它的口感与现有的核桃、杏仁饮料无异，但它对提高脑供血、供氧的作用都优于现有的饮料，市场销售空间极大。主料水、银杏、核桃、白砂糖的总成本，每100ml，不过0.12元，利润空间大，社会效益、经济效益巨大，是一个极有发展前景的饮料。
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一种复合植物蛋白饮料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种复合植物蛋白饮料，属于果蔬饮料技术领域 复合植物蛋白饮料其中各组分的重量份为荔枝浓缩液15~25份、大豆分离蛋白粉10~15份、花生分离蛋白粉10~15份、菊粉5~10份、香精0.001~0.005份、甲壳素0.1~0.5份、壳聚糖0.1~0.5份、乳化剂0.5~1份、维生素E？0.0002~0.0004份、水100~120份；该复合植物蛋白饮料由荔枝浓缩原汁复配植物蛋白制成，其原料来源广，成本低，不含激素、人工色素、胆固醇，荔枝风味浓郁，口感良好，适合各种年龄层的消费者饮用。
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发明专利---冷磨植物油和植物蛋白饮料联产
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，专利号201210213895.8。 本发明专利是 油脂行业的新技术、新工艺、新概念、新卖点。 技术背景：1 植物油生产工艺水平有待提高 目前油脂行业生产情况是：大多数是 只要油脂不要蛋白，反复压榨，把优质蛋白变性后用作喂猪的饲料，实在可惜，如加工芝麻油，葵花籽油，花生油和核桃油等，一味地追求香味，过度地焙炒，蛋白质完全变性了，只能是用来当作动物饲料或肥料了，同时这样加工的油脂也伴随着产生了一定的危害物（如产生了苯并芘和反式脂肪酸等），其它的加工工艺如压榨和浸出也值得商议，这些加工工艺在高端油脂加工方面有一些不足，怎样发挥坚果的最大价值，这就是这个发明专利的优势所在，能够完好无损地保障油脂和植物蛋白中的生物活性物质，也能够保障油脂蛋白质不产生危害物。 2 植物蛋白饮料中油脂含量高于蛋白的含量，故有待改善 目前市场上的植物蛋白饮料中有比蛋白质含量还高的脂肪含量，这是一种严重的浪费，并且因为植物蛋白饮料中有大量脂肪的存在，从而导致对加工工艺及加工设备要求的提高，高脂肪必然导致植物蛋白饮料货架期的缩短等情况；植物果仁普遍具有较高的脂肪含量，如芝麻/ 核桃的脂肪含量在55%以上，花生/ 杏仁的脂肪含量也在50%左右。研究发现，原料中脂肪含量直接影响植物蛋白饮料产品的脂肪上浮量，为什么不能把植物油料中的脂肪最大限度地提取后再生产饮料呢？按目前植物蛋白饮料国家标准含0.5%的蛋白质和1%的脂肪来计算，这样全国至少可以多生产60万吨以上的高档坚果油脂，同时饮料的品质又更加理想，不是一举多得吗？ 这是这个发明专利的另一个优势所在，同时符合国家鼓励的产业发展方向。 技术简介：一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，其特征是采用紫外线或臭氧对油料进行杀菌灭酶，将油料直接磨浆或清洗后通过小于55度的低温干燥再磨浆，磨浆后，磨浆颗粒为60—200目；再进行植物油和次油料的分离；第一次分离得特级冷磨植物油；把剩下的次油料放在带搅拌的储罐中加水浸泡，浸泡要求是:水温70—100℃，时间60—300min，加水质量是次油料的5-80%，再进行第二次磨浆和过滤分离，采用水泡法从分离后油液中萃取的植物油，再真空干燥脱水，得到一级冷磨植物油。以第二次过滤分离后产生的油粕为原料，制备成植物蛋白饮料或其它植物蛋白饮品。本发明最大限度地保留了植物油油料中有益的生理活性物质。
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研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。 杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77％～84％，主要组分为清蛋白， 而较难消化的大分子球蛋白含量低于20％。 杏仁具有镇咳平喘、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用，是常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物，临床上具有治疗气滞、水肿胀满、肠燥便秘、支气管哮喘、小便不利、水肿、脚气的功能。 《研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术》项目，为郑州市科技攻关项目，项目编号：20130882。 本成果的应用领域为植物蛋白质的深加工，提供了一种充分利用农产品原料的加工方式。研磨法的原理为：通过研磨，使被加工原料超微粉碎，减小原料的粒度，提高原料的利用率，保持产品的稳定性。 该研磨法生产的杏仁露具有以下性能指标：产品质量符合《轻工行业标准 QB/T2438-2006 植物蛋白饮料 杏仁露》标准、每生产1000L杏仁露节省水资源900L、该工艺生产的杏仁露口感得到明显改善、杏仁利用率达100%。 经查阅国内外同类技术及相关的背景材料，目前杏仁露的生产主要采用浸泡磨浆法，研磨法生产植物蛋白饮料虽有相关文献报道，但杏仁超微粉碎后研磨法制备杏仁露尚未见文献报道。按1000L实现销售收入8000元计算，扣除相关费用后，可实现利税1820元。 年产3×107 L生产线可实现年销售收入2.4亿元，利税5460万元。 可处理杏仁1.65×106 kg，提供就业岗位120个，对于农业增效、促进就业具有一定的社会效益。
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大豆酸奶生产加工工艺、设备及配方
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
优质的豆浆基料是大豆食品加工的基础。豆奶及植物蛋白饮料的风味和色泽决定了产品的品质。采用独特的大豆磨浆专利技术为高品质大豆食品的生产提供了解决方案。采用该专利技术，敏感性成分无损失，豆浆营养价值更高；无需添加消泡剂，豆浆更加天然；豆浆基料风味清新自然，色泽亮黄不灰暗，口感爽滑无颗粒感；采用该专利技术的磨浆系统，可获得质量恒定的豆浆基料。通过与饮料及酸奶技术结合，生产高品质豆奶和大豆酸奶。大豆酸奶生产线大豆浸泡系统，无氧制浆系统，配料、杀菌系统，发酵系统，制冷系统和冷库，RO脱氧水制备系统，CIP系统；锅炉、灌装系统（自选） 大豆酸奶生产线主要指标 生产能力: 20吨/天 大豆消耗: 3000 kg/d 车间面积: 2000 m2 总装机容量: 350 kW 蒸汽用量: 2000 kg/h, 0.4 MPa 水用量: 100 T/d
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“饮必聪”植物蛋白饮料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“饮必聪”是河北医科大学著名营养与保健食品专家尹桂山教授等人新近研制成的一种以健脑、益智为特点的植物蛋白饮料。该品是以花生、药食两用的某些中草药为主料，强化某些具有健脑、益智功能的营养素，经科学加工而成的功能饮料。动物实验和人群饮用表明，该品可以使大脑增重，可以提高动物的学习、记忆能力，能明显提高学生的学习成绩，是一种难得的健脑、增智食品。该品的主要技术指标为：乳白色、可溶性固形物＞７．０％，蛋白质＞１．２％，脂肪＞２．０％，ＰＨ６．２－７．５，卫生指标符合国家冷饮食品卫生标准。
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花生杏仁露
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：花生杏仁露是由河北农业大学和保定市果品蔬菜贮藏技术协会共同研制而成，具有洁白、均匀、细腻、无分层、无明显沉淀、乳化效果好等特点。本品无异味，实属植物蛋白饮料上品，其技术达同类产品的国内领先水平。一、产品性能指标:花生杏仁露执行GB16322—1996植物蛋白饮料卫生标准，可溶性固形物含量≥6.0%，经法定检测单位化验，其理化、卫生指标达到中试研制技术指标要求，符合国家植物蛋白饮料卫生标准。二、技术特点:该项目研制出花生杏仁露生产工艺流程及其产品；自配出适合产品的稳定剂，乳化效果好，产品稳定，研究出一条新的简便易行的苦杏仁脱苦工艺路线。具有中试设备齐全配套、工艺路线合理可行、检测手段完善，符合农业产业化政策。技术的应用领域前景分析：适宜推广范围:该项目适合在我国主要花生和杏仁产区推广应用。效益分析：经济社会效益分析:该技术产品吨成本6000元，出厂价可达8000元左右。年产万吨产业可获利2000万元。厂房条件建议：无备注：转化形式:技术转让，技术服务。
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生产芦荟露 芦荟乳 纯天然植物蛋白饮料系列项目
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：工艺流程：水处理——纯净水---原料处理---打浆---精磨----过滤—调配---均质---罐装—消毒—成品---检验---入库。技术的应用领域前景分析：该产品分系例：适应高血压、心脏病、中老年人多种病症的人群，特别设有糖尿病和肥胖症、离龋齿、表少年的专用系例产品、芦荟乳是在芦荟露的西方基础上调配了鲜牛奶，可罐装，也可代装。适合更多人群消费，分百姓价位产品和特种人群消费产品，馈送礼品和出口创汇可选用风格高雅、时尚、品味一流豪华典雅，令人赏心悦目，绝佳享受的包装礼品，个人生活消费可用经济型，使工薪阶层都能享用和接受，使更多的人饮出健康、膳出长寿、喝出洁白丰润。服务于社会。造福于人类。效益分析：该产品以小型240毫升易拉罐芦荟露生产线为例，每个罐0.6—0.7元，露0.60—1.00元，工资、税务、水、电等费用0.05元，即每罐综合成本1.50元—1.80元，每罐利润最底0.20元，以小型设备每小时2400罐计：2400罐×24小时=57600罐×0.20=11520元×30天=345600元（月利润）×300天=3456000元（年利润）年纯利润收入在350—400万元，当年可收回投资。保守数字。厂房条件建议：该项目规模可大可小，据资金而定，资金到位可一次投放同时上露、乳、两条生产线。按生产能力大小设计规模投放资金。（１）基建厂房投资需500万--——1000万元；（２）水处理设备需30——150万元；（３）芦荟露生产线设备需100—300万元；（４）芦荟乳生产线设备350——500万元；（５）流动资金需300—1000万元；（６）总投资在1500—3000万元；（７）建小型生产线需150—500万元。特点：见效快，大规模可降低成本、利润高、便与管理。小规模生产成本高，但投放少。根据地市场需求不断扩大生产规模，从而降低生产成本。该项目最适合现有生产厂家接产。备注：专利转让，独占，技术入股，借贷融资，均可，国家扶贪地区优先优惠，可先提供技术，受益在付款。具体事宜可协商洽谈。
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植物蛋白饮料及发酵植物饮料
成熟度：通过中试
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
主要技术原理： 以松子、燕麦、核桃、杏仁、大豆分离蛋白等为主要原料，经研磨、调配、定容、均质等工序，再经高压杀菌或无菌包装制得乳状饮料；植物原料经溶解、均质和杀菌后，适宜条件下接种益生菌发酵，经过杀菌或不杀菌，再经无菌包装制得纯植物发酵饮料。工艺及技术路线： 坚果→研磨→溶解→调制→均质→杀菌→冷却、接种→发酵→调配→均质→杀菌（或不杀菌）→包装→检验→成品。项目优势： 本项目以坚果、粮谷类为原料制得一系列植物蛋白饮料，拥有坚果和粮谷的特有营养成分和香味，并赋予其发酵产品的特色，满足人们的口感需求。本项目中的产品原料易得、成本低，现有的工艺和技术路线成熟，适合工业化生产。技术参数指标： 符合以下国家标准：GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露（乳）GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料GB/T 31326-2014 植物饮料中4。2谷物饮料。基础设施： 研磨机、均质机、超高温瞬时杀菌机、包装机等。市场前景及效益分析： 目前，市场上的蛋白饮料产品结构较单一，匮乏以坚果、粮谷类原料为特色的蛋白饮料，现有的蛋白饮料品种已不能满足现代消费者的口感需求。坚果类植物蛋白饮料以压榨去油后的坚果粕为原料，赋予了产品低脂、高蛋白的特色，是一款口感清爽细腻、具有高生物价值的优质植物蛋白饮品；粮谷类植物蛋白饮料富含膳食纤维，将粮谷类与红枣等其他产品的有效成分有机结合，可为消费者提供一种营养丰富，口感新颖的饮品；发酵植物饮料经发酵后不含胆固醇，既保存了谷物原有的营养价值，又具有益生菌发酵制品的有益作用，风味良好，口感独特。13、植物蛋白饮料可与其他原料复合成多种口味，香气浓郁，口感更柔和，能满足消费者的各种口感需求； 相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高，营养均衡、天然有机，符合人们注重营养健康的消费理念； 可作为即食性代餐饮品，方便携带，适应现代人的快节奏生活方式； 此外，原料成本低，利润空间较大，因此，该项目中的产品会具有不错的市场前景和效益。
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一种健脾补肾的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 项目名称：一种精品型健脾补肾的植物蛋白饮料——板栗芡实乳 主要成分：水、板栗、芡实、白砂糖 项目介绍（已申请发明专利）： 随着社会的进步，人们生活水平不断提高，人们不仅要求提高生活质量，更迫切追求延年长寿。到2014年底我国60岁以上的老年人已超过2亿，居全球之首。提供老年人适宜需要的食品、饮料是每个科研工作者的当务之急。脾胃是人生摄取能量，保证健康的最主要的脏器，中医称之为后天之体。《华氏中脏经》认为肾者，人之根本也，肾气固，则五脏六腑皆壮。脾肾在健康养生中具极其重要的地位。 我国传统中医以“治未病”著称，让老年人少生病、晚生病，是保证老年人延年益寿的有力措施。“治未病”在传统中医中以食疗为重，许多古籍文献都大量记载了延年益寿、延缓衰老的食疗方剂和食疗的食药两用的食材，板栗和芡实就是其中的一种。 被誉为“千果之王”的板栗，是一种营养极其丰富的干果。我国是板栗生产的大国，年产量达数十万吨，我国大多省区都出产板栗，资源极其丰富。但板栗的种植收获的季节性极强，板栗不易贮存、易霉烂、生虫、失水、发芽质变，每年种种原因造成板栗的损失多达1/3。目前大多以糖炒栗子做为方便零食供人食用，但由于板栗中含有大量淀粉，栗子不易消化，不便多食，尤其对小儿和老年人更不宜多食。正如《纲目》曰“顿食至饱，反酸伤脾”，《玉楸药解》曰“多食则气滞难消”。制成植物蛋白乳，可以长期保存，避免了板栗的浪费、损失，易于为老年和小儿吸收，口感极佳，颇受人们的欢迎，为板栗开辟了一个增值的新产品，收益颇丰。 板栗史称“肾之果也，补肾宜之”。板栗味甘，气平。归脾、肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。主筋骨风痛，腰脚不遂，果中栗最为有益。芡实性味归经同板栗。甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。板栗芡实皆为补脾肾之剂，肾为先天之本，脾为后天之本，脾健、肾气固，诸病自不来，脾弱，肾虚，诸病上身。二食材相伍，相辅相成，互为增效。板栗“活血尤效”，对中老年的血管硬化、血粘度增高、高血压、动脉硬化、血栓形成，收效颇佳。民间称芡实“老人食之延年”，称板栗“补中助气，充盈益馁”，“久食耳目聪明，轻身不饥，耐老神仙所自来矣”。二食材是抗衰老的佳品，是进补之首选。 市场分析：本植物蛋白饮料，口感极佳，易于吸收，适于各年龄段的人群食用，尤宜老年人、小儿食用。这么大的群体，市场需求量极大。每100ml主料（水、板栗、芡实、白砂糖）成本0.075元。利润空间极大，市场容量颇大，定能收到极好的社会效益和经济效益。
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一种补脑延年的植物蛋白饮料及其制法
成熟度：通过中试
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
项目介绍 课题名称：一种补脑延年的植物蛋白饮料——精品型银杏核桃乳 成品组成：水、银杏、核桃、白砂糖 项目简介（已申请发明专利）： 脑血管疾病，主要指脑中风。脑中风已成为我国第一死因。2013年，我国中风患者达7000万，每年还要新增中风患者200万，年死亡率22.77%,平均每12秒有1人死于中风，每年死于中风的达165万，位于全球之首，中风患者的发病率年轻化趋势明显。 头痛是常见病多发病，人的一生总要发生几次不同程度的头痛，头痛病分为： （1）紧张性头痛：精神压力大，用脑过度，睡眠不好； （2）经期头痛：供血不足，经络不通，脑循环不利，致缺血性头痛； （3）老年性头痛：经络不通，脑供血供氧不利。 老年痴呆症的发病率随着我国人口老龄化的加剧，也随之增加。仅就天津对蓟县两个镇的5203名60岁以上的老人跟踪调查显示老年痴呆症发病率为8.95％。 老年痴呆症是由于脑细胞受损导致的慢性进行性脑部障碍性疾病，主要发生在老年期及前期。老年痴呆症患病率随着年龄增加而递增，60～69岁患病率为5.8％，70～79岁为8.5％，80～89岁为30％。随着我国已进入老龄社会，老年人口超过2亿，老年痴呆症患者将是一个庞大的数字，不仅给个人造成痛苦，也给家庭和社会带来巨大负担。由于老年痴呆症的治疗药物非常昂贵，多数患者不愿意也不能坚持治疗，导致病情加重。老年痴呆症发病率越来越高，发现率、诊断率、治疗率却偏低。由于发病隐匿，早期筛查率低，该病极易被忽视，从轻微记忆力下降、认知障碍初起，难以判断。 这些疾病一个共同性根本原因在于脑供血、供氧不利。疏通头部经络，改善脑部供血供氧，是解决这些疾病的根本途径，银杏、核桃正是有效改善脑部供血、供氧不利的食材。 祖国医学以“治未病”为其传统优势，应以预防为主，使发病率下降。 银杏树史称“公孙树”、核桃史称“万岁子”，均寓意延长寿，银杏与核桃相伍，正是抗衰老，延年益寿的最佳搭配。 二食材补气养血，益肾滋阴，通筋脉、润血脉，为滋补肝肾，强筋壮骨之要药，能消坚开瘀，治心腹疼痛。二食材均味甘，归肾经。肾为先天之本，肾虚亏为百病之源，肾气固，百病不治自消。 二食材富含黄酮类、苷类、原儿茶酸、阿魏酸、没食子酸等有机酸，还有不饱和脂肪酸，氨基酸，这些都是增加冠脉流量，提高常压耐缺氧能力，降低实验性耗氧量，通畅血管，改善大脑功能，延缓大脑细胞衰老，预防脑缺血、缺氧，增强记忆力，预防脑中风、老年痴呆症的有效成分。 市场分析： 我国老年人口已超过2亿，中老年用脑过度，中风发病年轻化趋势明显，故中风一级预防强调从青年做起，加上中青年的人口，已逾5亿。这一庞大的群体，饮食需求的提高已成为国人的普遍共识。经常食用能提高脑供血、供氧的食品饮料，无疑能极大的缓解脑缺血的状况。 精品型银杏核桃乳是饮料中的首选，它的口感与现有的核桃、杏仁饮料无异，但它对提高脑供血、供氧的作用都优于现有的饮料，市场销售空间极大。主料水、银杏、核桃、白砂糖的总成本，每100ml，不过0.12元，利润空间大，社会效益、经济效益巨大，是一个极有发展前景的饮料。
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一种复合植物蛋白饮料
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
本发明涉及一种复合植物蛋白饮料，属于果蔬饮料技术领域 复合植物蛋白饮料其中各组分的重量份为荔枝浓缩液15~25份、大豆分离蛋白粉10~15份、花生分离蛋白粉10~15份、菊粉5~10份、香精0.001~0.005份、甲壳素0.1~0.5份、壳聚糖0.1~0.5份、乳化剂0.5~1份、维生素E？0.0002~0.0004份、水100~120份；该复合植物蛋白饮料由荔枝浓缩原汁复配植物蛋白制成，其原料来源广，成本低，不含激素、人工色素、胆固醇，荔枝风味浓郁，口感良好，适合各种年龄层的消费者饮用。
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发明专利---冷磨植物油和植物蛋白饮料联产
成熟度：可规模生产
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，专利号201210213895.8。 本发明专利是 油脂行业的新技术、新工艺、新概念、新卖点。 技术背景：1 植物油生产工艺水平有待提高 目前油脂行业生产情况是：大多数是 只要油脂不要蛋白，反复压榨，把优质蛋白变性后用作喂猪的饲料，实在可惜，如加工芝麻油，葵花籽油，花生油和核桃油等，一味地追求香味，过度地焙炒，蛋白质完全变性了，只能是用来当作动物饲料或肥料了，同时这样加工的油脂也伴随着产生了一定的危害物（如产生了苯并芘和反式脂肪酸等），其它的加工工艺如压榨和浸出也值得商议，这些加工工艺在高端油脂加工方面有一些不足，怎样发挥坚果的最大价值，这就是这个发明专利的优势所在，能够完好无损地保障油脂和植物蛋白中的生物活性物质，也能够保障油脂蛋白质不产生危害物。 2 植物蛋白饮料中油脂含量高于蛋白的含量，故有待改善 目前市场上的植物蛋白饮料中有比蛋白质含量还高的脂肪含量，这是一种严重的浪费，并且因为植物蛋白饮料中有大量脂肪的存在，从而导致对加工工艺及加工设备要求的提高，高脂肪必然导致植物蛋白饮料货架期的缩短等情况；植物果仁普遍具有较高的脂肪含量，如芝麻/ 核桃的脂肪含量在55%以上，花生/ 杏仁的脂肪含量也在50%左右。研究发现，原料中脂肪含量直接影响植物蛋白饮料产品的脂肪上浮量，为什么不能把植物油料中的脂肪最大限度地提取后再生产饮料呢？按目前植物蛋白饮料国家标准含0.5%的蛋白质和1%的脂肪来计算，这样全国至少可以多生产60万吨以上的高档坚果油脂，同时饮料的品质又更加理想，不是一举多得吗？ 这是这个发明专利的另一个优势所在，同时符合国家鼓励的产业发展方向。 技术简介：一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，其特征是采用紫外线或臭氧对油料进行杀菌灭酶，将油料直接磨浆或清洗后通过小于55度的低温干燥再磨浆，磨浆后，磨浆颗粒为60—200目；再进行植物油和次油料的分离；第一次分离得特级冷磨植物油；把剩下的次油料放在带搅拌的储罐中加水浸泡，浸泡要求是:水温70—100℃，时间60—300min，加水质量是次油料的5-80%，再进行第二次磨浆和过滤分离，采用水泡法从分离后油液中萃取的植物油，再真空干燥脱水，得到一级冷磨植物油。以第二次过滤分离后产生的油粕为原料，制备成植物蛋白饮料或其它植物蛋白饮品。本发明最大限度地保留了植物油油料中有益的生理活性物质。
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研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。 杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77％～84％，主要组分为清蛋白， 而较难消化的大分子球蛋白含量低于20％。 杏仁具有镇咳平喘、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用，是常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物，临床上具有治疗气滞、水肿胀满、肠燥便秘、支气管哮喘、小便不利、水肿、脚气的功能。 《研磨法生产植物蛋白饮料工艺技术》项目，为郑州市科技攻关项目，项目编号：20130882。 本成果的应用领域为植物蛋白质的深加工，提供了一种充分利用农产品原料的加工方式。研磨法的原理为：通过研磨，使被加工原料超微粉碎，减小原料的粒度，提高原料的利用率，保持产品的稳定性。 该研磨法生产的杏仁露具有以下性能指标：产品质量符合《轻工行业标准 QB/T2438-2006 植物蛋白饮料 杏仁露》标准、每生产1000L杏仁露节省水资源900L、该工艺生产的杏仁露口感得到明显改善、杏仁利用率达100%。 经查阅国内外同类技术及相关的背景材料，目前杏仁露的生产主要采用浸泡磨浆法，研磨法生产植物蛋白饮料虽有相关文献报道，但杏仁超微粉碎后研磨法制备杏仁露尚未见文献报道。按1000L实现销售收入8000元计算，扣除相关费用后，可实现利税1820元。 年产3×107 L生产线可实现年销售收入2.4亿元，利税5460万元。 可处理杏仁1.65×106 kg，提供就业岗位120个，对于农业增效、促进就业具有一定的社会效益。
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大豆酸奶生产加工工艺、设备及配方
成熟度：可规模生产
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
优质的豆浆基料是大豆食品加工的基础。豆奶及植物蛋白饮料的风味和色泽决定了产品的品质。采用独特的大豆磨浆专利技术为高品质大豆食品的生产提供了解决方案。采用该专利技术，敏感性成分无损失，豆浆营养价值更高；无需添加消泡剂，豆浆更加天然；豆浆基料风味清新自然，色泽亮黄不灰暗，口感爽滑无颗粒感；采用该专利技术的磨浆系统，可获得质量恒定的豆浆基料。通过与饮料及酸奶技术结合，生产高品质豆奶和大豆酸奶。大豆酸奶生产线大豆浸泡系统，无氧制浆系统，配料、杀菌系统，发酵系统，制冷系统和冷库，RO脱氧水制备系统，CIP系统；锅炉、灌装系统（自选） 大豆酸奶生产线主要指标 生产能力: 20吨/天 大豆消耗: 3000 kg/d 车间面积: 2000 m2 总装机容量: 350 kW 蒸汽用量: 2000 kg/h, 0.4 MPa 水用量: 100 T/d
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“饮必聪”植物蛋白饮料
成熟度：-
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
“饮必聪”是河北医科大学著名营养与保健食品专家尹桂山教授等人新近研制成的一种以健脑、益智为特点的植物蛋白饮料。该品是以花生、药食两用的某些中草药为主料，强化某些具有健脑、益智功能的营养素，经科学加工而成的功能饮料。动物实验和人群饮用表明，该品可以使大脑增重，可以提高动物的学习、记忆能力，能明显提高学生的学习成绩，是一种难得的健脑、增智食品。该品的主要技术指标为：乳白色、可溶性固形物＞７．０％，蛋白质＞１．２％，脂肪＞２．０％，ＰＨ６．２－７．５，卫生指标符合国家冷饮食品卫生标准。
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花生杏仁露
成熟度：正在研发
技术类型：-
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：花生杏仁露是由河北农业大学和保定市果品蔬菜贮藏技术协会共同研制而成，具有洁白、均匀、细腻、无分层、无明显沉淀、乳化效果好等特点。本品无异味，实属植物蛋白饮料上品，其技术达同类产品的国内领先水平。一、产品性能指标:花生杏仁露执行GB16322—1996植物蛋白饮料卫生标准，可溶性固形物含量≥6.0%，经法定检测单位化验，其理化、卫生指标达到中试研制技术指标要求，符合国家植物蛋白饮料卫生标准。二、技术特点:该项目研制出花生杏仁露生产工艺流程及其产品；自配出适合产品的稳定剂，乳化效果好，产品稳定，研究出一条新的简便易行的苦杏仁脱苦工艺路线。具有中试设备齐全配套、工艺路线合理可行、检测手段完善，符合农业产业化政策。技术的应用领域前景分析：适宜推广范围:该项目适合在我国主要花生和杏仁产区推广应用。效益分析：经济社会效益分析:该技术产品吨成本6000元，出厂价可达8000元左右。年产万吨产业可获利2000万元。厂房条件建议：无备注：转化形式:技术转让，技术服务。
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生产芦荟露 芦荟乳 纯天然植物蛋白饮料系列项目
成熟度：正在研发
技术类型：发明
应用行业：制造业
技术简介
技术投资分析：工艺流程：水处理——纯净水---原料处理---打浆---精磨----过滤—调配---均质---罐装—消毒—成品---检验---入库。技术的应用领域前景分析：该产品分系例：适应高血压、心脏病、中老年人多种病症的人群，特别设有糖尿病和肥胖症、离龋齿、表少年的专用系例产品、芦荟乳是在芦荟露的西方基础上调配了鲜牛奶，可罐装，也可代装。适合更多人群消费，分百姓价位产品和特种人群消费产品，馈送礼品和出口创汇可选用风格高雅、时尚、品味一流豪华典雅，令人赏心悦目，绝佳享受的包装礼品，个人生活消费可用经济型，使工薪阶层都能享用和接受，使更多的人饮出健康、膳出长寿、喝出洁白丰润。服务于社会。造福于人类。效益分析：该产品以小型240毫升易拉罐芦荟露生产线为例，每个罐0.6—0.7元，露0.60—1.00元，工资、税务、水、电等费用0.05元，即每罐综合成本1.50元—1.80元，每罐利润最底0.20元，以小型设备每小时2400罐计：2400罐×24小时=57600罐×0.20=11520元×30天=345600元（月利润）×300天=3456000元（年利润）年纯利润收入在350—400万元，当年可收回投资。保守数字。厂房条件建议：该项目规模可大可小，据资金而定，资金到位可一次投放同时上露、乳、两条生产线。按生产能力大小设计规模投放资金。（１）基建厂房投资需500万--——1000万元；（２）水处理设备需30——150万元；（３）芦荟露生产线设备需100—300万元；（４）芦荟乳生产线设备350——500万元；（５）流动资金需300—1000万元；（６）总投资在1500—3000万元；（７）建小型生产线需150—500万元。特点：见效快，大规模可降低成本、利润高、便与管理。小规模生产成本高，但投放少。根据地市场需求不断扩大生产规模，从而降低生产成本。该项目最适合现有生产厂家接产。备注：专利转让，独占，技术入股，借贷融资，均可，国家扶贪地区优先优惠，可先提供技术，受益在付款。具体事宜可协商洽谈。